Жазда біз жаңа, тәтті және хош иісті қарбызды және қыста не істейміз? Біз сіздерге консервіленген қарбызды қалай жасауға және кез келген адамды немқұрайлы қалдырмайтын түпнұсқа және дәмді тағамдармен таңдануды айтқымыз келеді.
Консервіленген қарбызды рецепт
Құрамы:
- қарбыз - 1 дана;
- сірке суы 9% - 50 мл;
- тұз - 1 ас қасық. қасық;
- қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- қарақат жапырақтары - дәміне қарай;
- сарымсақ - дәміне қарай;
- аскөк сылығын - дәміне қарай
- лавр жапырақтары;
- жүгері жапырақтары;
- қоңыр бұрышы.
Дайындау
Арбалым менің жылы ағатын сумен мұқият тазалап, асүй сүлгімен құрғатып, кішкене бөліктерге кесіп, теріні керісінше кесіңіз. Қарақат жапырақтары, аскөк және жүгері мұқият жуылады. Ащы кішкентай бөліктерге тазарып, туралған. Тіс қалақшалары шелектей және шинкип тромбоциттерінен таза сарымсақ. Банктер алдын ала стерилизацияланады, әрқайсысының түбінде шөптер, дәмдеуіштер, сарымсақ және қарбыз кесектері бар. Біз әр үш литрлік ыдысқа бір ас қасық тұз және қант шай қасық ұйықтап жатырмыз.
Сірке суының қажетті мөлшерін құйыңыз, барлық қайнаған су құйыңыз, қақпақтармен жабыңыз және 15 минут бойы зарарсыздандырыңыз. Содан кейін тез орап, төңкеріңіз және жылы көрпе ораңыз. 2 күн өткеннен кейін біздің банктерімізді тексеріңіз - егер бәрі тәртіптелген болса, біз тұздалған қарбыздарды салқын жерде сақтаймыз, ал қыста қатты дәмді тағамдардан ләззат аламыз.
Консервіленген қарбыз
Құрамы:
- қант - 12 ас қасық. қасықтар;
- қарбыз - 1 дана;
- тұз - 3 ас қасық. қасықтар;
- сірке суы 9% - 120 мл;
- су - 2,5 литр;
- сарымсақ - 5 тіс.
Дайындау
Консервіленген қарбызды қалай құрастырудың тағы бір жолын қарастырайық. Сонымен, жидек мұқият жуылады, сүлгімен кептіріледі және таза үшбұрыштарға кесіледі. Сарымсақ құмыралардан тазаланады
Осы уақытқа дейін тұздықты дайындайық. Мұны істеу үшін табаға су құйыңыз, отқа қойыңыз, қайнатыңыз, қант пен тұзды тастаңыз. 3 минут пісіріп, плитадан алып тастаңыз. Қуырылған құмырадағы су жұмсақ нөлденіп, дереу қайнаған тұздыққа құйылады. Ыдысқа сірке суын қосып, оларды 40 минут бойы зарарсыздандырыңыз. Содан кейін қақпақтарды орап, оларды айналдырып, толық суығанша орап салыңыз. Содан кейін сақтауға сақтау үшін қараңғы салқын жерде орнын ауыстырамыз.