Moonshine - бұл спирт бар өнімдерді айдау нәтижесінде алынған өте күшті алкогольдік сусын. Шикізатты қант, немесе таза қант немесе крахмал бар шикізат бар жемістер мен жемістер пайдаланылуы мүмкін: қара бидай, арпа, бидай, жүгері. Бұл мақалада біз алмұрттан айна жасауды қарастырамыз.
Алмоннан айшанға арналған рецепт
Құрамы:
- қант - 400 г;
- алмұрт - 10 кг;
- жаңа ашытқы - 50 г;
- су - 1,5 литр.
Дайындау
Сонымен, алмұрттан дайындау үшін, жемісті жақсы жууға, оны кептіруге, үлкен табаға немесе ыдысқа жіберіп, оны суға толтырып, жұмсақ болғанға дейін әлсіз алауда пісіреміз. Содан кейін біз қантты құйып, жаңа ашытқы салып, барлығын мұқият араластырамыз. Дайын масса пластинадан алынып, жылы жерде 7 күн бойы ашытуға арналған. Содан кейін біз қоспаны сыра қайнатқыш аппараты арқылы 2 рет бөлеміз. Айды таза шөлмектерге салып, тоңазытқышта біраз уақыт тазалаңыз.
Алма және алмұрттың көгеруі
Құрамы:
- алма - 8 кг;
- алмұрт - 7 кг;
- ашытқы - 1 қаптама;
- қант - 3 кг;
- қайнаған су.
Дайындау
Жемістер үлкен ыдыста дұрыс. Содан кейін құйрықтарды кесіп, оларды 4 бөлікке кесіңіз. Осыдан кейін, алмұрт алмұрт пен алма блендері тегіс болғанға дейін. Жеміс целлюлозасы үлкен ыдысқа құйылады, су құйып, қант пен ашытқыны қосыңыз. Біз дайындалған қоспаны үстіңгі дәкемен жабамыз және екі апта бойы жылы жерде ферменттеу үшін оны жемістерге дұрыс ашыту керек, ал тұнбаға тәтті дәмді сатып аламыз. Енді біз айды қолданамыз және массаны басып, оны 2-3 сағат бойы дайын үйге айналдырамыз.
Алмұрт тортынан күн сәулесі
Құрамы:
- алмұрт - 2 кг;
- арақ - 5 литр.
Сироп үшін:
- алмұрт шырыны - 4 дана;
- түйіршіктелген қант - дәміне қарай.
Дайындау
Алмұрттарды шайып, сүлгімен құрғатып, үлкен мөлшерде жеміс-жидекті сүртіңіз. Алынған масса таза құмыраға ауысып, араққа құйылады. Содан кейін ыдысты қақпақпен жабыңыз және шамамен 5 апта бойы жылы жерде қалдырыңыз. Содан кейін босатылған сұйықтық құйылады және тортты жақсы сығады. Сиропты жасау үшін біз алмұрт шырынын аламыз, қант құйып, араластырамыз және отқа саламыз. Қоспаны қайнатыңыз, содан кейін сәл салқын. Енді сиропты сығылған алмұрт тортына құйып, оны араластырып, дәке арқылы шайнап, бөтелкеге дайындалған арақ құйыңыз.
Сонымен қатар, сіз үй шарабына немесе кептелуге дайындалуыңызға болады .