Төменде біз өз қолыңызбен оңай қолдана алатын физикалық дәрігерлерге арналған кейбір қызықты және қолжетімді рецепттерді сипаттап береміз.
Қысқы уақытқа физиканың уылдырығы - рецепт
Өсімдік дәрігерлері пісіргеннен кейін, жаңа пішінде айқын дәмге ие болмаса да, сәл ерекше болса да, көкөністердің әдеттегі жиынтығымен жақсы үйлеседі: сәбіз, пияз, қызанақ, ол көкөніс уылдыры үшін керемет негіз болып табылады.
Құрамы:
- дәрігер - 1,1 кг;
- пияз - 320 г;
- өсімдік майы - 75 мл;
- томаттардан жасалған макарон - 95 г;
- пияз - 290 г.
Дайындау
Физаллерді дайындауға дейін алдын-ала дайындықтан өту керек. Тазартылған физалис қайнаған суға түсіп, бірнеше минуттай қоштасады. Осындай қарапайым трюк балауыз бляшкасының жемісін алып тастауға көмектеседі. Талқыланған жемістер жартысына бөлініп, стандартты пияз сәбіз паста дайындай бастайды. Туралған көкөністер алдын ала қыздырылған майда алдын ала қыздырылған майға жеткенде, олар физалис бөліктері, томат пастасы, сонымен қатар жомарт тұз және қант қосылған. Уылдырық шамамен 20 минут бойы салқындатылған, содан кейін бұрын стерильденген контейнерге салынып, оралған.
Тұзды өсімдік физисы - рецепт
Құрамы:
- дәрігер - 1,1 кг;
- жүгері жапырақтары - 8 дана;
- сарымсақ - 1 бас;
- лавр жапырақтары - 4 дана.
Дайындау
Дайындау дене шынықтыруды өзі бастайды. Бланширленген жемістер кептіріледі, сонымен қатар, тұзды ерітінді құю үшін дайындалады. Оны дайындау үшін суды тұзбен қайнатады (бір литрге 50 г мөлшерінде). Лавр, жүгері, шие және лавр жапырағы таза банкада салынған. Банктерде дайындалған жеміс дәрігерлерін мұқият орналастырып, оларды тұз ерітіндісімен толтырыңыз. Физалиспен жұмыс істейтін банктер күніне кетіп, содан кейін сұйықтықты ағызып, оны қайта қайнатып, қайтадан банктерге құйып, содан кейін орап алыңыз.
Дәрігерден алынған інжу - рецепт
Дәрігердің өсімдік сорттары тамақ дайындамау үшін рұқсат етілген болса, десерт (жердегі) жемістер джем, джем және піскен жемістерді дайындау кезінде қолданылады.
Құрамы:
- дәрігер - 1,1 кг;
- су - 480 мл;
- қант - 480 г.
Дайындау
2-3 минуттан кейін дәрігерлерді бланшықтаңыз, ал жемістер қайнаған суға кетіп жатқанда, күшті қант шәрбатын дайындап, тізімдегі қалған ингредиенттерді қайнатыңыз. Шәрбет дайын болғанда, олар физализге енгізіліп, жемісті 6-8 сағат қалдырады. Ұстап тұрудан кейін кептеліс бірнеше рет қайнатылып, ұқсас уақыт кезеңі бойы салқындатылып, процедураны қайталайды.
Дайын кептелу стерильді банкаларға құйылады және қақталған қақпақтармен қапталады.
Physalis sun dry - рецептер
Дәрігерлердің кептірілген жемісі өте жағымды дәм, айқын тәттілеу және өте тығыз текстурасы бар. Басқа кептірілген жемістер сияқты, кептіру арқылы дайындалған дәрігерлер жеке пісіруге, пісіруге, жемістерге немесе тағамдарға арналған.
Сіз күнде, пеште немесе арнайы кептіргіште кептіре аласыз. Бірінші жағдайда тазартылған физалис бір жолмен, екіншісінде 60-70 градусқа қалдырылған, есік сәл ашылып, үшінші күні - арнайы контейнерлерде жарты күн бойы кептіріледі. Кептіруден кейін салқындатылған, жемістер жабық контейнерлерде немесе қағаз қаптарда сақталады, жидектер тыйым салынбауы үшін сақтау бөлмесіндегі ылғалдылық деңгейін ескеру керек.