Жедел панкреатит - ұйқы безінің өткір қабынуы. Қабыну процестерімен қатар, ферменттердің шығарылуы бұзылады: әдеттегі асқазан безінің ферменттері липаз, амилаза және трипсин ферменттері, егер жұмыс бұзылған болса (мысалы, ферменттердің өт жабыстырғыштармен араласатын болса), фиброздар ұйқы безінің өзі . Ең алдымен панкреатиттің белгілерін қарастырайық, содан кейін - диета.
Белгілері
Негізгі симптом - оң және сол жақ гипохондриядағы ауырсыну, ал ауырсыну арқа мен жүрек аймағына таралуы мүмкін. Панкреатит туралы нәжістің бұзылуы: диарея, жағымсыз, өткір иіс, майлы және қатты шаюға ұшырайды, ас қорытуға ұшырамаған бөлшектер бар. Тұрақты эволюция, жүрек айнуы және тәбет болмайды .
Себептер
Ауруды алкогольді, майлы, дәмді тағамдарды жүйелі пайдалануды, тым ыстық немесе суықты, пісіруді дамытуға ықпал етеді. Сондай-ақ, дәрі-дәрмектерді қабылдау (антибиотиктер), уыттану, жарақат, холецистит, жара, холелития.
Диета
Жедел панкреатиттің диетасы аштықтан басталуы керек және ақыр соңында 2500-2800 ккал-ға жуық калориялық мәнге көшуі керек. Алғашқы 2-4 күн көміртексіз дәрілік минералды суларды (Essentuki және Borjomi) ішу керек, ештеңе жоқ. Бұдан әрі мәзір құрылымы кеңейтілді:
3-5 күн:
- шырын (таңдауға, тәттіге);
- Дәмі бар күшті шай емес;
- шырын (таңдауға, тәттіге);
- бал;
- итмұрын сорты;
- джеммен шай;
- шырын;
- балмен шай.
Жоғарыда көрсетілген өнімдерді 2 сағаттық интервалмен кезекпен алу керек.
6-8-ші күнде панкреатитке арналған терапевтік диета 40-60 ° С температурадағы майлы, топырақ тағамдардан тұрады:
- күріш, манна немесе сұлы ботқасы, су үстінде (май және қант қосылған);
- 2 жұмыртқа, қаймақ, сүтті бу омлеті;
- күріш немесе қарақұмық сорпасы, пісірілген балық немесе ет;
- итмұрын сорты;
- ботқа, сумен сүртіңіз.
Диетадағы сүт ыдыс-аяқтың бір бөлігі ретінде ғана пайдаланылуы керек. Диета көптеген ақуыздардан, қалыпты майлардан, минималды көмірсулардан тұруы керек.
9-дан 15 күнге дейін бұрынғы рационға сүйенуді жалғастырыңыз, ақ ұнның сынғыштарын, сондай-ақ қант қосылған шайпа қосыңыз.
16-күн - 25:
Сонымен қатар, панкреатитпен диеталық тамақтану калорияларда өте жоғары болады, тағамды суда, суда ботқа, вегетариандық сорпа, сүзбе, омлет, көкөніс пюресі, қайнатылған және толтырылған балық, бу котлеттер, желе, жеміс палауы және кептірілген жемістер.