Гипо-холестеринді диета атеросклероз, гиперхолестеринемия, дислипидемия, жүректің ишемиялық ауруы және қандағы артық холестерин туындаған басқа жүрек-тамыр аурулары сияқты аурулардан зардап шегетін адамдар үшін әзірленген. Сонымен қатар, бұл диета салмақ жоғалтуға көмектеседі.
Холестерин дегеніміз не және оның функциялары?
Холестерин - бұл ағзаның қалыпты жұмыс істеуі үшін қажетті бауыр жасайтын май. Холестерин гормондар өндірісіне қатысады, май, еритін витаминдер A , E, D және K емдеу клетка мембраналарының өткізгіштігі үшін жауап береді.
Қандағы холестериннің мазмұнын анықтау үшін сіз биохимиялық қан сынағын өткізуіңіз керек. Холестериннің мөлшері 3,6-4,9 ммоль / л құрайды, жоғары деңгей 5-5,9 ммоль / л, жоғары деңгейі 6 ммоль / л артық.
Дәрігерлер жиі холестеринді «баяу өлтіруші» деп атайды. Оның артуы әр түрлі қауіпті аурулардың пайда болу қаупіне байланысты: ангина пектору, инсульт, жүрек соғысы және басқа да жүрек аурулары. Холестеринді төмендету салауатты өмір салтын қалыптастыруға көмектеседі, оның құрамында гипо холестеролды диета, дұрыс күн тәртібі және жаттығу.
Гипо-холестеринді диетаның принциптері
Стандартты гипохолестериялық диета көптеген азық-түліктерге шектеулер енгізеді. Майлы ет және балық, шұжық, жартылай фабрикаттар, мал майлары, кокос және пальма майы, майлы сүт өнімдері (ірімшіктер, қоюландырылған сүт, қаймақ, кілегей, балмұздақ), пісірілген кондитер өнімдері, печенье, кондитерлік өнімдер, қант, лимонадтар, майонез, алкоголь, фаст-фуд. Тұзды күніне 2 грамммен шектеу керек.
Гипохолестеринді диеталық мәзірде тауық және түйетауық еті (тері жоқ), бұзау, қоян еті, өсімдік майы (жүгері, күнбағыс, мақта, зәйтүн), майсыз сүт өнімдері (айран, табиғи йогурт, майсыз ірімшік пен ірімшік) ), сүт, жарма, жұмыртқа (аптасына 1-2 рет). Ірімшік сорттарын кем дегенде аптасына 2 рет жеуге болады, бірақ қуырылған түрінде емес. Сорпа көкөніс сорпасында жақсы пісіріңіз. Мүмкіндігінше, жаңа піскен көкөністер мен жемістерді (қант құрамы жоғары болмаса), ал сусындардан диетиктер жасыл шай, минералды су, шырындар ұсынуы керек.
Гипохолестеринді диетаның тағамдары мен рецептері
Гипо-холестеринді диетадағы күннің болжалды мәзірі келесідей:
- таңғы ас: жеміс-жидек, кофе;
- екінші таңғы ас: толық дәндермен пісіру, жаңа піскен шырын;
- түскі ас: көкөністермен, көк шаймен тауық еті;
- Түстен кейінгі тағамдар: майсыз йогурт, шөптердің оттығы;
- түскі ас: салат жасыл, қияр және қызанақ, зәйтүн майы қосылған, күріш;
- төсекке дейін - бір стақан айран.
Бір апта бойы гипохолестериялық диета мәзірін әзірлеуде оған холестеринді төмендетуге көмектесетін қосымша өнімдерді енгізуге тырысыңыз. Оларға Е, С және В тобындағы, омега-6 және омега-3 полиқанықпаған май қышқылдарына, никотинді және фолий қышқылдарына бай өнімдер жатады. Бұл сұлы,
Гипохолестериялық диета рецептерін таңдағанда, пісірілген, тамақтандырылған немесе грильден жасалған тағамдарға артықшылық беріңіз. Салаттарға арналған таңғыштар ретінде лимон шырынын, өсімдік майын немесе дәмді йогуртті қолданыңыз.
Гипохолестеринді диетаға қарсы көрсетілімдер
Гипо-холестеринді диета өте теңдестірілген және әр түрлі, қандағы холестеринді төмендетуге және салмақты жоғалтуға көмектеседі. Дегенмен, ол жүктілік пен лактация, қатерлі ісік, балалық шақ немесе жасөспірім кезінде алынып тасталуы керек.