Шарапты үнемі қолданатын халықтар арасында жаңа адамдар көп емес. Кейбір адамдар ішімдікке деген тәуелділігін дәлелдейді. Денсаулыққа пайдалы шараптың қандай түрі және осы өнімнің зерттеушілерінен нақты нені білуге болады?
Қандай шарап пайдалы - ақ немесе қызыл?
Табиғи жүзім шарабы көптеген белсенді биологиялық заттар мен қосылыстардан тұрады. Алғашқылардың бірі шараптың бактерияға қарсы қасиеттерін ашады - адамдар оны суық сусындар үшін ішетін болса, қалпына келтіру тезірек байқалады. Ұзақ сапарларда шараға су қосылып, асқазан-ішек бұзылуынан қорықпай ішеді.
Сіз қандай шараптың ең пайдалы екенін анықтауға тырыссаңыз, композицияға сілтеме жасауыңыз керек. Ақ құрамында көптеген дәрумендер мен минералдар, сондай-ақ кофе қышқылы бар. Бұл компоненттердің арқасында ақ шарап зарарлы аурулар мен бронхит үшін өте пайдалы - ол қақырықты таратады және жөтелді жеңілдетеді, ағзаның иммундық қорғанысын күшейтеді.
Сонымен қатар, ақ шарап дәрігерлерге сұраққа жауап беруге қызығатын адамдарға қалай ішуге болатыны туралы ұсыныс жасайды. Қызыл шараптың қан тамырларын күшейтетініне қарамастан, оның кейбір компоненттері жүрек-тамыр жүйесі ауруларының пайда болуында қауіпті болып табылатын күшті пульсті және тіпті тахикардияны тудыруы мүмкін.
Қызыл шарап көптеген белсенді заттардың көзі болып табылады: антиоксиданттар, дәрумендер, минералдар және басқа қосылыстар. Оның бай композициясына байланысты қызыл шарап өкпе аурулары, жоғары холестерин , иммунитеттің төмендеуі, анемия, асқазанның аурулары, сондай-ақ кариенің алдын-алу үшін пайдалы. Қызыл кінәсі бар катетиндер мен ферменттер майлардың бөлінуіне ықпал етеді, сондықтан олармен ауыр тағамдарды қабылдау жақсы.
Қызыл шараптың ең бағалы компоненттерінің бірі resveratrol. Зерттеушілердің айтуы бойынша, бұл антиоксидант онкологияның дамуына кедергі жасайды және тіпті пайда болған рак клеткаларын жоюға қабілетті. Сонымен қатар, резвератролдың антимутагендік қасиеттері бар.
Қандай шарап құрғақ немесе жарты дәмді қарағанда пайдалы?
Ашыту кезінде толығымен өңделетін қанттың жалпы болмауында тәтті және жартылай кептірілген құрғақ шараптың айырмашылығы. Құрғақ шарап құрамында кем көмірсулар бар , сондықтан салмақ жоғалту үшін белгілі бір диеталық режимде рұқсат етіледі.
Сонымен қатар, зерттеушілер тәтті, жартысы және десерт шараптары ағзаны токсиндерден қорғайтын органикалық қышқылдарды, иммунитетті арттыратындығын және сұлулық пен жастарды ұзарту үшін өте пайдалы екенін дәлелдеді.