Балаларды қорғау күні, Пасха немесе 23 ақпан, үйіңізді жарқын аспаздық шығармашылықпен қарсы алады.
1. Көп қабатты жұмыртқалар
Мұны істеу үшін қатты пісірілген жұмыртқаларды пісіріп, жартысын кесіп, сарысын алыңыз. Үш тамшы тамшысын және 1 шай қасық сірке суын 150 мл суық су араластырыңыз және қажетті қоспаға қол жеткізгенше осы қоспадағы дайын протеиндерді сіңіріңіз. Енді майонезбен сарысын шайып, жұмыртқа бөліктеріне қойыңыз.
2. Қатаң мұздатылған йогурт
Бұл қарапайым рецепт үшін грек йогуртін балға (дәміне қарай) және тамақ түстеріне (көбірек түс - неғұрлым қарқынды) араластырып, дайындалған қоспаны пергамент бойынша пергаментке тығыздалған пластикалық қапшықпен сығып алу керек. Ал енді мұздатқышта 40-60 минут бойы түрлі-түсті нүктелер парағын қойыңыз.
3. Қызғылт жаңғақ печеньесі
Бұл пайдалы емдеу үшін сізге қажет:
- 200 г қант;
- 200 грамм шикі жаңғағы;
- 60 мл қант шәрбаты;
- 1/8 шай қасық тұз;
- 2 ас қасық су;
- 2 ас қасық сары май;
- 1 шай қасық ваниль сығындысы;
- 1 шай қасық қызыл бояу.
Қант, жержаңғақ, сироп, су мен тұзды терең қалың қабырғалы кастрюльге араластырыңыз және силикон шпательымен үнемі араластырыңыз, қайнатыңыз. Содан кейін пешті өшіріп, сары май, қызыл бояғыш пен ванильді ыстық қоспаға қосыңыз. Майдың ерігенше массасын араластырыңыз, содан кейін оны шешіңіз. Қоспасы 55-60 градусқа дейін салқындатылғаннан кейін, оны пергаменттің дайындалған парағына дейін ас қасықтан өткізіңіз. Ылғалдың алдын алу үшін тағам пленкасында дайын cookies-ді тығыз орауды ұмытпаңыз.
4. Көңілді маршмалло
Бұл ыдыс кез-келген балаларға арналған бағдарламаның маңызды бөлігі бола алады. Және ең бастысы, бұл тек жұқа щетка, тамақ түстері және, әрине, балдыркөктің үлкен пакетін талап етеді.
5. Жаңбырлы кекстер
Керемет тағамның құпиясы өте қарапайым: тортқа қамырдың 1/3 бөлігіндегі сүйікті көк бояғышты қосып, лакпені қалыптастыру үшін қасықпен ауыстырыңыз. Енді, ерімейтінінсіз, бояғыш ұнтақты сынақтың қалған бөлігіне қосыңыз. Нағыз реализмге дайын дайындаған кәмпиттер ванильдің тартылған кілегейінен пышақ қақпақтары бар.
6. Радуга печеньесі
Ол үшін сізге қажет:
- 340 грамм май;
- 300 г қант;
- 2 жұмыртқа;
- 2 сарысы;
- 4 шай қасық ваниль сығындысы;
- 2 шай қасық бадам сіріндісі;
- 500 грамм ұн;
- 1 шай қасық тұз;
- 1 шай қасық қопсытқыш ұнтақ.
Үлкен ыдыста миксермен кесілген май мен қантты мұқият араластырыңыз. Ұстап қалу кезінде жұмыртқа, сарымсақ, бадам және ваниль сығындысы қосылады. Жеке ыдыста ұн, тұз және пісірме ұнтағын араластырыңыз және біртіндеп бұл қоспаны қантпен соғылған майға қосыңыз. Керек қойыңыз, бірақ шайқаңыз.
Енді дайын қамырды алты бөлікке бөліп, кемпірқосақтың түстеріне бояу керек. Гельді бояғыштарды қолданған дұрыс, олар жарқын және қарқынды реңктер береді. Қамырды 1-2 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз да, оны жұқа парақтарға айналдырыңыз. Әрбір парақ мұздатқышта тазаланады. Радуга тортындағы барлық жекелеген қабаттарды біріктіріп, оны целлофанға салып, біраз уақытқа тоңазытқышқа салыңыз. Жүгеріні кесектерге кесіңіз және алдын ала қыздырылған пеште 170-180 градус температурада 6-10 минутқа дайын радуга пісіріңіз.
7. Торттарға арналған бояу пішіндері
Бума ерітіндісіндегі қағаз тортының қалыптарын суға батырып, құрғатыңыз.
8. Қызғылт кәмпиттер лолиппалары бар
Құрамы:
- 350 мл арақ;
- гель тамақ бояуы;
- 450 грамм кәмпит-кристалдар;
- кекстер (кез келген рецепт бойынша);
- глазурь (кез келген рецепт бойынша).
Декорацияға арналған кәмпит, кем дегенде, бір күн бұрын кекстерді пісіруге дайындалуы керек. Мұны істеу үшін металл контейнерде арақ ¼ шай қасық бояғышты қосып, біркелкі боялғанша мұқият араластырыңыз. Сұйықтыққа бірнеше кристалды кәмпит қоя отырып, оны бірнеше секундқа құйып, сұйықтық ағызуына мүмкіндік беріңіз. Боялған кәмпиттер пергамент қағазымен жабылған пісіру парағында бір қабатқа салынып, түнде кебу керек. Бірнеше реңк жасау үшін, бояғышты біртіндеп қосып, жеңіл шешімнен бастау керек. Бірақ әрбір түсті бөлек кептіру керек.
Рецептке сәйкес кекстерді дайындаңыз. Аяқталған кекстер салқындаған кезде, сіз глазурь жасауға болады. Толық салқындатылған кекстер үшін 1-1.3 см қалың қабатымен глазурь қолданылады, енді жаңа пішінді қызғылт кәмпитпен безендіріңіз, сәл суға себіңіз және сенімді бекіту үшін 10-15 минут кептіріңіз.
9. Көп түсті ромашка
Бірнеше тамшы бояғышты сумен араластырып, майшабын суға батырыңыз. Алып тастаңыз және құрғатыңыз.
10. Көк барқыт пирогы
Құрамы:
Құймақ:
- 2 кесе қант;
- 1 пакет жұмсартылған сары май;
- 2 жұмыртқа;
- 1 ас қасық какао ұнтағы;
- көк түстің түсі;
- 2,5 кесе ұн;
- 1 шай қасық тұз;
- 1 кесе шырын сыққыш;
- 1 шай қасық ваниль сығындысы;
- ½ шай қасық пісіру содасы;
- 1 ас қасық сірке суы.
Жібі:
- 450 грамм жұмсартылған кілегей ірімшігі;
- 1 пакет жұмсартылған сары май;
- 1 шай қасық ваниль сығындысы;
- Ұнтақталған ұнтақталған қанттың 4 шыныаяқы.
Үлкен ыдыста қант, май және жұмыртқаны біріктіріңіз. Әр жұмыртқаның соңында қамырды жақсылап араластырыңыз. Какао мен тамақ түстерін біріктіріп, содан кейін ұнды және тұзды қосыңыз. Сары май мен ұн қоспасын араластырыңыз, сары және ваниль сығындысын қосыңыз. Жеке контейнерде сода сірке суы бар сөндіріп, оны қамырға қосыңыз. Дайын дайындалған қамырды торт қалыптарына құйып, шамамен 25-30 минут бойы 180 ° C температурада пісіріп алу керек.
Жүгері үшін крем ірімшігін, сары май мен ванильді біріктіріп, қант қосып, жұмсақ, біркелкі консистенцияға дейін соққы жасау қажет. Кекстерді толығымен салқындағаннан кейін оларды мұзбен безендіріңіз.
11. «жұмсақ пісірілген жұмыртқалар»
Құрамы:
- 3 жұмыртқа;
- ¾ кесе жұмсартылған сары май;
- 1.3 қант кубогы;
- 2 шай қасық ваниль сығындысы;
- ½ кесе суытқыш крем;
- 2 кесе ұн;
- 2,4 шай қасық сода;
- ½ шай қасық теңіз тұзы;
- ½ кесе жаңа піскен жидектер.
Жидектерден (бәліш, құлпынай, таңқурай, қарақат) үй бояғыштарын жасаңыз. Бұл әрекетті орындау үшін, жидектерді араластырғышқа біркелкі етіп араластырыңыз немесе шырынды сығыңыз.
Жұмыртқаны орауға дайындаңыз. Осыны жасау үшін, сіз кез-келген Пасха жиынтығымен және шприцтерден (шприцтерден) қарапайым ақ жұмыртқаларды бояуларыңыз қажет. Содан кейін 2 ас қасық майды майлаңыз және әрбір жұмыртқа бірнеше миллилитрге қысыңыз. Содан кейін, жұмыртқаны раковина бұзбауға және майды раковинаға төгіп тастау үшін дұрыс шайқау керек.
Үлкен ыдыста қантпен жылтыратылған сары май жұмыртқа мен ванильді қосыңыз. Жеке ыдысқа ұнды, пісіру ұнтағын және тұзды араластырыңыз және баяу, бөліктерде құрғақ ингредиенттерді жұмыртқа қоспасына қосыңыз. Алынған сұйық қамыр 3-4 табаққа құйып (бояулар санына қарай) және бояумен араластырыңыз.
Жұмыртқаларды пісірме табаққа салыңыз және шприцпен әр түрлі түстермен толтырыңыз. Қабықтың тұтастығын сақтау үшін жұмыртқаны жартысынан көп емес толтырыңыз. Дайын пісірілген жұмыртқалар пеште 18 минут 180-190 ° C температурасында пісіріледі.
12. Радуга наны
Құрамы (4 ас үшін):
- 11-12 стакан ұн;
- ½ кесе қант;
- 2 ас қасық тұз;
- Құрғақ белсенді ашытқылардың 2 пакеті;
- 4½ кесе сүт;
- ½ кесе өсімдік майы;
- 2 жұмыртқа.
Араластырғыш ұн, қант, тұз және ашытқыны 4 стакан араластырыңыз. Кәстрөлде сүт пен өсімдік майын біріктіріп, жеңіл қыздырыңыз. Ұн мен сүт қоспасын араластырып, оған жұмыртқаны қосып, орташа жылдамдықпен 3-4 минут араластырыңыз. Тартылған сұйық қамырға 7-8 стакан ұн қосыңыз. Қамырды қақпақпен жабыңыз және 45-50 минутқа қалдырыңыз. Қамырды көтергенде, оны 6 бояуға бөліп, әр бояумен бояу керек. Әрбір шараны ораңыз және олардың көп түсті бесін қалыптастырыңыз. Дүңгіршек пісіру парағында шамамен 30 минут тұруы керек, одан кейін пеште 180 ° C температурада (шамамен 30-40 минут) пісіруге болады.
13. Pinyata's Cookies
Құрамы:
Сынақ үшін:
- 1 стакан қант;
- 1 стакан ұнтақ қанты;
- 1 пакет май;
- 1 стакан өсімдік майы;
- 2 жұмыртқа;
- 1 шай қасық тұз;
- 1 шай қасық бадам сығындысы;
- 1 шай қасық сода;
- 5 стакан ұн;
- 1 ас қасық ваниль;
- M & M's кәмпиттері.
Жылу үшін:
- ½ кесе ұнтақ қант;
- шай қасық сүт.
Қамырды жасаңыз. Ол үшін сары маймен араластырыңыз, жұмыртқа мен өсімдік майын қосыңыз. Барлық құрғақ ингредиенттерді үлкен ыдысқа қосып, май қоспасын бірнеше қадамдарға қосыңыз. Қамырды илеңіз, оны 6 бөлікке бөліп, әрқайсысымен тағамның түсімен араластырыңыз. Целлофанмен қапталған контейнерде, илектеуден өткізілген қамырдың жолақтарын, айнымалы түстерді орналастырыңыз. Бұл контейнерді мұздатқышқа 4-8 сағатқа алыңыз.
Дайын дайындалған кондитерлік өнімдер 1 см қалыңдығына кесіліп, 175 ° C температурада 12 минут пісіру керек.
Енді рецепттің ең шығармашылық бөлігін - эшек жасап, оны шоколад түйіршіктеріне айналдыру. Бұл үшін, жоғарыда көрсетілген схемаға сәйкес, печеньелерді кесіп, оны глазурмен бірге жабыстыру қажет.
Үйдегі мармелад
Құрамы:
- 4 ас қасық желатин;
- 1 кесе суық су;
- 1½ кесе қайнаған су;
- 4 кесе қант;
- ¼ шай қасық хош иістендірілген лимон сығындысы немесе жалбыз;
- Тамақ түстің 1-2 тамшысы;
- суару үшін қосымша қант.
Желатинді 5 минут суық суға салып, қыздырып, табаға қайнап тұрған суды қосыңыз. Желатинді толығымен ерітіп болған соң, оған қант қосып, орта температурада 25 минут қайнатып, әрдайым араластырыңыз. Ыстық желатинді массаны контейнерлерге құйыңыз, әр бояуға қосыңыз, түнде тоңазытқышта тазалаңыз. Қантқа барлар мен орамды кесуге дайын мармелад.
Егер сіз жасанды түстер сіздің денсаулығыңыз үшін зиянды болуы мүмкін деп алаңдасаңыз, өзіңіздің табиғи түстеріңізді жасау үшін осы инфографиканы пайдаланыңыз.
Сондай-ақ, сіз осы мақалада азық-түлік түстерін қалай жасау туралы бірнеше нұсқаулар таба аласыз.