Генетикалық түрлендірілген өнімдер ағзаның түпнұсқалық генотипінің мақсатты жасанды өзгеруіне гендік инженерия әдістерін қолдану арқылы алынады. Гендік инженерлік әдістер көрсетілген қасиеттері бар жақсартылған ағзаларды (өсімдіктер, жануарлар, саңырауқұлақтар мен микроорганизмдер) жасау үшін қолданылады.
Генетикалық түрлендірудің негізгі түрі - трансгенді қолдану (яғни әртүрлі организмдерден, соның ішінде әртүрлі түрлерден тұратын қажетті гендермен жаңа организмдерді құру).
Әлемдік сауда жүйесі тұтынушы генетикалық модификацияланған өнімдерден генетикалық түрлендірілмеген ауыл шаруашылығы өнімдерін ажыратуға мүмкіндік беретін сертификаттауды пайдаланады.
Ғылым туралы «қасіретін оқиғалар»
Біз жақсы есте сақтаймыз: бүгінгі күнге дейін генетикалық түрлендірілген тамақ өнімдерінің кез-келген зияны туралы ғылыми негізделген пікірлер, зерттеулер мен дәлелдемелер жоқ. Бұл тақырып бойынша, оның нәтижелері журналда жарияланған жалғыз жұмыс халықаралық ғылыми қоғамдастықпен анық және қасақана жалған деп танылды.
Генетикалық түрлендірілген тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі туралы пікірлер, негізінен жалған ақпараттарға байланысты, бөлінді. Биологтардың пікірлеріне қарамастан, ғалымдар тобы (биология саласының мамандары болып табылмайтын) генетикалық түрлендірілген тағамдарды пайдалануға жол бермеу керек деген пікірді білдірді. Биологияны жақсы білмейтін адамдар осы тақырыпты «шайнайды» деп қуантады, соның арқасында мифологиялық деңгейге жететін қоғамда тұрақты предрассудкалар қалыптасады. Ғылымның көзқарасы бойынша өте күмән тудыратын осындай танымал пікірлердің арқасында гендік-модификацияланған өнімдер «қара тізімге» енгізілді.
ГИО-ны қорғау үшін
Біріккен Ұлттар Ұйымының Азық-түлік және ауылшаруашылық ұйымы (ФАО) қазіргі заманғы ауылшаруашылық биотехнологияларының ажырамас бөлігі ретінде трансгенді ағзаларды құруды қарастырады. Сонымен қатар, пайдалы қасиеттердің бар екендігін анықтайтын қажетті гендерді тікелей беру - іріктеу практикалық жұмысының табиғи дамуына дейін. Трансгендік өнімдерді жасаудың заманауи технологиялары селекционерлердің жаңа организмдерге қосылыссыз түрлері арасындағы пайдалы қасиеттерін беру мүмкіндігіне мүмкіндіктерін кеңейтеді. Айтпақшы, жаңа организмдерді қажетсіз гендерден айыруға болады, бұл маңызды, мысалы, аллергиялық адамдар мен диабетиктерді тамақтандыруға маңызды.
Трансгендік өсімдіктерді пайдалану кірістілікті айтарлықтай арттырып қана қоймайды, сондай-ақ организмдердің әртүрлі әсерге төзімділігін арттырады. Бұл трансгенді ағзаларды, агрохимияны (пестицидтер мен тыңайтқыштарды), сондай-ақ өсу гормондарын өсіру кезінде жиі жағымсыз заттарсыз қолдануға болады.
Жер халқының біртіндеп өсіп келе жатқандықтан, ГТО-ны қолдану аштық проблемасын шешудің бірден-бір жолы болып табылады.
Заттардың қазіргі жағдайы және ГИО қолдану
Еуропалық одақта және посткеңестік кеңістіктегі көптеген елдердің аумағында ГМО өнімдері дәстүрлі түрде тамақ өнімдерінде қолданылмайды (оларды өндіруге жол берілмейді), өйткені орауды мақтан тұтады.
Негізінде, адам дұрыс сатып алған және пайдаланатын нәрсесін білуге құқылы.
Алайда, ГМО- ның қарсыластары разочаровать болуы мүмкін: дамыған көптеген ауыл шаруашылығы елдерінде олар генетикалық түрлендірілген азық-түліктерді ұзақ уақыт бойы көрінбейтін және дәлелденген теріс салдарсыз өсіп, тұтынады.
Сонымен қатар (ГМО қарсыластары, демалуға), біз бәріміз ұзақ уақыт бойы ертерекпіз, өйткені 80-і біз фармацевтикадан ГМО алады.