Біз жарқын жемістер мен жидектермен безендірілген дөңгелек торттарды көру үшін пайдаланамыз. Украин шеф-аспазшысы, кондитер Динара Каско әлемге дәмді десерттерді таныстырды.
Бұл талантты қыз үш өлшемді баспаны пайдаланып керемет геометриялық пирожындылармен шебер тудырады.
Динара арнайы силиконды пішіндерді жасайтын шаблондарды әзірлеуге көмектесетін математиктер мен мүсіншілердің көмегімен кондитерлік пирожкилерді пісірместен бұрын сенбейсіңдер.
Каско өзінің айтуынша, бұл пирогтар жай ғана десертті ғана емес.
«Бұл кез-келген мерекелік үстелдің безендірілуі», - дейді кондитер күлімсіреп.
Олар сыртқы жағынан ғана емес, әдемі. Тортты кесіп, оның ішіндегі дәмді екенін көресіз.
Динараның аспаздық білімі жоқ. Харьков инженерлік-құрылыс университетінің түлегі. Енді геометриялық фигуралардың неге ұмтылуы түсінікті.
Эксклюзив тек қана емес, сонымен қатар толтыру түрінде.
Мәселен, ол кілегейлі кілегей, какао бұршақпен гранат және қытырлақ қабаты бар гуава-құлпынай, шоколадты мусс болуы мүмкін.
«Табиғат маған ерекше десертті жасау үшін шабыттандырады. Тек айналаны қараңыз: бал, қабығы, моллюскасы, гүлдері ... Мұның бәріне қарап, мен сол немесе сол пішінді қалай модельдеуге болатынын түсіндім », - дейді Динара Касконың құпияларын.