Тауық қанаттары өздері кез келген түрде өте дәмді - қуырылған, қуырылған, пісірілген немесе пісірілген. Бірақ біз сізге сыра қайнатқышында қанатын қалай жасау керектігін айтып бергіміз келеді. Олар күнделікті түскі асты толтырады және бүкіл отбасын нәрлейді. Ал гарнир картопты қайнатыңыз немесе көкөніс салбырауын жасаңыз.
Тауық қанаттарын сыра майы
Құрамы:
- тауық қанаттары - 9 дана;
- қуыру үшін өсімдік майы.
Тұздық үшін:
- айран - 1,5 дана;
- тұз - 1 шай қасық;
- сарымсақ - 5 түйіршік;
- дәмдеуіштер.
Батарея үшін:
- жеңіл сыра - 100 мл;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 5 асхана қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Қанаттар суық сумен жуылады, қағаз сүлгімен кептіріледі, соңғы фаланканы кесіп тастайды, қалған қанаты екі бөлікке бөлінеді. Тұздық үшін біз йогуртті тұзбен және дәмдеуіштерді ыдысқа біріктіріп, баспасөз арқылы сарымсақ сығып, дайындалған тауық етін араластырып, таратамыз. Ыдыстарды тоңазытқышта шамамен 4 сағат бойы кетіреміз. Осы уақытқа дейін, енді, кларет жасап көрейік: жұмыртқаны миксермен жеңіл соққылап, жеңіл сыраға құйып, ұсақ бөліктерге ұн қосып, біртекті масса алынғанша араластырыңыз. Тауық қанаттарымен тұздықты мұқият жуыңыз, оларды қағаз сүлгімен сүртіңіз, оны тақтаға жайып, ұсақ «ұнтақты» ұнмен. Содан соң, қанаттарын ұсақтауға толығымен батырып, қуырылған табаға қуырып, 15 минут бойы алтынның бірқалыпты қабығына дейін. Осыдан кейін, біз оларды қағаз сүлгіге ауыстырып, біраз уақытқа қалдырамыз, сондықтан әйнектің бәрі майға толы. Бәрі де, сырадан жасалған дәмді қанаттар дайын!
Сыра майы бар қанаттардың рецепті
Құрамы:
- тауық қанаттары - 500 г;
- соя тұздығы - 80 мл;
- ұн - 1 дана;
- сыра - 1 дана;
- жасыл ақжелкен - 1 топтама;
- өсімдік майы.
Дайындау
Қанаттар жуылады, кептіріледі, өткір пышақпен түйістер арқылы үш бөлікке кесіледі, экстремалды