Қысқы консервілеу кәдімгі тізіміне қияр, қызанақ, асқабақ және өсімдік сүті , компоттар мен кептелістердің барлық түрлері кіреді, бірақ біз осы мақаланы көпшілік үйде сақтауға арнаған шешімімізге ұшырамаймыз, бірақ бекер емес. Дайындалған консервіленген үрме өз шырынында өте қарапайым және дайын өнім салаттар немесе көкөністерді дайындау үшін керемет негіз болады.
Өзінің шырынында үрме бұршақ рецепті
Құрамы:
- бұршақ - 1,5-2 кг;
- тұз - 2-3 ас қасық. қасықтар;
- су.
Дайындау
Бұршақтар сұрыпталады және жуылады, кастрюльге орналастырылады, суық суға құйылады және түнде қалдырады, сондықтан үрме бұршақ адам организміне, өсімдіктер энзимдеріне және олигосахаридтерге зиянды заттарды жұмсартып жіберді. Суды сіңіріп болғаннан кейін суды ағызып, бұршақпен жуып, таза суық су құйыңыз.
Бұршақтарды қатты қызу кезінде шамамен бір жарым сағатқа екі сағатқа дейін пісіру керек, ол жұмсартыла бастаған кезде, және су бір жерде буға айналады
Бұршақтарды айналдыратын банктерде қақпақтармен бірге зарарсыздандыру керек. Стерильді ыдыс-аяқ, ол дайындалған сұйықтықпен бірге бұршақпен толтырылған. Біз қақпақтармен банкаларды жабамыз, бірақ оларды орап алмаңыз, бірақ су ваннасында қыздырыңыз, қайнаған суға толтырыңыз, шамамен 15-20 минут (олардың көлеміне байланысты). Кейін банктерді жабыңыз да, сақтауға жіберіңіз.
Осылайша, сіз өз шырыныңызда ақ және қызыл үрме бұршақ дайындауға болады.