Бүгінгі таңдауда біз қызыл уылдырық бар салаттар үшін рецептер ұсынамыз.
Қызыл уылдырықтағы «Жемчужина» салат салаты
Құрамы:
- тұздалған лосось - 200 г;
- қызыл уылдырық - 2 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 5 дана.
- зәйтүн - 50 г;
- ірімшік - 100 г;
- апельсин - 1 дана;
- майонез;
- жасыл безендіру.
Дайындау
Біз жұмыртқаны қайнатамыз, сарысулардан белоктарды бөліп, бөлек сүртеміз. Лосось ұсақ кесілген, ірімшік майда ұнтақталған, зәйтүндер кесектерге бөлінеді, ал апельсин кесектерге кесіледі. Содан кейін салат қабаттарын салғызыңыз: бірінші қабаттағы майонезбен араласқан жартысын протеинді, сосын майонезбен жарылған лосось жартысын, содан кейін зәйтүн қабатын және қайтадан лособты араластырыңыз. Келесі қабат - майонез қосылған үгітілген ірімшік, содан кейін апельсин. Жоғарғы жағында майонезмен араласып, жұмыртқа қалдыратын қалған ақуыздарды орналастырыңыз. Салатты тоңазытқышқа салып, бірнеше сағат бойы пісіру керек.
Асшаяндарды және уылдырықты салат
Құрамы:
- ұзын астық күріш - 1 стакан;
- қызыл уылдырық - 70 г;
- мұздатылған асшаяндар - 1 кг;
- маринадталған қияр - 4 дана;
- қайнатылған жұмыртқалар - 3-4 дана;
- майонез;
- лимон шырыны;
- салат жапырақтары;
- тұз.
Дайындау
Күрішті күрішті пісіріп, уылдырықпен араластырыңыз (уылдырық салатқа қызмет ету үшін аздап қалдырылады). Майонез және лимон шырынын қосыңыз. Біз асшаяндарды қайнатамыз, қиярды сабанмен, салат жапырақтарымен кесіп, құрғатамыз. Салатқа дереу үстелге қызмет ететін тағамды салып қойыңыз. Төменгі қабат - лимон шырынына себілген салат жапырақтары. Содан кейін уылдырық, кесілген қияр күріш, сосын асшаян, майонезмен майланған. Үстіңгі қабаты кесілген жұмыртқа.
«Царский» салаты
Бұл салаттың бірнеше сорттары бар, тауық еті, асшаяндар және рецепт бойынша корольдік салат бар - уылдырық пен кальмар бар.
Құрамы:
- қызыл уылдырық - 140 г;
- жұмыртқа - 6 дана;
- қайнатылған картоп - 4 дана.
- ірімшік қатты - 150 г;
- кальмар - 450 г;
- краб таяқшалары - 200 г;
- майонез - 200 г;
- аскөк, ақжелкен.
Дайындау
Қайнаған суға 5 минут қайнатпаңыз. Салқын және таза. Пісірілген тауық жұмыртқалары сарысы мен белокке бөлінеді (бұл салатта сарысулар қажет емес). Протеин, пісірілген картоп, краб таяқшалары, ірімшік үлкен мөлшерде сүртіледі. Біз бұқаны сабанмен кесеміз. Салатқа салат ыдысын саламыз: майонез, аз уылдырық қосылған картоп. Содан кейін кальмар, майонез, сәл уылдырық. Үшінші қабат - белоктар, майонез, уылдырық. Төртінші қабат - крабовые таяқша, майонез. Үстіңгі қабаты - ірімшік, жоғарыдан майонезден тор жасаймыз. Біз уылдырықты және жасыл салаттарды салатамыз.
Уылдырық бар «Старфиш» салаты
Құрамы:
- қызыл уылдырық - 50 г;
- краб таяқшалары - 240 г;
- теңіз қалыңдығы - 100 г;
- жұмыртқа - 5 дана.
- майонез - 100 г.
Дайындау
Піскен қатты пісірілген жұмыртқа сабанмен, краб таяқшаларымен кесіп, жолақтарға кесілген. Салат біз теңіз деңгейіндегі жұлдызды қабаттарға салып отырамыз: 1 - жұмыртқа, 2 - теңіз кілті, 3 - краб таяқтары, 4 - жұмыртқа, 5 - теңіз кілті, 6 - краб таяқтары. Қабаттар арасында біз майонезді жабамыз, біз жоғарыдан уылдырық таратамыз.
Уылдырық қосылған «Күнбағыс» салаты
Құрамы:
- кальмар - 100 г;
- асшаян - 100 г;
- краб таяқшалары - 100 г;
- жұмыртқалар қайнатылған - 5 дана.;
- авокадо - 1 дана;
- жаңа піскен қияр - 1-2 дана;
- киви - 1-2 дана;
- қайнатылған күріш - 3 ас қасық. қасықтар;
- Қызыл уылдырық - 50 г;
- жасыл пияз - дәміне қарай;
- картоп чипы;
- майонез.
Дайындау
Уылдырықты қоспағанда, барлық ингредиенттер майонезбен ұсақталған, араласқан, тұздалған, майдалап жасалған. Біз күнбағыс түрінде ыдысқа салып, чиптерді жапырақтар ретінде пайдаланамыз. Жоғарыдан бастап гүлдің өзегіне қызыл уылдырық қойып , жасыл безендіріңіз.
Лосось мен уылдырық бар салат
Құрамы:
- тұздалған лосось - 75 г;
- қызыл уылдырық - 140 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- күріш қайнатылған - 1,5 кесе;
- кішкентай пияз - 1 дана;
- майонез - 100-120 г;
- жасыл ақжелкен - 1 топ.
Дайындау
Біз қайнатылған жұмыртқаларды текшелерге қайнатып, лосось жұқа жолақтарға кесіп алдық. Пияз және ақжелкен ұсақ туралған. Туралған өнімдерді алдын-ала пісірілген және салқындатылған күрішпен араластырыңыз. Майонезбен маусым өткізіңіз және оны біраз суытып алыңыз. Салат жапырақтары салат жапырақтарын саламыз, салат жапырақтарыға сырғып, үстіне қызыл уылдырық қойып, жасыл безендіріңіз.