Төмендегі рецепттерден жапон айвадан не дайындала алатындығын білесіз. Алынған сусындардың әрқайсысы дәмді нотамен теңдесі жоқ ерекше дәмге ие. Айвадан шыққан quicquets де кем емес дәмді болып табылады, ол ең жағымды шай шыныға беріледі.
Жапон айвадан жасалған шарап - үйде пісіруге арналған рецепт
Құрамы:
- айва жапон - 5 кг;
- сүзгіден өткізілген су - 250 мл;
- түйіршіктелген қант - 500 г;
- лимон қышқылы - 1/3 шай қасық шырын литрі.
Дайындау
- Шарап жасау үшін біз тұқымдардан, педунктерден және тұқымдардан тазартылмаған айватты алып тастап, майда ұнтақтағышқа салып, суда еріген қантты қосамыз (250 г), ашыту үшін үш күн ішінде араластырыңыз және ыстықта қалдырыңыз.
- Әрбір он екі сағат сайын шайырмен ағаш қасықпен немесе қолмен араластырыңыз.
- Енді дәмдеуіштер арқылы ашытылған сығып шығарамыз, нәтижесінде алынған шырынның мөлшерін өлшеп, әрбір литр жүз елу грамм қант пен лимон қышқылының барлық нормаларын қосамыз.
- Біз шараптың негізін бөтелкеге құйып, одан әрі ашыту үшін құйып аламыз, ол қосымша гидравликалық мөрмен қамтамасыз етеді.
- Ферменттеуді аяқтау үшін дайындаманы жылы және жақсырақ қараңғы жерде өткіземіз.
- Ашытудың бесінші және оныншы күнінде шырынға тағы да елу грамм қант қосамыз.
- Ашытуды тоқтатқаннан кейін, біз жас шарапты шөлмектерге құйып, оларды астына салып, ыдыстарды жауып, оларды кем дегенде төрт ай бойы қартаюға арналған салқын, тұрақты температуралық жерге ауыстырамыз.
Жапондық айвадан жасалған компот - қысқы ас дайындауға арналған рецепт
Құрамы:
- айбан жапон - қанша бар;
Сироп үшін:
- сүзгіленген су - 1 л;
- түйіршіктелген қант - 500 г.
Дайындау
- Жапон айва компотын дайындау үшін, сіз жартылай жуылған жемістерді кесіп тастаңыз, тұқымдармен өзектерді қиып, сабақтарды алып тастаңыз.
- Енді баннерлерде айва дайындалған жартысын орналастырыңыз және рецептте көрсетілген пропорцияларда қанттан және судан жасалған ыстық қант шәрбаты құйыңыз.
- Біз ыстық суға ыдысқа салып, қақпақпен жабылған ыдыстарды он және үш литрлік отыз минутқа литрлік банкаларды зарарсыздандырдық.
- Енді қақпақтарды жабу ғана қалды, сусындарды сақтауға сақтауға салқындатқаннан кейін.
Жапон айвадан алынған ратификация - рецепт
Құрамы:
- айва жапон - 580 г;
- сапалы арақ - 1,4 литр;
- түйіршіктелген қант - 260 г;
- бүршік түйірлер - 3 дана;
- мускат жаңғағының жаңғағы - шымшу.
Дайындау
- Ратфияның ескі асыл сусынының дайындығы үшін тұқымдардан жуылған және тазартылған айва шырын сыққыштан өтеді.
- Алынған шырыннан барлық қантты ерітеді.
- Аракке құйыңыз, корицаның бүйрегін және мускат жаңғағын және араластырыңыз.
- Біз сусынның бетін шөлмектерге құямыз, оны мақта тампонымен жабамыз және оны бір айға қыздырып жібереміз.
- Ратара сүзгісін қолданбас бұрын және бөтелкеге құйыңыз.
Жапондық айвадан алынған жеміс
Құрамы:
- айва жапон - 0,5 кг;
- түйіршіктелген қант - 750 г.
Дайындау
- Біріншіден, біз тұқымдардан тазартылған айватты алып тастап, кесектерге кесеміз.
- Жемісті жеміс-жидекті сумен толтырыңыз, сонда ол тіліктерді жабады және он бес минуттай төмен температурада тұруы керек.
- Енді үш жүз миллилитр сорпақ қантпен араласады және барлық кристалдар ерігенше және қайнатылғанға дейін үздіксіз араластырады.
- Сығылған айва тілімдерін сироппен құйып, сегіз сағатқа қалдырыңыз.
- Біраз уақыттан кейін біз айранға сиропқа айран береміз, бес минут қайнатамыз және қайтадан сегіз сағатқа кетеміз.
- Біз қайнату және инфузия процедурасын тағы да үш рет қайталаймыз, содан кейін біз елекке арналған айва құймаларын тастаймыз.
- 60 градус температурада пештегі піскен жемісті кептірейік.