Мүмкін сіз кем дегенде бір рет Джусай сияқты өсімдікті кездестірген шығарсыз, бірақ сіз оны не деп атағаныңызды білмеген шығарсыз. Бұл зауыттың екінші атауы пияздың бұта немесе хош иісі болып табылады. Жусайдың пайдалы қасиеттері пияз мен сарымсаққа ұқсас. Жусай немесе якутия бізге Моңғолия мен Қытайдан келді, біраз уақыттан соң зауыт тез тарады және біздің ендіктарымызда.
Jusai қаншалықты пайдалы?
Бұл зауыт дәмдік қасиеттеріне байланысты көптеген адамдарға ұнайды, ол жиі пісіруге қолданылады. Оны ыдысқа жаңа пішінде қосуға немесе тіпті қысқа консервілеуге болады. Джуссайдың қасиеттері туралы ешкім мұздатуға әсер етпейді, сондықтан сіз оны осы пішінде сақтай аласыз.
Пиязға ұқсастық өсімдіктерге бірдей пайдалы қасиеттер мен емдік қасиеттер берді. Басқа ұқсас өсімдіктермен салыстырғанда, бұл ең калориялардың бірі. Ыдысқа қосымша ретінде өсетіннен басқа, ол ақшыл-жасыл түсті жапырақтары себебінен инфильдің ою-өрнегі ретінде де маңызды. Жүсә ақ түсті гүлдерде жымиып, жұлдыздар деп те аталады.
Пияз жусайын пайдалану бірден байқалады. Зауыттың гүлденуі мен жапырақтарында иммунитетті нығайтуға көмектесетін айтарлықтай мөлшерде аскорбин қышқылы бар. Бұл зауыт эндокриндік жүйенің функционалдығын белсендіреді, қан тамырлары мен шеміршек қабырғаларын нығайтады. Мұндай пияз суықта және тыныс алу жүйесінің аурулары кезінде тамаққа пайдалы. Ол сондай-ақ өт шығару үшін көмектеседі.
Жусайдың пайдасы мен зияны
Кейбір адамдарда төзімсіз болса, бұл зауытты пайдалану әсіресе алғашқы рет, аллергияға себеп болуы мүмкін.
Оны асқазан-ішек жолдарының қабыну аурулары бар адамдар үшін қолдану ұсынылмайды, өйткені пияз секілді, бұл жаншып кетуді және жағымсыз сезімдерді тудыруы мүмкін, сондықтан осы өсімдікті диетаға енгізгенде оны аз мөлшерде пайдалануға кірісіңіз.