Ең үлкен жидек - қарбыз - маусымдық жеміс. Тамыз айына дейін көтеріле отырып, ол ортаға дейін, кейде қыркүйек айының соңына дейін шырынды дәмімен қуантады. Жиі қала тұрғындары қарбызды жертөледегі алма немесе сәбізге ұқсас етіп сақтау мүмкін бе деп ойлайды. Содан кейін, күзгі суық айналасында болғанда, жазғы жылытуды еске түсіріп, жидектерде мерекелеуге болады. Мәселен, біз сіздерге жертөлелердегі қарбызды қалай сақтау керектігін айтатын боламыз.
Оң қарбызды таңдау
Дұрыс таңдалған жидек - сақтаудағы жетістіктің жартысы. Сондықтан бірнеше ережелерді орындауды ұсынамыз, атап айтқанда:
- Жеміс пен жарықтарсыз, тек қана жеміс-жидекті қарбызда дамитын жемістерді ғана таңдаңыз.
- Мүмкіндігінше кешкі пісетін сорттарға, мысалы, «Волжский», «Быковский», «Холодовтың сыйы» артықшылықтарын беріңіз.
- Ұзақ мерзімді сақтау үшін қалың терісі бар жидектерді таңдаңыз.
- Орта мөлшердегі жемістерге назар аударыңыз.
Қыста қарбызды жертөледе қалай құтқаруға болады?
Жолақ жидектерді сақтаудың бірнеше нұсқасы бар. Ең оңай жолы оларды сөреге қойып, бір-біріне тиіп кетпеуі керек.
Егер сізде бос щеткалар жоқ болса, онда жыртылған қарбыздарды сақтауға болатын мәселе болуы мүмкін. Бұл жағдайда дәстүрлі көкөніс желісін қолданыңыз. Әрбір сөмкені бір жеміспен қаптап, шүберекпен орап, меш жертөленің төбінен қауіпсіз түрде тоқтап тұр.
Сақтау мерзімін ұзарту үшін орман мүкін пайдалану ұсынылады. Ол құрғақ ауа райында жиналады, содан кейін қораптың төменгі жағына, сондай-ақ, қарбыз жағына таралады.
Жемісті сабан погребінің ылғалдылығынан қорғауға болады. Сөрелер немесе контейнерлер қалың сабанмен қапталған, содан кейін қарбыз бір-бірінен қашықтықта қайтадан салынады. Осыдан кейін, жидектер жоғарғы жағында сабанмен жабылған.
Сақтау мерзімін ұзарту үшін сіз өте қиын, бірақ тиімді әдісті қолдануға болады. Бұл парфинді немесе балауызды балқуды қамтиды, ол қарбыз бетін жабуы керек. Қорғаныш қабатының қалыңдығы 0,7-1 см-ден кем болмауы керек, парафиннің орнына қылшықпен қолданылатын қалың сазды ерітіндіні қолдануға болады.
Сіз қарбызды қанша уақыт сақтай алатыныңыз туралы әңгімелесеңіз, жалпы жағдайда сіз таңдаған әдісіңізге байланысты. Сөреде немесе суспензияда орналастыру қазан айының соңына дейін - қараша айының басына дейін дәм мен пісетінді сақтайды. Сабанның, балшықтың немесе балауыздың қолданылуы Жаңа жылдың келуіне дейін уақытты арттырады.