Artichoke - бұл ерекше дәмімен, американдық және Жерорта теңіздік тағамдарында өте танымал болған өсімдік мәдениеті. Сонымен қатар, бай химиялық құрамы көптеген аурулармен күресуде артишоктерді пайдалануға мүмкіндік береді.
Денеге артишок пайдалану
Артицок баланстық және бай қоректік заттардың құрамына ие. Бұл өсімдік ағзасында белоктың 3%, көмірсулардың 15% және майдың 0,1%, темір, кальций , фосфаттар, B1, B2, C, B3, P дәрумендері, каротин, инулин және кинарин бар. Бұл өсімдік органикалық қышқылдар көп: «кофеин, кинонона, гликоль, хлорогендік және глицерин» мақтан тұтады. Олардың тазартылған дәміне артишок өсімдіктің жапырақтарында кездесетін эфир майларына қажет.
100 грамм артишоктарда 47 килокалория бар.
Артишок - бұл организммен жақсы сіңіп, крахмалға жақсы балама болып табылатын диеталық өнім, бұл қант диабетімен ауыратын адамдар үшін аса маңызды. Сонымен қатар, артишоктың қолданылуы оның диуретикалық және холаго қасиеттеріне жатады, бұл оның майлы және сарғаю үшін қажет етеді. Бауыр мен бүйрек үшін артишок өте пайдалы.
Бұл зауыттың жапырақтары мен тамырларынан сіз сорпаларды, шырындар мен тұнбаларды дайындауға болады. Сорпалар мочевой қышқылының және қанның холестерин деңгейінің концентрациясының айтарлықтай төмендеуіне, сондай-ақ орталық жүйке жүйесінің белсендірілуіне көмектеседі.
Артишок шырыны бальзамдықта белсенді түрде қолданылады (бастың проблемалы аймақтарына жатқызылуы керек), жыныстық белсенділіктің төмендеуі, алкалоидты улану, зәрді ұстап қалу, тамақтану, сілекей, стоматит және балалардың тілінде жарықтар.
Артицокстың үстіңгі бөліктері асқазан-ішек жолдарының ауруларынан, атеросклероздан, гепатитпен, аллергиялық реакциялардан, экземадан және псориазадан зардап шегетін адамдарға пайдалы шай жасау үшін қолданылады.
Артицокс, көпшілік мүддесі бар денсаулыққа зиян және зиян, асқазан сөлінің қышқылдық деңгейінің жоғарылауымен байланысты проблемалар болған кезде маңызды. Атап айтқанда, осы аурумен күресуде калий мен натрийге бай сирек кездесетін өсімдік түрлерінен әртүрлі ыдыс-аяқтарды дайындау қажет - олардың күшті сілтілі әсері бар. Жүректің бауыры мен бауыры ауруларының белгілерін жеңілдету үшін жұмыртқаның сарысымен біріктіріп, жапырақтың немесе артишок себетінің пайда болуына жүгіну керек. Сонымен қатар, бұл өсімдік атеросклерозды емдеу үшін қолданылады.
Артишоктардан дайындалған ыдыс-аяқтарды жаңа пішінде қолдансаңыз, ең оң нәтиже береді. Біраз уақыттан кейін жеміс қараңғы түске ие болады, бірақ ең бастысы - пайдалы қасиеттерді жоғалтады. Сондай-ақ, артишоктардың сақталу мерзімін ұзарту үшін сіз оларды сірке-лимон ерітіндісінде суға батырыңыз.
Артишок зияны
Артишоктарды пайдаланудан бас тарту асқазан-ішек жолдарының, гастрит және төмендеген қысымның ауруларында қажет. Бұл өсімдік құрамында полифенол бар
Артишоктың пайдасы мен зияны көкөніс мөлшеріне байланысты. Мысалы, жас жемістерді шикізатпен жеуге болады, ал ересектерге жылу өңдеу қажет. Бұдан басқа, көкөністердің ашық тағамдарын және қытырлақ жапырақтарын дайындау үшін пайдаланбаңыз.
Артишокты қолдануға қарсы тұру жүктілік, лактация және балалар жасындағы (12 жасқа дейін) болып табылады. Сондай-ақ қарт адамдарға артишок пайдаланудан аулақ болу керек.