Асшаянның негізгі өнімі әсіресе танымал картоп болып табылады, мұндай тағамдар өте қоректік. Бұл таңғы ас, түскі ас немесе екінші түскі ас үшін жақсы таңдау.
Дәмді және әдемі пешке қарапайым картоп кастрюльдерін қалай өңдей аласыз?
Пештегі саңырауқұлақ қосылған картоп печеньесі - рецепт
Бұл картоп тағамына орташа ұзындықты таңдап, тым қайнатпаңыз.
Құрамы:
- картоп-400 г;
- жаңа піскен саңырауқұлақтар немесе шампиньондар - 300 г;
- пияз - 1 дана;
- көкөніс немесе сары май;
- жұмыртқа тауық еті - 3 дана;
- кілегей - 80 мл;
- бидай ұны - 1 ас қасық. қасық;
- қара бұрыш;
- мускат жаңғағы;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- үгітілген ірімшік - 100 г;
- сұрыптау үшін көкөністер.
Дайындау
Орташа өлшемдегi кесектер - сақиналар мен саңырауқұлақтар - дөңгелек кесектерге піскен картоп, пияз. Картоп жартылай дайын болғанша дайын болады және мұқият шулы шығарылады. Пияз және саңырауқұлақтар қуырылған табада және пиязда аз қуырылады.
Толтыруды дайындаймыз: крем, жұмыртқа мен ұнды араластырыңыз, дәмдеуіштер мен сарымсақты қосыңыз (сорғыш арқылы сүзуге немесе сүртуге болады).
Маймен сәл қыздырылған пішінді майлап, картоп қабатын абайлап салып, үстіне - пияздың-саңырауқұлақ қоспасын қойыңыз. Әрбір кремді тұзды біркелкі төгіліп, қабаттарды қайталаңыз. Пішінді қыздырылған пешке жарты сағат ішінде қойыңыз. Үгітілген ірімшікпен және туралған көкпен дайындалған ас тұзын себіңіз. Кекстерді кесектерге кеспестен бұрын, 5 минут күтіңіз, ірімшік ериді.
Пеште тауық еті бар картоп пюресі пісірілген пастерол
Құрамы:
- картоп - 400 г;
- ет және сүйексіз ет тағамдары - 300 г;
- кілегей немесе сүт - 50 мл;
- тауық жұмыртқасы - 2-3 дана;
- бидай ұны - 2 ас қасық. қасықтар;
- сары май;
- жасыл піскен туралған (cilantro ақжелкен, аскөк).
Дайындау
Қайнаған картопты дайын болғанға дейін қайнатыңыз, сорпаны төгіп тастаңыз, шайқаңыз және сәл кілегей немесе сүт құйыңыз. Аздап тұздалған және шанышқымен мұқият араластырыңыз. Біз нәзік пюре картоп алдық.
Тауық етінен ет тартамыз (тым ұсақ емес). Пюре картопты, жұмыртқаны, ұнтақталған ұнды және туралған көк қосыңыз. Бұл қоспаны майды жағуға арналған маймен толтырыңыз. Біз 35 минут қыздырылған пешке салып, пісіреміз. Біз соусы бар, мысалы, крем-сарымсақ-қыша немесе өткір томатпен бірге жұмыс істейміз.
Сіз пеште картоп гарнитурасын дайындауға және шығармашылықпен айналысуыңызға болады.
Саңырауқұлақтар мен тауық еті бар картоп гастролына арналған рецептуралық рецепт
Құрамы:
- тауық еті - 300 г;
- шампиньоны немесе пуфы - 200 г;
- картоп - 300 г;
- ұнтақталған сорпаға арналған дәмдеуіштер (лавр, бұрыш-бұршақ, қалампыр);
- пияз - 1 дана;
- Жаңа жасыл түсті;
- тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- пияз жасыл - 5-8 пияз;
- карри қоспасы;
- сары май;
- сарымсақ;
- үй шаруасындағы шөптер ;
- кішкене үгітілген ірімшік.
Дайындау
Тауық еті, жуылған саңырауқұлақтар және аршылған картоп кішкентай кесектерге бөлінеді. 20 минут ішінде ет шұңғыл шоколад және дәмдеуіштермен бірге ең аз мөлшерде дайындалады. Біз картоп пен саңырауқұлақ қосамыз, тағы 15 минут қайнатамыз (суды қосуға болады). Біз картоп, ет және саңырауқұлақ сорпасынан бөліп аламыз және оларды құямыз
Дайын ет, картоп және саңырауқұлақтар ет тартқышы немесе комбайн көмегімен қиыршықтанады. Біз жұмыртқа, карри және туралған көк қосамыз (тығыздық ұнды немесе крахмалды қосумен реттеледі). Пішінді маймен майлап, оны дайындалған қоспамен толтырыңыз. Пеште пеште 25 минут пісіреміз.
Біз бәрі дайындалған ыстық сорпамен қызмет етеміз. Әрбір кеседе біз бірнеше крекерді салып, туралған көк пиязды және үгітілген ірімшікті себіңіз, сарымсақпен маусым. Бұл жанұяға толыққанды әрі дәмді тағам болған.