Әдетте әдеттеніп, екі адамға попкорн сатып алып, лимонмен суға тапсырыс беріп, тамақты бөлме температурасында жібітуге бола ма? Ғалымдар мұның барлығы денсаулыққа қауіпті екенін дәлелдеді.
Ғалымдар үнемі әртүрлі эксперименттер жүргізеді және бұл жолы олардың назарын гигиенаға баға беру туралы шешім қабылданған кең таралған тамақтану әдеттеріне аударады. Нәтижелері таңқалдырды, жұртшылық бұл туралы білуі керек!
1. Шамды сындырыңыз
Туған күннің ең таралған дәстүрі - шамды сөндіріп, ересектер мен балаларға ұнайды. Эксперимент жүргізілді: көбік шоколадпен жабылған, оны шырақтармен безендіріп, толық асқазандары бар еріктілерге берілді (бұл жағдайды шындыққа жақындатты). Олар шамды сындырды, содан кейін торттар микробтар үшін талданды. Қорқынышты қорытынды - шоколады жабуға арналған микробтардың саны 14 есеге өсті.
2. Лимонмен су
Көптеген кафелер мен мейрамханалар лимонмен суды дәмді әрі пайдалы сусын деп санайды. Лимонның құрғақ және дымқыл бөлігі пайдаланылған эксперимент жүргізілді. Сабақтар ерекше бактериялармен ластанған, және цитрустық қылшықпен жасалған. Нәтижесінде эксперимент көрсеткендей, 100% микробтардың суға лимонның дымқыл бөлігінен және құрғақ лимоннан 30% ғана түседі.
3. Алкогольді пинг-понг
Партияларда жастар көбінесе сырадағы пинг-понг сияқты ойын ойнайды. Үстелдің шеттерінде сыраның көзілдірігі бар. Қатысушылар жанында тұр және үстел теннисін ойнауға шыныға допты лақтыруға тырысады. Сәтті түсіргеннен кейін, қарсылас сусын ішуі керек. Бұл ойын неиггиеникалық және қауіпті, себебі шарларда сыраға айналған микробтардың көптігі анықталды.
4. Қайта қолданылатын өнім бумасы
Үйде кімнің дүкенге келгеннен кейін жинағы толтырылған пакеттері бар пакет бар? Ғалымдар азық-түлікті азық-түлік үшін бірнеше рет қолданған жағдайда, бактерияларды 99,9% -ға ауыстыруға әкеліп соқты. Егер оның құрамында ет болса (тіпті қаптамада!), Оның бактериялары басқа өнімдерде, мысалы, көкөніс сияқты үлкен қауіп болып табылады. Сіз бумаларды бір рет пайдаланғаныңыз жөн немесе сатып алған кезде оны тазалау керек-ті сатып алу керек.
5. Екі секундтық ереже
Жылдам өсіп кеткен сияқты саналмайды? Бұл ережемен кім келді? Бұл алдамшы! Ғалымдар азық-түлікке құлдырау үшін секундтан оннан біріне жететін микробтардың төмендеуін анықтады, бірақ микробтардың саны еденнің және өнімнің өзіндік жағдайына байланысты екенін атап өту керек. Мысалы, құрғақ азық-түлік таза қабатқа түссе, ластану минималды болады.
6. Қауіпті мәзір
Қоғамдық тамақтандыру мекемелерінде көптеген адамдар күн сайын қолмен ұстайтын мәзірді өткізе алады және сирек тазалауға барады. Зерттеулер көрсеткендей, мәзір бетіндегі микробтардың саны өте үлкен.
7. Бөлме температурасында еріту
Жұмыс істеуге кетер алдында, кешкі асты жоспарлап жатқан мұздатқыштар, мұздатқыштан бір нәрсе алып, кешкі уақытта азық-түліктерді ғана жинады. Мұндай әрекеттер өте қауіпті, өйткені бөлме температурасында жібіту кезінде зиянды микробтардың саны өседі. Бұған қоса, бұл тағамның дәмін нашарлатады деп есептеледі. Тоңазытқыштың жалпы бөлігінде жібітуді дұрыс шешу керек.
8. Жалпы попкорн
Көптеген адамдар кинотеатрға барғанда, ақша үнемдеуге тырысып, бір стақан попкорн сатып алып, оны бірге жеп қойды. Ғалымдар бұл эксперимент жүргізіп, қауіпті әдетке айналғанын дәлелдеді: бір қатысушы әдейі бактериялармен қолдармен ластанған және басқа адаммен попкорнды жеді. Нәтижесінде серіктес микробтардың шамамен 1% алды. Бұл аз мөлшерде болуы мүмкін, бірақ бактериялар әртүрлі және өте қауіпті болуы мүмкін.
9. Бір кесу тақтасы
Микробиологтар дәретхананың шетіне қарағанда 200 есе көп кесу тақтасында микробтардың көп екенін дәлелдеді. Егер сіз ет кесу үшін тақтаны пайдалансаңыз және салат кесуге арналған болса, тамақ улануын тудыратын сальмонеллалар мен басқа қауіпті бактерияларды ұстаңыз. Тиісті шешім - екі түрлі тақтаны сатып алу, ал олар ағаштан жасалған жоқ.
10. Қайта тарылту
Адамдар азық-түлікті соусқа салып, бір бөлікті сындырып, әрекетті қайталайтын жағдайды қаншалықты жиі көре аласыз. Зерттеулер бұл тұзды микробтардың санын бірнеше есе арттырады. Ғалымдар соустардың ингредиенттеріне байланысты бактериялардың өсуі бес есе жоғары екенін айтады. Барлығы бірдей бірнеше адамның тұзды ыдысы бар болса, одан да жаман болады.