Пештегі қаймақ тұздығындағы ежи

Төменде сіз қаймақ тұздығындағы дәмді кірді қалай жасауға болатынын айтып береміз. Бұл ғажайып ыдыс кез келген үстелге сай келеді, бірақ оны отбасылық түскі асқа тамашалау әсіресе жағымды.

Пештегі қызанақ қаймақ тұздығына күріш қосылған ет табыттары

Құрамы:

• күріш күріші - 120 г;
• ет тартылған ет - 750 г;
• пияз - 110 г;
• ірі қызанақ - 2 дана;
• қаймақ - 500 г;
• жұмыртқа - 1 дана;
• тазартылған өсімдік майы;
• таңдайтын дәмдеуіштер ;
• қара қара бұрыш;
• тұз.

Дайындау

Күріш крабы суға мұқият жуылады және дайын болғанға дейін үлкен көлемдегі суда қайнатылады. Содан кейін күрішті електен ағызып, салқындатып, салқындатып, оны туралған етпен және майдалап туралған алдын-ала пиязды араластырыңыз. Бір жұмыртқаны массаға шығарамыз, тұзды, тұзды бұрышты лақтырамыз және оны жақсы араластырамыз.

Қазір біз дайындалған негізден шарлар жасап, оларды тұзды табада өсімдік майына қоңыр түсіреміз, содан кейін оны алдын ала майланған пісіруге арналған ыдысқа тым тығыз қойдық.

Біз қызанақтарды терілерден тазалап, оларды кішкене кесіп тастаймыз немесе оларды ұсақтап, қуырғыш табада аздап торға түсіреміз. Содан кейін қаймақпен қызанақ массасын араластырыңыз, аздап су құйыңыз, дәміңізге тұз, бұрыш және дәмдеуіштер қосыңыз, араласып, герметик түріндегі қоспаны араластырыңыз. Оларды орталық деңгейде, пештің 185 градусқа дейін қыздырып, қырық минут ішінде осы температурада пісіреміз.

Пештегі қаймақ соусындағы тауық гермелері - рецепт

Құрамы:

• күріш астық - 180 г;
• тауық еті - 750 г;
• пияз - 110 г;
• жұмыртқа - 1 дана;
• ірі қызанақ - 2 дана;
• қаймақ - 500 г;
• су - 200 мл;
• лимон шырыны - 5 мл;
• пияз жасыл - 2-3 сабақтар;
• жаңа пияз жасыл, ақжелкен мен аскөк - 1 ірі шоғырланған шнур;
• зәйтүн майы - 50 мл;
• сарымсақ - 1 қыша;
• бидай ұны;
• тазартылған өсімдік майы;
• таңдайтын дәмдеуіштер;
• қара қара бұрыш;
• түйіршіктелген қант;
• тұз.

Дайындау

Піскен күріш жарты дайын болғанша, тауық еті қосылған, майдалап туралған пияз қосып, жұмыртқаны ұрып, дәм татуға және араластыруға арналған тұз бен бұрыш қосыңыз. Алынғаннан біз дөңгелек шарлар жасап, оларды ұнға салып, тазартылған маймен қуырамыз. Содан кейін оларды пісіру табағына салып, тұзды құйыңыз. Оны дайындау үшін қаймақ, лимон шырыны, туралған ұсақ көк шырын, сығылған сарымсақ қалампыры, зәйтүн майы, тұз, жер бұрыш және қант қоспасы араластырамыз және эмальданған контейнерде кез-келген дәмдеуіштерді қосамыз. Ыдыстарды тұздықпен отқа салып, оны қайнатыңыз.

Пішінді итбалықпен пеште 185 градусқа дейін қыздырып, отыз минут пісіреміз.

Сол сияқты, сіз қияр тұздықта итбұршақ түрік тауықтан ауыстырып, оны жасай аласыз.