Alycha - қыста да, әртүрлі препараттарда керемет дәмі бар қара өрік. Бүгін біз шие түбірінен қысқы компот үшін дұрыс дайындауды қарастырамыз.
Стерилизациясыз қыстың сүйектері бар шие бұтақтарынан жасалған компот
Құрамы:
Бір үш литрлік банкке арналған есептеу:
- қара өрік - 550 г;
- түйіршіктелген қант - 490 г;
- сүзгіленген су - 2,4 л.
Дайындау
Соданы қосып, ыдысты сумен жуып, он бес минут бойы зарарсыздандырып , құрғатыңыз. Алию сұрыпталған, бүлінген және жемістен алынған жемістерден құтылуға тырысады. Содан кейін суық ағын сумен жақсылап шайыңыз, оны төгіп тастаңыз және оны алдын ала дайындалған құмыраға салыңыз. Табада сүзгіден өткізілген суды құйыңыз, оны қайнатып, ыдысқа құйыңыз. Келіңіздер, он бес минут тұрып, сұйықтықты табаға салыңыз. Түйіршіктелген қантты қосып, бес минут қайнатыңыз және алынған қайнаған сиропты құсқа құйыңыз. Содан кейін оны бірден қайнатылған қақпақпен жабыңыз да, төменгі жағын толығымен салқындағанша, жылы көрпе астына қойыңыз.
Қыс мезгілінде қызыл алхоры мен алма компосты
Құрамы:
Бір үш литрлік банкке арналған есептеу:
- қызыл қара өрік - 400 г;
- алма - 400 г;
- түйіршіктелген қант - 300 г;
- су - 2,5 литр.
Дайындау
Алию қажет болған жағдайда сұрыптайды, қалдықтарын жеңілдетеді, суық сумен шайып, оны ағызып жібереді. Алма жуылады, тұқыммен ядроды кесіп, ірі кесектерге кесіп, құрғақ, стерильді құмыраға салыңыз. Содан кейін біз дайындалған шие өрік жібереміз. Су қайнау температурасына дейін қызады, құмыраға құйылады және стерильді қақпақпен жабылған он бес минутқа қалдырылады. Содан кейін саңылаулары бар қақпақты жабыңыз, сұйықты табаға салып, оған қант құйыңыз, бес минут қайнатыңыз және алынған сиропты ыдысқа құйыңыз. Біз бірден қақпақты мықтап жабамыз және оны толық суығанша өзін-өзі зарарсыздандыру үшін көрпе астына қойыңыз.
Шие бұйрадан және қыстың абрикосынан жасалған компот
Құрамы:
- шие бұқымы - 500 г;
- өрік - 900 г;
- түйіршіктелген қант - 450 г;
- су - 1 литр.
Дайындау
Компот үшін банктер сода ерітіндісімен және ыстық сумен жақсы жуылады.
Алика мен өрік сұрыпталады, суық сумен жуып, ағызып жібереді. Біз дайындалған банктерге жемістерді «иығында» жайып жібердік. Су қайнау температурасына дейін қызады, қант құйып, ерігенше араластырыңыз. Біз алынған сиропты ыдыстарға құйып, қақпақтармен жауып, контейнерге ыстық сумен қосамыз. Қайнағаннан кейін үш литрлік контейнерлерді зарарсыздандырыңыз - отыз, литр - жиырма және жарым литр - он екі минут. Содан кейін біз қақпақтарды жауып, ыдыстарды төңкеріп, осы күйде суытып, содан кейін оны қою қоймада орналастырыңыз.
Қысқы шие бұталары мен алмұрттарының компоттары
Құрамы:
- шие алхоры - 1,7 кг;
- алмұрт - 1,7 кг;
- түйіршіктелген қант - 800 г;
- лимон қышқылы - 40 г;
- жалбыз жапырақтары - 2 дана.
Дайындау
Біз ыдыстарды сода ерітіндісімен жақсы жуамыз және буды он минут бойы стерилизациялаймыз.
Ірімшік және менің суық суды алмұрт және оны құрғатыңыз. Алмұрт ядродан құтылып, бірнешеге бөлінеді