Үйдің иесіне үнемі кедергі келтіретін мәселе - оның отбасын асырау қаншалықты пайдалы және пайдалы. Сонымен қатар, азық-түлік дәмді болуы керек, сондықтан кішкентай отбасы мүшелері бәрін ұнатып ұнатады. Жақсы шешім бар - қуырылған мысық. Бұл қымбат емес балық, бірақ пайдалы микроэлементтер мен витаминдерге бай.
Скумбрияны қалай қуыру керек?
Жаңа піскен мұздатылған скверлерді қуырудың керемет жолы бар. Бұл үшін көкөністерді қолданыңыз: пияз, сәбіз, баклажан, картоп, қырыққабат. Пісіру кезінде балшықпен қолдансаңыз, шынайы аспаздық шебері шығады. Классикалық нұсқасы бар, онда дәмді қуырылған қопсытқыш бар - бұл тағамның рецепті өте қарапайым.
Құрамы:
- скумбрия - 1 дана;
- ұн - 100 г;
- қуыру үшін май;
- тұздықтар.
Дайындау
- Балықты жуу, тазарту және тазалау. Кеуде мен басты кесіңіз, қалған қаңқа кесілген бөлшектерге кесіңіз.
- Тұз және бұрыш, ұнтақталған ұнтағы орама.
- Бөлшектер ыдысқа жіберіледі және әрбір жағынан 5 минуттан артық қуырылмайды.
- Қуырылған қопсытқыштың бай дәмін алудың негізгі құсы оны өрттен құтқару емес.
- Дайын ыдыс алтын түстік және қатты қыртысты алады.
Макарель қуырылған картопта
Толық тамақтану денені нығайтады және иммунитетті арттырады , әсіресе жас балалар үшін. Бірақ кейде пайдалы нәрселермен тамақтана алмайсыз, содан кейін аналар көбіне витаминдер бар керемет ыдыстарды дайындайды. Мысалы, батончикке мысықтарды қуыруды үйреніңіз.
Құрамы:
- скумбрия -1 дана;
- бір лимонның шырыны;
- майонез - 1-2 ас қасық. қасықтар;
- 1 жұмыртқа;
- ұн - 100 г;
- күнбағыс майы;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
- Балық тазаланады, бөліктерге кесіледі. Содан кейін 60 минут бойы лимон шырыны бар шараға салыңыз.
- Ыдысты тендерге салып, шырынды сақтап қалу үшін, доллар өте тығыз емес, өте сулы емес.
- Майонез, жұмыртқа мен ұн біркелкі қоспаға араластырылып, қаймақты еске салады.
- Май орташа температурада қыздырылады.
- Бөлек бөлікті алып, маякқа батырыңыз да, қуыру табаға, грильге қойыңыз.
- Барлық жағынан балықтар 4 минуттай алтын қыртысы пайда болғанға дейін біркелкі қуырылады.
Пиязбен қуырылған мысық
Пияз мен сәбіз қуырылған макарель адам өмірінің барлық қажетті микроэлементтерін қамтиды. Оны әртүрлі дәмдеуіштермен, көкөністермен дайындауға, дәмді және дәмді түскі асқа немесе кешкі асқа айналады. Оны рационға қосу ұсынылады.
Құрамы:
- скумбрия - 600 г;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- тұз және бұрыш;
- ұн;
- күнбағыс майы.
Дайындау
- Шайыңыз, вискерді тазалап, бірдей бөліктерге кесіңіз.
- Жиектің бойымен кесіліп, сүйектерден бөлек жасаңыз.
- Сәбіз ірі үккіште үккіште, пиязды пісіріп, бірге күнбағыс майына барады.
- Балықты ұнға құйып, көкөністерге қуырылатын табаға таратады.
- Бір жағында 6 минут қайнатыңыз, содан кейін процесті екінші жағынан қайталаңыз.
Макарель филесі қуырылған
Көптеген үй шаруасындағы әйелдер қуырылған қопсытқышты қайнатуға дайындауды үйренгісі келеді - бұл тағамға арналған рецепт үлкен сұранысқа ие. Онда склероз, сүт безі қатерлі ісігінің қаупін төмендететін заттар бар, неге әйелдер апта сайын балықты жеуге тиіс. Сондай-ақ, қаңқаны қалыптастыру үшін қажет марганец бар. Қуырылатын табада қуырылған қытырлақ қайнатудың ең жақсы әдісі ретінде, екі құпиясы бар, өйткені қуырған кезде ол белгілі бір иіс пен май ағзасын береді.
Құрамы:
- шарап сірке суы - 1 ас қасық. қасық;
- қант - 1/2 ас қасық. қасықтар;
- су;
- балық - 1 дана;
- май - 50 г;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
- Жуыну, тазалау және басын, құйрығын бөліңіз. Сүйектер омыртқаның артына сүйреп апарады.
- Сірке суын, қант пен суды араластырып, балды араластыруға жарты сағат уақыт салып қойыңыз.
- Қуыруға арналған табаны қыздырыңыз, ұнды кесіңіз, оны маргаритке салыңыз.
- 5-7 минут бойы әр жағына қуырыңыз, көкөніс салатымен немесе картоп пюресі арқылы қызмет етіңіз.
Макарель картоппен қуырылған
Қуырылған мысықтарды көптеген адамдар сүйетіндіктен ғана емес, сонымен қатар өте дәмді болғандықтан жақсы көреді. Көптеген сүюшілер, табада макаронды қуыруды шешкенде оны картоппен қарапайым түрде пісіруді қалайды. Бұл ыдыс тазартылған ыдыс-аяқтардан кем емес.
Құрамы:
- скумбрия - 2 дана;
- картоп - 5-6 дана;
- пияз - 1 дана;
- сары май;
- лимон шырыны;
- насыбайгүл және дәмдеуіштер.
Дайындау
- Пилләте, лимон шырынымен ыдысқа қойып, ішектерді алып тастап, кесектерге кесіңіз;
- Пиязды және картопты шайқаңыз, оларды кесіңіз, оларды пісіргенге дейін қуырыңыз;
- Ұнда балық орағы, картопты және қуыруды 10 минуттай қосып, мезгіл-мезгіл айналдырыңыз.
Көкөністермен қуырылған мысық
Скомбриан отбасының балығы көкөністен өте жақсы араласады, сондықтан, қосымша ретінде, макаронды қуыру үшін дәмді ретінде анықтауға болады, сіз маусымға байланысты түсті орамжапырақ, консервіленген жасыл бұршақ, баклажан және басқа да көкөністерді пайдалануға болады.
Құрамы:
- балық - 2 дана;
- пияз - 1 дана;
- баклажан - 2 дана;
- гүлді қырыққабат - 200 г;
- жасыл бұршақ - 100 г;
- қаймақ - 120 мл;
- қатты ірімшік - 100 г;
Дайындау
- Балықты алып тастаңыз, кесектерін кесіп, кесектерге кесіңіз;
- Көкөністер тазарып, пиязды кесіп тастайды - жарты сақина, баклажандар малынған және текшелерге бөлінеді, гүлді қырыққабат гүлденуге бөлінеді.
- Ыстық пісірілген табада 10 минут бойы қақпақты жауып, бұршақ пен қуырылған көкөністерді қоспаңыз.
- Балық пен бұршақ қосып, сағатына төрттен қуырыңыз.
- Тағам дерлік дайын болғанда, қаймақ пен ірімшікті араластырыңыз, табаның, тұздың және бұрыштың мазмұнын құйыңыз.
Көп қабатты қуырылған мысық
Қуырылған қопсытқышты қалай дайындаудың нұсқауларын ескере отырып, олар оны көп мұқабада дайындаған кезде ең аз уақыт жұмсалатынына көз жеткізеді. Сонымен бірге барлық пайдалы заттар мен витаминдер сақталады.
Құрамы:
- балық - 1 дана;
- қызанақ - 1 дана;
- қуыруға арналған май;
- пияз - 2 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- қаймақ - 100 мл;
- тұздықтар.
Дайындау
- Пияз және сәбіз тазартылып, кішігірім кесектерге бөлінеді.
- Ыдысқа мультивардерлер сары майын ерітіп, көкөністерді, жұмыртқаны жұмсақ болғанша таратты.
- Балық аулау, құйрық және бас сияқты аз қажет емес бөліктерді кесіп тастайды.
- Тостағаннан мультиқұйықтықтан қуырылған соң жартысы алынып тасталады, ал орнына балық қосылады.
- Содан кейін олар қаймақ ластайды және оның үстіне қуырылған қуырылған.
- Томатты әдемі түрде қиып, үстіне салыңыз, дәмдеуіштерді қосыңыз және құрылғының қақпағын жабыңыз.
- «Quenching» бағдарламасы қосылды, жабдықты дайындау үшін бір сағат қажет.