Бүгін біз сіздерге дәстүрлі қуырғыш табақшаны немесе пешті немесе көпбелгіні пайдаланып, дәмді сүзгілерді қалай дұрыс дайындау керектігін айтамыз. Қалай болғанда да, ол хош иісті, тәбетті және нәзік дәмді болады. Ең бастысы төмендегі рецепттерде сипатталған кейбір ұсақ-түйектер мен ұсыныстарды ұстану ғана.
Қуыруға арналған табада қуырылған ірімшіктерді қалай дайындау керек?
Құрамы:
- сүзбе жұмсақ, бірақ құрғақ - 420 г;
- ұнтақ жармасы - 110 г;
- бидай ұны - 130 г;
- тауықтан жасалған жұмыртқа - 2 дана;
- түйіршіктелген қант - 110 г;
- Ваниль - дәміне қарай;
- тұз тұзы - 1 кішкентай шөкім;
- Қуыруға арналған тазартылған күнбағыс немесе зәйтүн майы - 65 мл.
Дайындау
Бастапқыда біз осы тағамның ірімшік бөлігін дайындаймыз. Егер оның құрылымы түйіршіктелген болса, онда өнімді сүзгі арқылы тазалаңыз немесе блендермен біркелкі болғанша тесіңіз. Жұмыртқа тауықтарын, тұзды, қантты және ванильді таңдап, шанышқымен араластыруға жеткілікті жұмсақ қытырлақ, сосын жармақ қосып, сүзбе қамырының компоненттерін бір-бірімен біркелкі таратуға арналған. Енді алақанды дөңгелек пішіндегі пішінді пішінді ылғалдандырып, оларды бидай ұнын пісіріп, содан кейін тазартылған күнбағыс немесе зәйтүн майы құйылуға тиіс жақсы қыздырылған табаға салыңыз.
Өнімдер әрбір баррельден тәттілендіретін кремді сатып алғаннан кейін, оларды табаққа салыңыз да, сіздің дәміңізге қаймақ немесе басқа қоспаны қосыңыз.
Пештегі рецепт - сүзбеден дәмді сүзбе қалай дайындау керек
Құрамы:
- ірімшік - 380 г;
- ұнтақталған ұн - 125 г;
- жұмыртқа тауықтарын таңдау - 1 дана;
- түйіршіктелген қант - 55 г;
- пісіру ұнтағы - 5 г;
- Ваниль - дәміне қарай;
- тұз тұзы - 1 кішкентай шөкім;
- Май - 15 г.
Дайындау
Пеште ірімшік дайындау үшін сүзбе таңдауына ерекше назар аудару қажет. Ол өте жұмсақ және дымқыл болмауы керек. Аз құрғақ өнім қабылдаған жөн, сондықтан пісіру барысында ол көп ылғал шығарып, шырындар пішінін сақтайды. Саңырауқұлақты табаққа салыңыз, жұмыртқаны қосыңыз, қант құмын құйыңыз, тас тұзы мен ванильдің кішкене шөгіндісін, сондай-ақ пісіру ұнтағы мен ұнтақталған ұнды енгізіңіз. Біз сүзбе қамырын мұқият дайындаймыз, егер ол сұйық болатын болса, аздап көп ұн қосыңыз. Енді суланған қолдармен дөңгелек сүзбе салып, нан пісіретін табаға салыңыз, ол нан пісіретін қағаз немесе фольгамен алдын ала жабылуы мүмкін. Дегенмен, пеште пісіруге арналған ең керемет нұсқа силикон кілемі болады, оны қолдану негізге өнімдерді жабу қаупін толығымен азайтады және біркелкі қызыл бұйымдарды алуға мүмкіндік береді.
Торттар пеште дәстүрлі түрде 180 градус температурада пісіріледі. Құрылғының мүмкіндігіне қарай, бұл жиырмадан қырық минутқа дейін болуы мүмкін. Пісіру процесінде бір рет емді басқа бөшкеге айналдыру керек.
Шелекті көп айналымда қалай дайындау керек?
Құрамы:
- сүзбе жұмсақ - 520 г;
- ұнтақ жармасы - 70 г;
- Жұмыртқа таңдалды - 4 дана.
- түйіршіктелген қант - 110 г;
- Ваниль - дәміне қарай;
- Май - 110 г;
- лимон шырыны - 35 мл;
- қант ұнтағы немесе какао ұнтағы - 25 г;
- тұзды шымшу.
Дайындау
Сүтті ірімшіктерден бөлек, бір үлкен сүзбе пісіруге болады, ол кейінірек кесектерге бөлінеді. Біз осы мақсат үшін көп өзгерісті пайдалануды ұсынамыз.
Бұл идеяны іске асыру үшін біз қант араласқан жұмыртқа майы, тұз, ваниль және лимон шырынын араластырамыз. Осыдан кейін бір мезгілде қозғалыс кезінде жұмыртқа қозғалады, жарма және сүзбе қосып, массаны біртекті ірімшік негізіне дейін өңдеңіз.
Енді сүзбе қамырын мультиқұрылғы майының сыйымдылығына ауысып, оны «Пісіру» режиміне қойдық. Қырық бес минуттан кейін құрылғының қақпағын ашып, емді толық суытып алыңыз. Қазір біз өнімді ыдысқа ауыстырамыз, оны қант ұнтағы немесе какао ұнтағы арқылы сүртеміз және кесектерге кесіп көріңіз.