Көптеген үй шаруасындағы әйелдер тауықтың кеудесін дайындаудан бас тартады, өйткені оның жиі тағамдары құрғақ болады. Бұл сәтте оны шайқау арқылы қуыру арқылы өте оңай. Бұл тамақ дайындау кезінде, барлық шырындар, қамырдың арқасында, ішіне қалады және тағам дәмін татып, жай ғана дәмді болады. Тауықтың кеудесіне дәмдеуіштерді дайындамас бұрын маринадталған болуы мүмкін, және сіз тек қана күресіп, дереу қуырасыз. Тұздықты кәмпиттен дайындау үшін бірнеше нұсқа бар.
Тауық филесі пісірілген қуыруға арналған табада кесіледі
Құрамы:
- тауық еті - 450 г;
- тұз - дәміне қарай;
- бұрыштың жер асты қоспасы - дәміне қарай;
- өсімдік майымен тазартылған май;
Батарея үшін:
- тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- қаймақ немесе майонез - 2 ас қасық. қасықтар;
- бидай ұны - 4 ас қасық. қасықтар;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Тауық еті жуылады, кептіріледі және бойлық табақтарға кесіледі. Олардың әрқайсысы тағамдық пленкамен жабылған ас үйдің балғалары арқылы ұрып жібердік. Енді жер асты бұрыш қоспасы бар кішкене присаливаем және маусым.
Жұмыртқа тұзбен ұрып, қаймақ немесе майонез қосып, араластырыңыз. Кішкене ұн қосып, араластырып, қамырдың құйып кетуіне сәйкес келеміз. Массасы біркелкі болуы және құрамында ұнтақ болмауы керек.
Әрбір дайындалған ет бөлімі пісіріледі және қуыру табаға қойылады. Орташа отта екі жағынан бес-жеті минутты қуырыңыз. Рудный хош иісті пияз дайын.
Тауық еті ірімшік пен қуыру табақшасы бар рецепті
Құрамы:
- тауық еті сиыры - 550 г;
- қатты піскен ірімшік - 100 г;
- тұз - дәміне қарай;
- бұрыштың жер асты қоспасы - дәміне қарай;
- өсімдік майымен тазартылған май;
Батарея үшін:
- тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- майонез - 3 ас қасық. қасықтар;
- бидай ұны - 6-8 ас қасық. қасықтар;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Тауықтың төс етінің жуылған және кептірілген бөлігі бірнеше бөлікке бөлініп, ас үйдегі балғамен ұрады. Ет етпейді және біркелкі ұрып кетпеуі үшін оны азық-түлік пленкасымен басу процедурасынан бұрын жабамыз.
Жұмыртқа тұзбен ұрып, майонез қосып, араластырыңыз. Біз ұнға құйып, ұнтақпен немесе араластырғышпен біртектіліктен ажыратамыз. Дайын дайындаманың дәнекерлеуі құймақ сынағына ұқсас болуы керек.
Біз ауыр сырды ұнтақтағыштан өткізіп, оны ыдысқа қосамыз.
Әрбір тұзды тұз және бұрыштың жер үсті қоспасы себілген. Содан кейін біз оны бір жағымен шайқауға салып, оны өсімдік майымен қыздырылған ыдысқа салыңыз. Үгітілген ірімшікке себілген және ірімшік толығымен жабулы етіп, қамырдан жасалған қасық қақпағын жағыңыз. Шұңқырдың түбінен қуырылған кезде оны өте мұқият екінші жағына аударып, дайын болғанша тұрыңыз.
Біз сырадан жасалған тауықтың төсегін көруге кеңес береміз. Сыра көпіршіктері нәзік және нәзік болады, тағам тәбетті көрінеді, және сыраның дәмі мүлде жоқ. Тауықтың төс еті үшін сырадан жасалған бәлішті қалай жасауға болады, төменде біздің рецептте оқыңыз.
Тұздықты кәмпиттен пісіруге арналған пісірме табаға салыңыз
Құрамы:
- тауық еті сиыры - 550 г;
- тұз - дәміне қарай;
- бұрыштың жер асты қоспасы - дәміне қарай;
- өсімдік майымен тазартылған май;
Батарея үшін:
- тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- сыра - 300 мл;
- өсімдік майы - 35 мл;
- бидай ұны - 250-300 г;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Тауықтың төс етінің жуылған және кептірілген филесі қалыңдығы шамамен бір сантиметрге бөлініп, пленкамен жабылған ас үйдегі балғамен ұрады. Содан кейін присаливаем, бұрыштың ұнтақталған қоспасы себіңіз және он минутқа қалдырыңыз.
Сонымен бірге жұмыртқаны тұзбен ұрып, сыра, өсімдік майы, бидай ұнын қосып, біркелкі етіп, ұн тартуларынан құтылуға дейін араластырыңыз.
Қуыруға арналған табада өсімдік майын құйып, жақсы жағыңыз. Әрбір ет тағамы екі жағынан миксерге батырылады және қуырғыш табаға орналастырылады. Қызарғанша және дайын болғанша қуырыңыз.