Сүт құрамын ескере отырып, үйдегі және дүкеннен сатып алуға болатын нәрселердің айтарлықтай ерекшеленетінін ескеру керек. Қоректік заттардың максималды концентрациясы сүттен кейін бірден сүтте болады, бірақ оны алған адамдар сияқты жаңа сүтті жақсы көреді. Осы мақалада сүт құрамында не бар және оның пайдалы қасиеттері қандай екенін білесіз.
Сүт құрамы: ақуыздар, майлар, көмірсулар
Шикі сиыр сүтінің құрамын оның құрамдас бөліктері бойынша қарастырсаңыз, орташа нұсқаға - калория мөлшері 64 калория болатын сүтке сілтеме жасай аласыз. Бұл өнімде 100 г 87,3 г су, 3,2 г белок, 3,6 г май, 4,8 г көмірсу бар. Бұл денсаулығына пайда әкелетін тамаша теңдестірілген өнім.
Салыстыру үшін, әйел сүтінің химиялық құрамы белокты азайту тәртібін қамтиды: 1,5 г, онда майдың мөлшері 3,5 грамм, көмірсулар - 100 мл өнімге 7,5 г.
Сүттің витамині мен минералды құрамы
Сүт еріген, оңай сіңірілетін түрінде болатын пайдалы заттарға бай. Оның құрамына калий, магний, кальций, натрий, йод, кобальт, фосфор , марганец, фтор, мырыш, молибден, мыс және темір жатады. Бұл заттар денеге өз функцияларын сақтап қана қоймайды, сонымен қатар метаболизм процестерін жақсартады.
Сонымен қатар, сүт құрамында А, В-каротин, В1, В2, В9, С, ПП және Е дәрумендері бар. Витаминдер мен минералдардың табысты комбинациясы арқасында бұл комбинациядағы барлық заттар оңай сіңеді, бұл сүтге максималды пайда әкеледі .
Сүттің құрамы мен қасиеттері
Оның бай композициясы арқасында сүт тек тамақ ретінде ғана емес, дәрілік мақсаттарда да қолданыла алады. Мысалы, сүт келесі әсерлерге ықпал етеді:
- үлкен арқасында
жеңіл сіңімді кальций сүті тістер мен сүйектерді күшейтеді; - сүтті пайдалану кезінде организм әр түрлі вирустық инфекцияларға оңай қарсы шығады;
- түнгі стакан жылы сүт - ұйқысыздық үшін дұрыс құрал;
- аптасына күн сайын шикі жұмыртқасы бар стакан сүтті ішу керек болса, сіз мигреннен және бас ауруларынан құтылуға болады;
- сүт қысымын төмендетеді;
- сүт қабылдағанда, жүректің жану симптомдары жеңілдетіледі;
- B2 витамині арқасында орган майлармен оңай күреседі, яғни сүт салмағын жоғалтуға пайдалы.
Сонымен қатар, сүт косметологияда қолданылады, себебі ол теріге жақсы әсер етеді, оны жеңіл, ылғалданған және жұмсақ етеді.