Асқабақтың құймалары керемет тәуелсіз тағамдар немесе ет немесе балық тағамдарын толықтыратын болады. Бұл аспаздық өнертабысқа көкөністерді және оның нәзік дәмін қолдану қосымша ингредиенттермен және термиялық өңдеу әдісімен біріктіріледі. Мұндай құймақ күннің кез келген уақытында жақсы болады және кез-келген кестеге сәйкес келеді.
Артықшылықты арттыру және тағамды диеталық қасиеттерге жеткізу үшін оны пешке дайындауға болады.
Печенье печенье - пеште рецепт
Құрамы:
- асқабақ - 490 г;
- ұн - 60 г;
- сарымсақ - 2-3 тіс;
- жұмыртқа - 1 дана;
- пияз - 75 г;
- зәйтүн майы - 25 мл;
- маржорам кептірілген - дәміне қарай;
- тұз - дәміне қарай;
- қара қара бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Пияз тазаланады, текшелерге ұсақталып, жұмсақ болғанға дейін зәйтүн майымен қуырылған табада өтеді, егер қажет болса, аздап су қосады. Цуккини кеніші, кішкене ылғалдылығынан өтіп, тұз қосып, шырынды бөліп алу үшін он бес минут қояйық. Содан кейін сұйықтық ағызып, артық ылғалдан сквошты қысып, жұмыртқа араласып, пияз құтқарып, алдын-ала тазартылған сарымсақпен қысып кетті. Қоспаны қара қара бұрыш, маржамен және тұзбен сүртіп, сығылған бидай ұнын себіңіз және араластырыңыз.
Пісіру науасын пергамент қағазымен орналастырып, асхананың немесе десерт қасықтың көмегімен құймақтарды қалыптастырып, дайындалған өсімдік массасының аз мөлшерін қолданамыз.
Жиырма бес минут ішінде алдын ала қыздырылған 180 градустық пеште тағамды анықтаңыз. Пісірудің басталуынан 15 минуттан соң құймақты басқа жаққа бұраңыз.
Құймақпен бірге сіз қаймақ, табиғи йогуртқа бөлек немесе ұсақ туралған көк және сарымсақ қосып, соусты дайындауға болады.
Қуырылатын табада ірімшікпен дәмді асқабақ құймалары
Құрамы:
- асқабақ - 850 г;
- бидай ұны - 180-210 г;
- майонез - 65 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қатты ірімшік - 155 г;
- қара қара бұрыш - дәміне қарай;
- тұз;
- қуыру үшін өсімдік майы.
Дайындау
Тазаланған, тұздалған маринадталған цуккини сквошын жуып, он бес минуттан соң біз артық ылғалды сығамыз. Содан кейін көкөніс массасын қара қара бұрыш қосып, жұмыртқа, майонез, үгітілген ірімшік қосып, араластырыңыз. Бұдан басқа, бидай ұны бидай ұнын қосып, сквоштың дәйектілігін реттеп, жеткілікті түрде қалың етіп қоямыз. Қуырылған асқабақ құймаларын дәстүрлі түрде жылынған өсімдік майына екі жағынан салыңыз да, артық майдан құтылу үшін бірнеше минутқа оны майлыққа салыңыз.