Егер сізге ерекше сорпаны дайындағыңыз келсе және жақындарыңызды жаңа нәрселермен қуантамаңыз, сіз жүгері бар сорпаға арналған бірнеше қызықты рецептерді қарастыруға кеңес береміз.
Асшаяндарды бар жүгері сорпасы
Құрамы:
- жүгері консервілері - 250 г;
- май - 2 ас қасық. қасықтар;
- асылдандырылған асшаяндар - 200 г;
- сүт - 2 дана;
- су - 2 дана;
- бидай ұны - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Жүгері бар барлық сұйықтықты ақырындап төгіп, блендерде тегіс етіп шайыңыз. Біз оны кастрюльге салып, оны қайнаған суға құйыңыз. Қоспаны қайнатып, жағаға қойыңыз. Сүт бөлек жылыды. Ыдысқа сары майын ерітіп, ұнды біртіндеп құйып, үнемі араластырып, содан кейін жылы сүт құйыңыз. Алынған қоспаны жүгеріге жіберіңіз және оны қайнатыңыз. Содан кейін дәміне қарай асшаяндарды және тұзды сорпаны қосыңыз. Қажет болса, көк, ірімшік немесе нан үгіндісін қосыңыз. Бұл бірінші ыдыс жүгері сиропына өте ұқсас болып көрінеді, сондықтан оны ұнатсаңыз, басқа тағамды батыл дайындауға болады.
Жүгері бар ірімшік сорпасы
Құрамы:
- Май - 3 ас қасық. қасықтар;
- жасыл пияз - 30 г;
- ірімшік - 150 г;
- Бекон - 100 г;
- жүгері консервілері - 250 г;
- ұн - 3 ас қасық. қасықтар;
- сорпа - 4 дана;
- сүт - 1 дана;
- кілегей - 1 ас қасық.
Дайындау
Жүгері сорпасын қалай дайындауға болады? Терең қуыру табада майдың бір бөлігін ерітіңіз. Қуырыңыз, беконды алтынға дейін пиязбен қырқыңыз. Содан кейін майдалап туралған бұрышты қосып, консервіленген жүгеріні жайып, 5 минут бойы бәрін шайқаңыз, араластырыңыз. Одан кейін ұнға құйып, сорпаға, кілегейге және суға мұқият құйыңыз. Төмен температурада 15 минуттай жабыңыз. Содан кейін майдалап туралған пиязды лақтырып, сорпаны сәл қалыңдаттыңыз. Біз дәміне қарай ұнтақталған ірімшік, тұз, бұрыш қосамыз, араластырып, табақтарға бөлеміз. Сорпа ұнатасыз ба? Сізге ірімшік дәмі ұнайды ма? Сонда сіз үшін тағы бір ғажайып рецепт - теңіз өнімдері бар ірімшік сорпасы .
Мексикалық сорпа жүгері бар
Құрамы:
- жүгері консервілері - 250 г;
- Чили бар консервіленген бұршақтар - 250 г;
- Болгар бұрышы - 2 дана;
- пияз - 1 дана;
- аскөк - қажет болса;
- тауық еті - 2 л;
- картоп - 3 дана;
- сәбіз - 1 дана.
Дайындау
Алдын ала дайындалған тауық еті сорпасында картопты кесілген сабан, шырын және бұршақсыз консервіленген жүгері қосыңыз. Қуыруға арналған табада қуырылған туралған сәбіз, пияз және бұрыш бұрышы. Содан кейін біз сорпаға көкөністі қуыруды ауыстырамыз, оны араластырамыз. Тұз, бұрыш дәміне қарай, қақпақты жабыңыз және төмен температурада 20 минут сорпаны пісіріңіз. Қызмет көрсетпестен бұрын, оны табақтарға құйып, туралған аскөк себіңіз. Тәтті тағамдар!