Ассистенттің пайда болуы - көп айналымнан кейін, үй шаруасындағы әйелдер өздерінің аспаздық міндеттерін шешуге оңай. Ыдыс-аяқтар өздерінің шырындылығын сақтайды және оларды дайындауға қуанышты. Тіпті өте құрғақ піскен балық, көп мөлшерде дайындаған кезде, нәзік және шырынды дәмімен алынады.
Көп мөлшерде өзгермелі шие томаты мен ірімшік қосылған қаймақ ішіндегі сүзбе
Құрамы:
- сиыр еті - 0,5 кг;
- шие қызанақтары - 6 дана.
- қаймақ - 120 г;
- қатты піскен ірімшік - 100 г;
- қыша - 2 шай қасық;
- бұрыш қоспасы - дәміне қарай;
- тұз - дәміне қарай;
- өсімдік майы - 20 мл;
- Насыбайгүл, ақжелкен, аскөк - дәміне қарай.
Дайындау
Жуылған және кептірілген балық, тұз, бұрыш қоспасы қосылған және майланған өсімдік майы мультиваркіне қойылған. Қаймақ пен қыша қоспасы қосылған шие, шие қызанақтарын салып, жартысы кесіп, ірімшік себіңіз. Біз «Пісіру» режимінде жиырма минутты дайындаймыз. Қызмет көрсету кезінде біз жасыл насыбайгүлді, аскөк пен ақжелкенді сүртеміз.
Көкжиектің астында көкөніспен толтырылған маятниктің беткі қабаты
Құрамы:
- сиыр еті - 550 г;
- картоп - 500 г;
- сәбіз - 200 г;
- тәтті бұрыш - 1 дана;
- пияз - 2 дана;
- өсімдік майы - 30 мл;
- тұз - дәміне қарай.
Тұздық үшін:
- зәйтүн майы - 4 ас қасық. қасықтар;
- шарап ақ құрғақ - 2 ас қасық. қасықтар;
- сарымсақ - 2 кішкене тісік;
- тұз - 1/4 шай қасық.
- жер бұрышының қоспасы - 1/4 шай қасық;
- Насыбайгүл, ақжелкен, аскөк - дәміне қарай.
Дайындау
Жуылған, кептірілген балықтың еті кесіледі және зәйтүн майы, ақ құрғақ шарап, туралған сарымсақ, тұз және бұрыш қоспасы дайындалған тұздықпен құйылады. Бір сағатқа тамақтандырыңыз.
Көкөністер тазартылып, сәбіз сақиналарын, картоп кесектерін, пияздың жирамиттерін, тәтті бұрыш белдеулерін кеседі.
Мультиваркадағы майланған кеседе біз барлық өнімдерді қабаттарға: сәбіз, пияз, сиыр еті, сәбіз, пияз, тәтті бұрыш, картоп, сиыр еті сияқты таратты. Біз «Quenching» режимінде қырық минут бойы пісіреміз. Ақыр соңында біз бірнеше сағат бойы 1-2 сағат бойы пісіреміз. Қызмет көрсету кезінде шөптердің макарон, ақжелкен мен аскөк себіңіз.
Бумен пісірілген картоппен көпбелгіде филе
Құрамы:
- сиыр еті - 900 г;
- картоп - 750 г;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 3 дана;
- Қатты, дәмді ірімшік - 175 г;
- крем - 200 мл;
- Балыққа арналған дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- тұз - дәміне қарай;
- жасыл - дәміне қарай.
Дайындау
Тостаған мультиваркада қабығы мен туралған сәбіз мен пиязды таратады. Жоғарғы жағында, жуылған және туралған кофені, тұзды, балық үшін дәмдеуіштерге себілген және қышқылмен мұқият құйыңыз.
Піскен және кесілген картопты пісіретін аспапқа бумен пісіру, тұз және үгітілген ірімшік себілген. Біз науаны мультиваркке балық үстіне орналастырамыз және тағамды «Пісіру» режимінде шамамен жарты сағатқа дайындаймыз.
Біз шөптерге себілген картопты хош иісті балыққа қызмет етеміз.