Алма көптеген жидектер мен жемістермен ғана емес, сондай-ақ дәмдеуіштермен де жақсы үйлесетіндіктен, қысқы кеште жылы компоттың бір шыныаяқы тұзды шарапқа алкогольсіз балама болуы мүмкін. Тұздалған жемісті кастрюльге тастаңыз, оны суға толтырыңыз, бірнеше минут пісіріңіз және дайын болыңыз! Елестету жеңілірек емес пе?
Қысқы алма мен алмұрт құрамы
Құрамы:
- алма - 1,8 кг;
- алмұрт - 1,2 кг;
- су - 4 литр;
- лимон - 2 дана;
- даршын - 4 таяқ;
- қалампыр - 8-12 бүйрек;
- түйіршіктелген қант - дәміне қарай.
Дайындау
Жуылған жемістерден өзегін бөліп, оларды үлкен тілімдерге бөліңіз. Лимон, даршын және қалампыр топтарын литрдің көлемі бойынша үш ыдыстың түбіне салыңыз. Цитрус пен дәмдеуіштердің үстіне алма-алмұрт қоспасы қосылады.
Суда қантты ерітіп, сірінді қайнатыңыз. Ыстық сиропты ыдыстарға құйыңыз да, оларды қақпақтармен жабылған су толтырылған ыдысқа салыңыз. Бөренелерді алма компотпен 7 минут қайнатыңыз және оларды ораңыз.
Қысқы шие мен алма компосты
Құрамы:
- алма - 340 г;
- шие - 340 г;
- су - 2,3 литр;
- түйіршіктелген қант - 45 г.
Дайындау
Тұқым мен педикулдан жемістерді тазалап, оларды үлкен тілімдерге бөліп, баспайтын болаттан жасалған ыдыс-аяқтың түбіне жатқызыңыз. Одан кейін шиеді салып, қантқа себіңіз. Негізді суға толтырып, отқа салыңыз. Сұйықтықты қайнағаннан кейін, орташа температурада шамамен жарты сағат бойы компотты дайындаңыз, стерильденген банкаларды құйып, оларды орап алыңыз.
Қысқы алма мен қара өріктің компотын қалай жабуға болады?
Құрамы:
- қара өрік - 480 г;
- алма - 230 г;
- 2 апельсинді тазарту;
- қант қанты - дәміне қарай;
- су - 1,3 литр.
Дайындау
Ірімшік терең тұздалған контейнерге салынған қара өріктің жартысы бар. Жемісті сумен толтырып, дәміне қарай қант қантына себіңіз және апельсин қабығының кең жолағын қойыңыз. Сұйықтықты қайнатқанда, отты азайтып, компотты тағы 12 минут қайнатыңыз. Содан кейін, сусыннан бастап, эфир майы беріліп, стерильді банка үстіне құйылған апельсин қабығын алыңыз.
Қысқы алма компоттары - рецепт
Егер сіз алма, алмұрт және басқа жемістерді құрғақ түрінде қыстың ішінде жинасаңыз, төмендегі рецепт сізді қыста жылынуды ұнататын жағымды дәмді қысқы сусынға айналдырады.
Құрамы:
- Кептірілген алма және алмұрт - 190 г;
- қара өрік - 90 г;
- қалампыр - 10 бүйрек;
- жердің даршын - 1 шай қасық;
- бал - 25 мл.
Дайындау
Жақсылап жуылған кептірілген жемістер терең ыдысқа салып, бір литр ыстық сумен толтырылуы керек. Бұл рецепттегі тәттілендіргіш ретінде біз балды пайдаланамыз, бірақ оны кәдімгі қантпен немесе сироппен ауыстыруға болады. Балдан кейін кептірілген жемістерге кептірілген қалампыр мен жержаңғысы жіберіледі. Ингредиенттердің контейнерін орташа температураға салыңыз, сұйықтықты қайнатудан кейін оны азайтады және сусынды жарты сағат бойы дайындаңыз.
Алма мен жүзімнің қысына арналған компот
Біз үйдегі компот сатып алынатын жүзім алма шырынынан әлдеқайда дәмді әрі пайдалы деп айтуға дайынбыз және біз келесі рецепт бойынша дәлелдеуге міндеттіміз.
Құрамы:
- күлгін жүзім - 360 г;
- алма - 360 г;
- су - 1,3 литр.
Дайындау
Бұл рецепт үшін алма алдымен өзегін ғана емес, сонымен қатар қабығын да алып тастау керек. Ашыған палаудың тілімдері жүзіммен кастрюльге қойылады. Барлығын суға толтырып, қайнағаннан кейін 15 минут пісіріңіз. Ыстық компоттың дәмін татып, қажет болған жағдайда қант немесе балмен толтырыңыз. Біз тағы да қайнатып, қақпақшалары бар стерильді банкаларды дайындаймыз. Біз баннерлерде және орамадағы қайнаған сусын құйамыз.