Күріш пен көкөністің тіркесімі өте дәмді және қоректік тағам болып табылады, мұздатқышта бар жаңа немесе мұздатылған көкөністерден дайындалуға болады. Сізге әрдайым керемет хош иісті және қанағаттандырарлық болып табылатын өсімдік палауының бірнеше рецептін ұсынамыз.
Көпөлшемді палауды палау
Құрамы:
Күріш пен көкөністің тіркесімі өте дәмді және қоректік тағам болып табылады, мұздатқышта бар жаңа немесе мұздатылған көкөністерден дайындалуға болады. Сізге әрдайым керемет хош иісті және қанағаттандырарлық болып табылатын өсімдік палауының бірнеше рецептін ұсынамыз.
Көпөлшемді палауды палау
Құрамы:
- күріш күріш - 3 дана;
- су - 6 дана;
- Болгар бұрышы - 5 дана.
- сәбіз - 3 дана;
- шамдар - 1 дана;
- сарымсақ - 3 түйір;
- турмер - пинч;
- кориандр - шымшу;
- дәмдеуіштер;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Өсімдік палауы қалай дайындалады? Мәселен, алдымен сәбізді тазалап, сабанмен кесеміз. Біз сондай-ақ өңделген болгар бұрышымен де солай істейміз. Шабақ және сарымсақ меленко кесілді. Енді көп айналымды өсімдік майы құйып, дайын көкөністер мен араластыруға қойыңыз. Құрылғыны жауып, «Пісіру» режимін және уақытты 40 минутқа орнатыңыз. Дайын сигналдан кейін, турмерик, кориандр қосып, қайтадан араластырыңыз да, жуылған күрішті тартыңыз. Оны көкөністермен араластырыңыз, ыстық су құйыңыз, тұзды дәмдеңіз және «Повора» режимінде ыдысты дайындаңыз. Қызмет көрсетуге дейін жаңа піскен шөптермен көкөніс палауын безендіріңіз!
Піскен өсімдік палауы үшін рецепт
Құрамы:
- өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- сәбіз - 1 дана;
- орман саңырауқұлақтары - 300 г;
- жасыл консервіленген бұршақ - 3 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер;
- сүзгіден өткізілген су - 400 мл;
- Болгар бұрышы - 0,5 дана.
- ұзын дәнді күріш 1 дана;
- шамдар - 1 дана.
Дайындау
Ең алдымен, барлық көкөністерді дайындаңыз: оларды тазалап, шайып, оларды кішкентай сабақтарға кесеміз. Саңырауқұлақтар кездейсоқ тілімдерде ұсақталып, өсімдік майында табада қуырылады. Жеке шойыннан майды қыздырыңыз, алдымен пиязды, сосын сәбізді алтынға дейін құйыңыз. Қуырылған көкөністерге Болгар бұрышы мен күріш құйыңыз. Біз массаны жақсы араластырып, бірнеше минутты дайындаймыз. Содан кейін мұқият су құйыңыз, дәмдеуіштерді қайнатыңыз, қайнатыңыз және әлсіз алтынды салыңыз. 10 минуттан кейін қақпақты алыңыз да, дайындалған саңырауқанды төгіп тастаңыз. Содан кейін палауды тағы 10 минут пісіріп, бұршақ қосып, 5 минуттай алып, пластинасынан алыңыз.
Саңырауқұлақтармен өсімдік палауы
Құрамы:
- күріш күріш - 1 дана;
- жаңа піскен шампань - 200 г;
- шамдар - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- бұрыш қызылша Болгар - 1 дана;
- өсімдік майы;
- қызанақ - 2 дана;
- сарымсақ - 1 бас;
- дәмдеуіштер;
- өсімдік майы.
Дайындау
Шамды тазартады, жуады, пышақпен ұсақтайды және ыстық майға жағылады. Сәбіз өңделеді, шөгілген сабандар мен қуыру табаға жіберіледі. Болгар бұрышы ерікті бөлшектермен кесіледі және қызанақ пен саңырауқұлақпен бірге көкөністерге қосылады. Мазмұны мұқият араластырылған, тұздалған, азғантай отты қайнатыңыз және сүйікті дәмдеуіштеріңізді қосыңыз. Күрішті жуып, суға толып, қақпақпен жабылған өсімдік қоспасына құйылады. Сұйықтық қайнатыла бастағаннан кейін, бірнеше тазартылған сарымсақ түйірін қосыңыз. 10 минуттан кейін барлық суды толығымен сіңіріп алыңыз да, газды өшіріп, ыдысқа «сәл шығыңыз».
Күріш және жүгері бар көкөніс алхоры
Құрамы:
- күріш - 1,5 дана;
- шамдар - 1 дана;
- консервіленген бұршақ - 1 кастрюль;
- жүгері консервілері - 1 кастрюль;
- сәбіз - 1 дана;
- тәтті бұрыш - 1 дана;
- дәмдеуіштер;
- өсімдік майы - 50 мл.
Дайындау
Күрішті мұқият жуып, сүзгіден өткізілген суға толтырыңыз. Шампус және сәбіз тазартылып, текшелерге бөлінеді, ал бұрыш тұқымдар мен шиттелген белдеулерден өңделеді. Консервіленген бұршақ пен тәтті жүгері бар сұйықтықты төгіп тастаңыз. Енді пешті отқа қойып, оған май құйып, оны қыздырыңыз. Содан кейін біз сәбізді таратамыз, оны өткіземіз, араластырамыз. Содан кейін қалған көкөністерді тартыңыз, араластырыңыз және қыздырыңыз. Ұйқыға ұйықтап жатқан күріш, біз сарымсақ және дәмін татуға дайынбыз. Барлығын ыстық сумен толтырыңыз және күріш дайын болғанша палауды сөндіріңіз.