«Хреновина» қыста қызанақ және сарымсақпен - консервілеу және қосымша өңдеуді қажет етпейтін қарапайым препарат, себебі негізгі ингредиент микробқа қарсы қасиеттері бар желкек болып табылады. Дәстүрлі өнімдерден басқа, қызылша, алма, тәтті бұрыш және қара өрік ыстық соусқа қосылады. «Хреновинаны» әртүрлі тәсілдермен дайындау рецепттерін қарастырыңыз.
Томат пен сарымсақтан «Хреновина» дайындауды рецепт
Бұл соусты дайындау үшін жаңа өнімдер өте маңызды, себебі олар қысқы бөренелерді сақтаудың сапасы мен ұзақтығын анықтайды. Сондықтан, «Хреновинуды» қызанақ пен сарымсақпен жасамас бұрын, алғашқы аяздан кейін жиналған шырынды тұтас қызанақты, үлкен дәмді сарымсақ пен желянді тамырды таңдаңыз. Ұсыныстарды орындағаннан кейін сіз суық мезгілде ыстық ыдысқа тамаша қоспа ретінде қызмет ететін дәмді және дәмді тағамдар аласыз.
Құрамы:
- жүгері түбірі - 95 г;
- қызанақ - 940 г;
- сарымсақ - 85 г;
- тұз - 5 г.
Дайындау
- Оларды тазарту арқылы сарымсақ тістерін және жүгері дайындаңыз.
- Томатты жуып, тазалап болғаннан кейін бірнеше минутты блендіріңіз. Блендерде дайындалған қызанақ пісірілген.
- Желкек тамырын ет тартқышқа қойып, сарымсақты баспа арқылы өткізіңіз.
- Ингредиенттерді, маусымды тұзбен араластырыңыз және стерильді контейнерге өткізіңіз.
- Бірнеше сағат бойы қақпақсыз тұрып, қоспаны мезгіл-мезгіл араластырып, содан кейін таза капрон қақпағын жабыңыз және салқын жерде сақтаңыз.
Піскен «Хреновина» қызанақпен және сарымсақпен
Сақтау мерзімін ұзарту үшін дайындауға жарты сағат уақыт дайын болады. Бұл әдіс ингредиенттерге хош иіс шығарып, шырындылықты алуға мүмкіндік береді.
Құрамы:
- қызанақ - 2,8 кг;
- сарымсақ - 110 г;
- жүгері түбірі - 180 г;
- тұз - 10 г.
Дайындау
- Қызанақтарды шайып, оларды ыңғайлы түрде кесіңіз және шамамен төрттен бір сағатқа дейін қайнатыңыз.
- Сарымсақ шайнайтын пиллинг жүгері және жұмсартылған қызанаққа жіберіңіз.
- Алынған соус сағаттың төрттен бірін дайындайды, тұзды толтырады және стерильді контейнерге жайылады. Тұтқаны қақпақшалармен және жабындымен жабыңыз.
«Хреновина» қызанақ, сарымсақ, алма және бұрыш
Тұздықты тәттілерге тағам беріңіз, түс пен шырындылықты қосыңыз алма мен ащы бұрышқа көмектесіңіз. «Хреновинада» қолданылатын өсімдік ингредиенттерінің алуан түрлері дененің маусымдық аурулармен күресіп, көңіл көтеруіне көмектеседі.
Құрамы:
- жүгері түбірі - 140 г;
- қызанақ - 2,4 кг;
- алма - 930 г;
- сарымсақ - 155 г;
- ыстық бұрыш - 45 г;
- сірке суы - 35 мл;
- қант - 55 г;
- тұз - 30 г.
Дайындау
- Ингредиенттерді тазалаңыз және оларды ет тартқыштарында бөлек шайыңыз.
- Ұнтақталған алма табаға салып, оларды бірнеше минут бойы ұстаңыз, қызанақты қосып, қоспаны сағат төрттен көп емес етіп дайындаңыз.
- Ащы бұрыш, сарымсақ және желкек түбірін қосып, көкөністерді бірнеше минут бойы пісіріп, сосын сірке суы, тұз және қантпен бірге дәмдеңіз.
- «Хреновинуды» стерильді контейнерге таратып, қақпақтарды жабыңыз.
«Хреновина» қызанақ, тәтті бұрыш, жүгері және сарымсақ
Құрамындағы «Хреновина» витаминінің құрамын тәтті бұрышпен байытыңыз. Бұрышты қосу «Хреновинаны» ыстық ет тағамдары үшін борщ және тұздықты толтыру ретінде пайдалануға мүмкіндік береді.
Құрамы:
- қызанақ - 2,9 кг;
- тәтті бұрыш - 390 г;
- жүгері түбірі - 190 г;
- сарымсақ - 80 г;
- тұз - 5 г.
Дайындау
- Көкөністерді ет тартқышта тазалаңыз. Жұмсақ, тұзбен дәмдеңіз.
- Дайындау құралын таратып, қақпақтарды капрон қақпақтарымен жабыңыз да, оларды сақтау үшін салқын жерге жіберіңіз. Бұл препарат дайындаудан кейін екі апта бойы қолданылады.