Енді сіздерге қырыққабат пен сірке суы бар керемет қарапайым, бірақ дәмді және пайдалы салатты дайындауға арналған рецепттерді айтамыз. Сіз оны тұтыну алдында дереу дайындауға болады, және оны қыста дайындауға болады.
Қырыққабат, сәбіз және сірке суы бар салат
Құрамы:
- жаңа қырыққабат - 700 г;
- сәбіз - 300 г;
- пияз - 1 дана;
- өсімдік майы - 120 мл;
- алма сірке суы - 20 мл;
- тұз - 1 шай қасық;
- қант - 0,5 шай қасық.
- сарымсақ - 2 түйір.
Дайындау
Қырыққабат жұқа қылшықты және жақсы қолдар. Пияз жіңішке жартылай жұқа етіп кесіледі. Үлкен ылғалдағы үш сәбіз. Қырыққабат, сәбіз және пиязды біріктіреміз. Біз салатқа байытуды дайындаймыз: баспадан өткен өсімдік майы, сірке суын, қантты, тұзды және сарымсақты біріктіреміз. Салат салатын, араластырып, 20 минут пропариноватся қалдырыңыз. Одан кейін үстелге қызмет көрсетуге болады.
Сірке суы және қияр қырыққабат салаты
Құрамы:
- қырыққабат - 800 г;
- қияр - 300 г;
- зәйтүн майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- Бальзам сірке суы - 2 ас қасық. қасықтар;
- қант - 1 шай қасық;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Қырыққабат жұқа қытырлақ. Қияр жарты сақина кеседі. Біз көкөністі біріктіреміз, сірке суын, зәйтүн майын, қант пен тұзды қосамыз және бәрін жақсы араластырамыз. Келіңіздер, салатқа біраз уақыт кетпейік.
Қырыққабат салаты сірке суы мен қоңыр бұрышымен
Құрамы:
- ақ қырыққабат - 2,5 кг;
- тәтті бұрыш - 500 г;
- сәбіз - 500 г;
- пияз - 500 г;
- қант - 3 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы - 1 стакан;
- сірке суы 6% - 50 г;
- тұз - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Қырыққабат шіріп, тұзбен ұсақтайды. Үлкен ылғалдылықтағы сәбіз, сабан, пиязмен кесілген бұрыш - жарты сақиналар. Біз барлық ингредиенттерді үлкен кастрюльге салып, өсімдік майы, қант қосамыз. Сірке суына 100 мл су құйып, оны салатқа құйыңыз. Біз бәрін мұқият араластырып, оны банктерге салып қойдық. Біз салқын жерде сақтаймыз.
Қырыққабат салаты сірке суы және мейіз
Құрамы:
- ақ қырыққабат - 250 г;
- Пекин қырыққабаты - 250 г;
- теңіз қалыңдығы - 100 г;
- жүзім - 100 г;
- пияз (қызыл) - 1 дана;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- алма сірке суы - 1 ас қасық. қасық;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Мейізді ыстық су құйыңыз. Біз кішкене ақ қырыққабат пен Пекин қырыққабатын сығып, жарты сақинадағы қызыл пиязды кесеміз. Теңіз кілті шағын жолақтарға кесілген. Біз барлық ингредиенттерді біріктіріп, өсімдік майы, тұз және сірке суын қосамыз. Біз бәрін мұқият араластырып, үстелге қызмет етеміз.
Қыста сірке суы бар қырыққабат салаты
Құрамы:
- ақ қырыққабат - 3 кг;
- сарымсақ - 3 бас;
- сәбіз - 2 кг;
- 1,4 литр су;
- қант - 1 кесе;
- тұз - 100 г;
- өсімдік майы - 200 мл;
- лавр жапырағы - 4 дана.
- қара бұрыш бұршақ - 13 дана.
- сірке суы - 200 мл.
Дайындау
Қырыққабат кесіп, терең контейнерге қосыңыз, үлкен кесектерге, сарымсаққа үгітілген сәбізді баспасөз арқылы өткізіңіз. Тұздықты дайындаймыз: суды қантпен араластырыңыз, өсімдік майы, тұз, лавр жапырағы және бұрыш қосыңыз. Біз отқа тұздықты отқа салып, қайнатамыз, сірке суын қосамыз, қайтадан қайнатамыз және ыстық маринадтарға көкөністер құйып, стерильді банкалардағы салатты араластырамыз және саламыз. Литр шамамен 20 минут зарарсыздандыруы мүмкін, содан кейін орама.
Қырыққабат салаты бар бұрыш, сәбіз және сірке
Құрамы:
- қырыққабат - 600 г;
- сәбіз - 100 г;
- тәтті бұрыш - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- сірке суы 5% - 100 мл;
- өсімдік майы - 50 мл;
- тұз - 1 шай қасық;
- қант - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Қырыққабат арнайы катализатормен кесіледі. Орташа мөлшерде үш сәбіз. Пияз жарты сақина мен тәтті бұрышты кесіп - сабақтар. Көкөністерді үлкен ыдысқа бүктеңіз. Егер қырыққабат қиын болса, оны тұзбен қиюға болады. Тұздықты дайындаймыз: сірке суы 60 мл су, қант, тұз, өсімдік майы құйып, қоспаны отқа салады. Қайнатыңыз, тұз және қант ерігенше қайнатыңыз. Қырыққабат салатын бұрыш қосылған қайнатылған тұздықты толтырыңыз, жоғарыдан жалпақ табақшаны салып, кішкене жүктемені салыңыз. 10-12 салат дайын болғаннан кейін!