Компосттардың дәмі бойынша көшбасшылардың бірі құлпынай мен шие құрамы болып табылады және оны қыс бойы дайындаған кезде жыл бойы керемет сусын аласыз. Ең үйлесімді комбинацияға жету үшін, осы жидектерді бірдей пропорцияларда қабылдаған жөн, ал концентрациясы мен тәттілігін өзіңіздің қалауыңыз бойынша өзгертуге болады.
Біздің мақалада төмен оқып құлпынай мен шие қысқы компот үшін дұрыс қалай жабу керек.
Төмендегі рецепт бойынша тәтті шие және құлпынайдан компостты сақтау, тұтынуға дейін қайнатылған сумен өзіңіздің қалауыңыз бойынша сұйылтылғанға дейін жеткілікті концентратталған сусын алуды көздейді.
Қысқы шие мен құлпынайдан жаз компотына арналған рецепт
Құрамы:
Бір үш литрлік банкке:
- піскен шие жидектер - 550 г;
- құлпынай піскен жидектер - 550 г;
- түйіршіктелген қант - 500 г;
- тазартылған су - 2,5 литр.
Дайындау
Кәстрөлді сода ерітіндісімен жуып, он бес минут бойы стерилизациялаңыз және құрғатыңыз. Құлпынай мен шие сұрыпталған, біз бүлінген және түйіршіктелген жидектерден құтыламыз, құлпынайдан себалды кесеміз, ал бізде тәтті шиедегі құйрықтар бар. Содан кейін біз жидектерді суық суға жуамыз, оларды ағызып жібереміз және біз оларды бұрын дайындалған құмыраға салыңыз. Тазартылған суды кәстрөлге қайнатамыз, қант құйып, шамамен бес минут пісіреміз және сиропты біздің жидектермен толтырамыз. Мұны мүмкіндігінше ақырын және баяуырақ етіп жасаңыз, оны температураның төмендеуінен ажырап кетпес үшін, бананның бүйірлерінде қайнаған суға жол бермеңіз. Содан кейін оны бірден қайнатылған қақпақпен толтырып, төменгі бөлігін жылы көрпе астына қойып, толығымен салқындатыңыз.
Өте бай, түпнұсқа және жаңа дәмі бар, сіз жаңа алма мен жалбыз қоссаңыз, шие мен құлпынай компотын аласыз. Төменде қыстың мұндай сусынының рецепті келтірілген.
Шие, құлпынай және алманың жалбызы бар компот
Құрамы:
Бір үш литрлік банкке:
- піскен шие жидектер - 250 г;
- құлпынай піскен жидектер - 250 г;
- алма - 200 г;
- жалбыз жапырағы - 2 дана.
- тазартылған су - 2,5 литр.
Дайындау
Құлпынай мен шие сұрыпталған, қалдықтарынан тазартылып, суық сумен жақсылап жуылып, оны төгуге мүмкіндік береді. Алмалар жууға ұшырайды, өзегін кесіп, кесектерге кесіп, құрғақ, стерильді құтыға құйылады. Онда жидектер мен жалбыздың таза тармақтарын жібереміз. Су қайнатылғанға дейін қызады, онда қант құйып, бес минут қайнатыңыз және алынған сиропты құмыраға құйыңыз. Стерильді қақпақты дереу орап, қақпақты толық салқындатуға салыңыз.