Алмұрттар мен алма тәтті қысқы дайындамалар үшін ең дәмді және хош иісті ингредиенттер саналады. Алмұрт кесектерінен алынған кәмпит кептірілген жемістердің дәмін бөлек жеуге болады және дәмді рахаттану мүмкін.
Алмұртпен алмұрттан кептелуді қалай дайындау керек?
Амбра алмұрт сирек кесектерін жасауды қалайтын түйсікшелер белгілі бір сәттерді ескеруі керек, олар келесідей:
- Алмұрттарға құлап кетпес үшін, қатты сорттардың жемісін алу керек.
- Алдымен сіз алмұрттарды жуып, содан кейін оларды тоқсанға бөліп, өзегін алу үшін қажет бөліктерден тазартыңыз. Егер жеміс үлкен болса, онда тоқсандарды бірнеше жұқа лоблерге бөлуге болады.
- Алмұрттарды алмұрт бөліктерінен алудың қажеті жоқ, өйткені пісіргеннен кейін олар тұтастығын сақтамайды, бірақ біртекті алмұрт пюресіге айналады.
- Бөлінген кесектерді дайындалған контейнерге қою керек. Кесілген алмұрттың айналасына таратылатын етіп қантқа себіңіз, олар аздап шайқалуы керек.
- Алмұрттың алмұрттың кептелуін лавеллалармен жандырмайтындығына көз жеткізу үшін жеміс шырынды беруі керек, сондықтан қорды 1-2 сағатқа қалдыру керек.
- Қант мөлшерін реттеуге болады, бәрі дәмдік талғамға байланысты.
«Пятиминутка» кесек қосылған кәріптас алмұрған кебек
Бос жұмыс істейтін үй шаруасындағы әйелдер «Пятиминутка» дәмін татқан тәтті алмұрттарды бағалайды, ол көптеген сағатқа дайындықты қажет етпейді. Пісіру үрдісі бірнеше қарапайым әрекеттерден тұрады, жеміс-жидек қабығынан тазартусыз жылдам дайындалады, сондай-ақ, нәзік дәмді дайындауға аз уақыт беріледі.
Құрамы:
- алмұрт - 1 кг;
- қант 1 кг;
- су - 0,5 литр.
Дайындау
- Жемісті сумен өңдеңіз және кесектерге кесіңіз
- Шәрбекті бөлек жасаңыз: қант ерітіндісін суға салып, қайнағаннан кейін көбікті алыңыз.
- Аяқталған қанттың қоспасында бөліктерді салып, оларды ашық күйде дайындаңыз.
- Танктердің үстіне құйылған алмұрт кесектерінен кептірілген қағаз.
Лимон қосылған алмұрт кесектерінен кептірілген кептірілген
Дәмі мен түсінің үйлесімді үйлесімі лавеллалар мен лимоны бар мөлдір кептірілген алмұртпен ерекшеленеді. Пісіру процесінің ерекше ерекшелігі - бұл бірнеше рет қайнатылып, бұл процедураны төрт рет қайталайды, осылайша нәзіктік қажетті консистенцияға ие болады.
Құрамы:
- алмұрт - 1 кг;
- лимон - 1 дана;
- қант - 1 кг;
- су - 200 мл.
Дайындау
- Жеміс дайындаңыз, қантқа себіңіз және қысқа уақытқа кетіңіз.
- Лимон қабығының көмегімен және 2 сағатқа қантпен жабыңыз. Содан кейін оған су қосып, қайнатыңыз, 10 минут пісіріңіз.
- Алмұрттарды алынған сироппен құйып, салқын қалдырыңыз.
- 5 сағаттан кейін қайтадан 10 минут пісіріңіз де, процедураны кемінде 4 рет қайталаңыз.
- Алмұрттардан кептірілген джем танкілерді құю үшін.
Алмұрт пен алманың кесектерінен мөлдір кептелу
Жемістердің екі түрінен алынған тәтті бөренелер керемет көрінеді, бұл мөлдір шәрбатта дайындалған кесектердегі алма мен алмұрттың кәріптас джеміне сәйкес келеді. Нәтижесінде, эстетикалық жағынан ғана көрінетін дәмді тағамдар ғана емес, қыста да ауруларға қарсы профилі болады.
Құрамы:
- алма - 1 кг;
- алмұрт - 1 кг;
- қант - 2 кг.
Дайындау
- Жуу және қабығы алма, жұқа тілімдерге кесіп, жарты қантқа себіңіз, жеміс 2 сағат шырын береді.
- Apple массасы қайнатады, 3-4 минут пісіріңіз.
- Қалған қантты сиропқа құйып, қайнатыңыз.
- Алмұрт сияқты етіп дайындаңыз, сиропте себіңіз және 4 минут пісіріңіз.
- Біріктіретін жеміс, тағы 10 минут қайнатыңыз және салқын.
- Бұл процедура жеміс люстері мөлдір болғанға дейін қайталануы керек. Бөлшектер жарқырағаннан кейін алмұрт пен алманың кептелісі контейнердегі тілімдерге орналастырылуы керек.
Даршын ағашы бар кәріптас дәмі
Әдемі ерекше дәмі даршын кесектерін алмұрттан жасалған ашық джем . Зәйтүн жемістермен үйлесімді түрде араласады және нәтижесінде қаныққан кәріптас түстің керемет нәзіктігі пайда болады. Қалың джемдер алу үшін контейнер пісіру кезінде жабылмайды, бірақ ашықтыққа жету үшін бірнеше рет дайындалады.
Құрамы:
- алмұрт - 1 кг;
- қант - 1 кг;
- су - 1 стақан;
- даршын - 1 таяқ;
- лимон қышқылы - 0,25 л.
Дайындау
- Жемісті кесектерге кесіңіз.
- Суды қайнатыңыз және оған қант ерітіңіз.
- Алмұрттарды ыстық сироппен құйып, корицаның таяқшасын тастаңыз, 3 сағатқа қалдырыңыз.
- 10 минут пісіріңіз, сосын салқын, үш рет қайталаңыз.
- Соңында қышқыл қосыңыз.
- Алмұрттың кәріптас ыстық суы ыдыстарға құйылады.
Желатинмен алмұрттың тілімдерінен жасыл кептеліс
Желе тағамдарының көптеген сүйгіштері желатин қосылып, алмұрт джемдеріне ұқсайды. Бұл қосымша құрамдас жеміс-жидектің дәмді, мұздатылған массасын береді. Ыдыс-аяқтың артықшылығы оның ұзақ сақталу мүмкіндігі.
Құрамы:
- алмұрт - 1 кг;
- қант - 1 кг;
- желатин - 40 г.
Дайындау
- Жемістерді, желатинді және қант қоспаларын кесіп, алмұртпен жабыңыз. 8 сағат қалдырыңыз.
- Бір қайнатыңыз, содан кейін 7 минут пісіріңіз.
- Десертті банктерге таратыңыз.
Лавеллалар мен көкнәр тұқымдары бар алмұрт кебек
Дәмдіктің өте күтілмеген комбинациясы - көкнәр тұқымының дәмі бар алмұрт. Мұндай қызықты қосымша компонент қысқы десерттің дәмін түбегейлі өзгертеді. Бұл тағамның артықшылығы ас дайындаудың өте қарапайымдылығы, бұл процесс аз уақыт пен күш жұмсайды.
Құрамы:
- алмұрт - 1 кг;
- қант - 1 кг;
- көкнәр - 100 г.
Дайындау
- Жеміс кесіп, қантқа себіңіз де, шырынды бөліп тастаңыз.
- Көкпекті тұқымын кофе тартқышқа қосып, дайындауға бекітіңіз.
- 10 минут пісіріңіз, содан кейін банкада жағыңыз.
Кәріптас алмұрттың кептелісі қызғылт сары
Түпнұсқа бай дәмі мен ерекше хош иісі апельсин тілімдері бар алмұрт кептірілген. Цитрустық жемістердің осы түрін қосу таныс десертке жаңалық әкеледі. Қажет болса, дәмдеуіштерді қосуға болады, мысалы, корица немесе ванилин болуы мүмкін, олардың көмегімен кептелу одан да жағымды болады.
Құрамы:
- алмұрт - 1 кг;
- қант - 1 кг;
- апельсин - 1 дана.
Дайындау
- Алмұршақты кесіңіз, қызғылт түсті қабықтан алып тастаңыз және оны кесіңіз. Барлық қоспаны қантпен жауып, түнде қалдырыңыз.
- Қайнатыңыз, су құйыңыз, 1 сағат пісіріңіз.
- Десертті банктерге таратыңыз.
Кәріптас алмастардан алынған алмұртқа мультиварк түріндегі кесектер
«Ақылды» ас үй техникасының пайда болуы қысқы бланкілерді дайындаудың еңбекті процесін айтарлықтай жеңілдетді. Қажетті режимдерді орнату уақытында ғана қажет, құрылғы үлкен қайнаған сумен жұмыс істеу қажеттілігінен босатылады. Көпіртекті алмұрттан жасалған қытырлақ барынша жайлылықпен жасалуы мүмкін.
Құрамы:
- алмұрт - 1 кг;
- қант - 700 г;
- лимон - 1 дана.
Дайындау
- Алмұрттарды кесектерге бөліңіз, оларды көп айналдыра қуаттылыққа қойыңыз және қантпен толтырыңыз, «Quenching» функциясын 1 сағатқа қосыңыз.
- Алмұрт үшін 2 сағат қалдырыңыз.
- «Varka» функциясын 15 минут бойы қосыңыз да, джем суығанша өшіріңіз. Бұл режимді үш рет іске қосыңыз.
- Лимон шырынын қосып, 15 минуттан «бумен пісіруді» қосыңыз.
- Қыста банктерге құйылуға арналған сынықтары бар алмұрт.