Әдетте, валентті компоттар, джемдер, тұнбалар және джемдер түрінде жинайды , бірақ біз осы қызыл жидектерді қыс үшін теңдесі жоқ сироп жасауды ұсынамыз.
Қыстың рецепті - қышқылдан сиропты қалай дайындау керек
Құрамы:
- Калина жидесі - 1,5 кг;
- таза су - 600 мл;
- түйіршіктелген қант - 1,2 кг;
- Ванилин - 1 пакет.
Дайындау
- Піскен Калинаның жидектері мұқият және мұқият бөренедан бөлінеді.
- Содан кейін оларды жеткілікті суық сумен толтырыңыз, онда Калина жақсы жуылады.
- Жидектерді қалың түбі бар табаға салып, таза сумен толтырамыз.
- Біз контейнерді газ плита ыстық пластинасына қойып, оның барлық жемістерінің шырынын жарып, босатқанша оны дайындадық.
- Терең доғаланда біз таза шұжықтың жартыға бүктелген бөлігін төсеп, қышқылдан жасалған қытырлақ бөренелерді тастаймыз.
- Біз барлық жидектерді қолымызбен ұсақтап, қалған тортты түйірмен түйірмен байлап, мүмкіндігінше ең көп сығып, пюре пюресі жиналған болатын.
- Бұл массаға ақ қантты құйып, хош иісті ванильді қосыңыз.
- Біз контейнерді тағам пісіру алаңына жылжытамыз және үзіліссіз араластыра отырып, оны қайнаудың бастапқы сатысына дейін қыздырыңыз және оны өрттен дереу алып тастаңыз.
- Шәрбектің бүкіл сиропын пештің ішіндегі қуырылған шыны ыдыстарға құйып, оларды қуырылған қақпақтармен мықтап жабамыз.
- Сақтау үшін біз тоңазытқыштың төменгі сөрелерінде немесе жертөледе контейнерлерді орналастырамыз.
Қыста қант шәрбаты үшін Калина қалай жасалады?
Құрамы:
- жаңа виброматика - 1,2 кг;
- ұсақ қант - 550 г;
- ауыз су - 600 мл.
Дайындау
- Жаңа Калинаның жидектерін дұрыс дайындап, оларды үштікпен үңгіп қайнаған су құймалары арқылы толтырыңыз.
- Ішкі су кішкене кастрюльге құйылады немесе қопырып, оны қыздырғышқа салады.
- Су қайнаған белгілерін береді, кішкене қантты құйып, сиропты толықтай қайнатып, шамамен 5 минут пісіріңіз.
- Біз дайындалған сиропты калинадан құйып, содан кейін оларды қайнаған сумен ыдысқа айналдырамыз. Осылайша, біз вибрантты тәтті қант сиропына 12 минут ішінде зарарсыздандырамыз.
- Әрбір құмыраны герметикалық жауып, оларды ең қымбат жерде сақтаңыз.