Ежелгі дәуірден бастап саңырауқұлақтар бүкіл әлемдегі ең танымал өнімдердің бірі болды. Мұндай өнімнің құрамында көптеген қоректік заттар мен витаминдердің арқасында осындай кеңінен таралған. Дегенмен, фигураны қадағалайтын қыздарға жиі сұрақ қойылады, саңырауқұлақтардағы ақуыздардың мазмұны қандай болады және соның салдарынан олар диета кезінде қолданыла алады ма? Бұл мақалада біз саңырауқұлақтардағы протеин саны туралы барлық сұрақтарға жауап беруге тырысамыз.
Саңырауқұлақтарда қанша ақуыз бар?
Дәрігерлер көбінесе саңырауқұлақтарды етпен салыстырады, өйткені оларда белоктың, басқа қоректік заттар мен витаминдердің үлкен концентрациясы бар. Саңырауқұлақтардағы ақуыздардың мөлшері саңырауқұлақтың түріне, оның бөлігіне, сондай-ақ сақталатын және пісірілген тәсіліне байланысты. Мысалы, жаңа піскен жас саңырауқұлақтар қақпақ астында орналасқан құбырлы сұрыпты қабатта ең жоғары ақуызға ие. Сондықтан спортпен шұғылданатын немесе фигураны қадағалайтын адамдар үшін саңырауқұлақтың осы бөлігін пайдалану өте маңызды. Аяғыдағы саңырауқұлақтардағы ең аз ақуыз мөлшері. Егер «ақуыздың» ең көп өңдеу әдісі туралы айтатын болсақ, рекордты ұстаушы - кептірілген өнім, сондай-ақ саңырауқұлақтар, ұнтақ. Сонымен қатар, соңғы кезде тұтынылған кезде саңырауқұлақ ұнтағынан алынған ақуыз 88 пайызға теңестіріледі, ал жаңа саңырауқұлақтарда табылған ақуыздың 70 пайызы болады.
Егер нақты сандар туралы айтатын болсақ, жаңа саңырауқұлақтардағы ақуыз мөлшері өнімнің 2-5% құрайды. Кептірілген саңырауқұлақтар үшін бұл көрсеткіш әлдеқайда үлкен - 16-25%. Мысалы, жаңа ақ саңырауқұлақтар құрамында 3,7 г ақуыз, құрғақ жерлерде 20,1 г, ал бұлшықеттерде бұл көрсеткіш 2,3 г және 23,5 г, болетус - 3,3 г және 35,4 . Champignons - белок құрамына арналған рекордшылар
Пайдалы қасиеттер мен қасиеттердің кеңейтілген тізіміне қарамастан, олардың жоғары ақуыздық мазмұнымен саңырауқұлақтар әрқашан емес, әрқашан жеуге болмайды. Партия немесе алкогольмен бірге саңырауқұлақ тағамдарынан алкогольден бас тарту керек, өйткені мерекелік үстелдің осы екі компоненті бірге адам денесіне теріс әсер етеді. Сол сияқты, науқас асқазан немесе осы органның проблемалары ауруға шалдығу қаупі туындағандықтан, саңырауқұлақтарды азық-түлікке мұқият қолдануы керек. Кішкентай бөліктерде саңырауқұлақтарды жеуге тырысыңыз, ал сіз қажетті барлық пайдалы қасиеттерді алады және асқазанға ыңғайсыздық сезінбейді.