Үй шаруасындағы әйелдердің барлығы тағамды дайындауға қажетті жаңа піскен көкөністер мен көкөністерді қажет ететін жағдайға тап болды. Бірақ, тоңазытқышқа қарап, көкөністердің жарамдылық мерзімі аяқталғанын түсінді.
Және, әрине, әркім сұрақ қойды: «Бұл қалай болды? Мен оларды кеше ғана сатып алдым. Әсіресе барлық үй шаруасындағы әйелдерге, көкөніс сүйгіштерге және жай ғана қызығушылық танытқандарға біз көкөністерді, жемістерді және жасыл шөптерді мүмкіндігінше ұзақ сақтап қалуға көмектесетін керемет амалдарды жинадық. Менің ойымша, бұл кеңестер сіздің тоңазытқышыңызда үнемі жаңа болады!
1. Егер пахта капрон шайнектеріне немесе шұлықтарына орналастырылса, 8 ай бойы жаңарады.
Әр шамды бір-бірінен жіп, серпімді немесе сым арқылы бөліп алу керек. Пияз жақсы құрғақ, салқын бөлмеде сақталады, бірақ тоңазытқышта болмайды.
2. Жасыл пиязды пластикалық бөтелкеге қойып, мұздатқышта мұздатылған болуы керек.
Жасыл пияздың сәл кебу уақыты бар. Бұрын пиязды жуып, қағаз сүлгімен және майдалап тураңыз. Бұл нысанда кептіруге қалдырыңыз. Содан кейін пиязды пластикалық бөтелкеге құйып, қақпақты жабыңыз. Бұл сақтау әдісімен пияз барлық пайдалы дәрумендерді сақтайды.
3. Жемістер мен көкөністерге арналған арнайы сөмкелерді қолданыңыз.
Көкөністер мен жемістер жемістердің пісіп кетуіне көмектесетін пісетін кезеңде этилен газын шығарады. Бірақ, өкінішке орай, сол газ олардың бұзылуына әсер етеді, бұл ыдырау және қартаю үшін тамаша атмосфераны құруға мүмкіндік береді. Жеміс пен жемістерді сақтау үшін жемістер мен көкөністерге арналған арнайы сөмкелерді этилен газын бітеп, ылғалдың пайда болуына жол бермей, жемістер мен көкөністердің жарамдылық мерзімін 3 есеге дейін ұзарту жеткілікті.
4. Жасыл түсті суда - суда жақсы сақталады. Содан кейін оларды целлофанмен жабыңыз, оны серпімді жолақты негізде бекітіңіз және тоңазытқышқа қойыңыз.
Бұл әдіс ақжелкенді, цилантриді, насыбайгүлді және жасыл пияздарды сақтауға арналған.
5. Майлардың көп мөлшері бар жасыл шөптер барлық жасыл түстерден бөлек сақталуы керек.
Мысалы, жаңа пияз тасты байлап, ашық ауада ілулі болуы керек, ол ұзақ уақытқа созылады.
6. Жаңа піскен жидектер үшін сірке суы ерітіндісін қолданыңыз.
Жыл бойы сергітетін ерітіндіні дайындау үшін 1: 10 қатынасында сірке суын (ақ немесе алма) және суды араластыру керек. Бірнеше секунд ішінде ерітіндідегі жидектерді құйып, сұйықтықты төгіп тастаңыз, ағынды сумен жуып, тоңазытқышқа салыңыз. Алаңдатпаңыз, сірке суының дәмін сезінбеңіз! Жұмыртқаны немесе пішінді қалыптастырусыз, мұндай қамқорлықпен, таңқурай апта бойы және құлпынай үшін жаңа піскен қалады.
7. Гуакамолдың немесе авокадодың қалдықтары оны тоңазытқышқа салмай тұрып, ешқандай қоспасыз зәйтүн майына себіңіз.
Авокадоды жасыл және жаңадан сақтаудың бірнеше жолы бар, ал біреуі оливковое майы. Сонымен қатар, жұмсартылған авокадо целлюлозасы бар.
8. Пиязды ешқашан картоппен қалдырмаңыз.
Өкінішке орай, көкөністер мен жемістердің арасында бір-бірінің «қатысуын» көрсетпейтін адамдар бар. Мұндай қарама-қайшылықтардың бірі - пияз және картоп. Пиязды құрғақ, құрғақ жерде сақтаңыз, онда ол 2-3 ай бойы жаңа піскен қалуы мүмкін.
9. Бірақ картопты сақтау мерзімін ұзарту үшін оған алма қою керек.
Мұндай әдіс түйнектердің пайда болуына және ыдырауына жол бермейді.
10. Алма ең баяу бүлінген жемістердің бірі болып саналады. Бірақ оларды жаңадан ұстау үшін жақсы алманың арасында бүлінген алма емес деген фактіні мұқият қадағалау керек.
Жақсы алма ұзақ уақыт бойы жаңадан қалып қалуы мүмкін, бірақ олардың арасында сәл шірік немесе «жалқау» алма болса, ол бәрін бұзуы мүмкін. Сондықтан бұл егжей-тегжейлі қадағалаңыз.
11. «Орам» ірімшігінің тітіркендіргіш проблемасынан құтылу майдың бір бөлігіне көмектеседі.
Егер сіз ірімшікті кесіп тастасаңыз және оны таза ұстағыңыз келсе, онда сары майдың ірімшіктің кесілген жиегіне бекітіңіз. Бұл оны ұзақ уақыт кептіруден сақтайды.
12. Сырдың тазалығын сақтаудың тағы бір жолы - пергамент немесе балауыз қағазын қолдану.
Бір ірімшікті қағазға орап, содан кейін оны пластикалық қапқа салыңыз. Есіктің сөрелеріндегі тоңазытқышта, ең жылы жерде сақтаңыз.
13. Әртүрлі шөптердің сергектігін арттыру зәйтүн майына көмектеседі.
Тоқыма, розмарин, шалфей немесе ореганоды қатырмай тұрып, оларды майыстырып, мұз дайындамаларына салып, зәйтүн майын құйыңыз. Бұл шөптерде пайдалы витаминдерді үнемдейді, сондай-ақ пісіру процесін жеңілдетеді. Бұл әдіс жалбыз, аскөк және насыбайға жарамайды - олар жаңа піскен керек.
14. Тоңазытқышты тазалап, өнімнің жақын орналасу принципін сақтаңыз.
Өнімдерді дұрыс сақтау үшін әрдайым өнімнің жақындығы қағидаты пайдаланылады, бұл өнімнің балғындығын сақтау үшін бір-біріне қатысты дұрыс орналасуын сақтап қалуға, сондай-ақ жағымсыз «өзара сіңіру» өнімдерін жоюға көмектеседі.
15. Саңырауқұлақтар жаңадан кесілген гүлдер сияқты суда сақталуы керек.
Спаржа сабақтарын кесіп, оларды тұщы суға салып, тоңазытқышқа салыңыз. Осылайша, бір апта бойы оларды жаңа және қытырлақ ұстауға көмектеседі.
16. Банандардың балғындықтарын кеңейту үшін тамақ пленкасын пайдалануға болады.
Бұл трюк банандардың жарамдылық мерзімін 3-5 тәулікке дейін ұзартуға көмектеседі, оларды қараңғылықтан және шіріп кетуден сақтайды. Сондай-ақ, банандар басқа көкөністер мен жемістерге қарағанда этилен газын көп шығарады, сондықтан оларды бөлек ұстаңыз.
17. Жасыл салат тамақ пленкасымен тығыздалған ыдыста сақталуы керек. Артық ылғалдың пайда болуына жол бермейтін қалыпты майлыққа салып қою маңызды.
18. Балдыркөк, салат және брокколидің балғындығы үшін оларды тамақ пленкасымен орау керек.
Бұл әдіс өнімнің жарамдылық мерзімін 4 аптаға дейін ұзартады.
19. Көкөністер мен жемістерді ыдыстарға қақпақпен сақтаңыз.
Пластикалық контейнерлерге балама болып контейнерлерден айырмашылығы, көкөністер мен көкөністерді ұзақ уақыт жаңа піскен жаңа қақпақтардан тұратын шыны банкалар құрайды.
20. Тоңазытқышты таза ұстаңыз.
Егер тоңазытқышта бірдеңе бүлінсе, шұғыл түрде «дезинфекциялау» қажет. Зиянды бактериялар ұзақ уақыт бойы тоңазытқышта сақталып, өнімнің сергектігіне әсер етеді, сондықтан да мұздатқыштан уақытты тазалап, оны сүртіңіз.
21. Қызанақтар олардың пісетініне қарай әртүрлі сақталуы керек.
Қызанақты пластикалық қапшықтарда сақтамаңыз. Бұл пішінде олар тезірек піседі және шірік бастайды.
Ұзын емес қызанақтарды қаптаманың төменгі жағында немесе картон қорапшасында қайнағанша сақтау керек. Процесті жеделдету үшін, сіз жемістерді этилен газының көмегімен пісетінді тездететін қызанаққа пісіруге болады.
Піскен қызанақ жақсы бөлме температурасында күн сәулесінен алыс сақталады. Бір қабатқа бір-біріне тигізбестен, бір қабаттағы магистральдық жағымен осындай қызанақты таратыңыз.
Тым қатты піскен қызанақтар тоңазытқышта сақталуы керек, бірақ оларды қолданар алдында бөлме температурасында ұстаңыз.
22. Пластикалық сөмкелерді бірнеше рет ашу және жабу үшін пластикалық бөтелкелерден қақпақтарды пайдаланыңыз.
Бұл әдіс ылғалдың сөмкеге түсуіне жол бермейді. Бірақ әрдайым жабылғанға дейін пакеттің құрғақ екеніне көз жеткізіңіз, әйтпесе сіз «өсіп келе жатқан» қалыпсыз.
23. Зімбірді мұздатқышта сақтаңыз.
Мұздатқыштағы зімбір әлдеқайда ұзағырақ болады, сондай-ақ, зімбір арқылы тағамдарды дайындау процесін жеңілдетеді. Мұздатылған зімбір тегістеуішке өте оңай.
24. Жаңғақ сатып алғаннан кейін оларды қуырыңыз.
Жаңа жаңғақ оларды қыздырған кезде әлдеқайда ұзақ болады. Ол үшін пергамент қағазмен жабылған пісіру парағына жаңғақтарды таратып, қызарғанша 170 градуста 15 минут пісіріңіз.
25. Саңырауқұлақтарды қағаз қаптарға сақтаңыз.
Түрлі саңырауқұлақтарды сақтауға арналған полиэтиленді ұмытыңыз. Пакеттер конденсация мен ылғалдың қалыптасуына арналған тамаша орта болып табылады, бұл ұнтақты зең мен саңырауқұлақтардың бүлінуіне әкеледі. Саңырауқұлақтарды тоңазытқышта немесе салқын құрғақ жерде қағаз қапшығына қойыңыз.