Тилапияның Отанасы - бұл Азияның кішігірім кеңістігі, ол тек Азия аумағында ғана емес, сонымен қатар Африкада да кең аумақтарға таралған. Көптеген аспазшылардың арасында осы балықтың еті лайықты сүйіспеншілікке ие, өйткені оның филлері қауіпті және жағымсыз кішкентай сүйектердің жоқтығынан. Бұл оны әртүрлі жолмен дайындауға мүмкіндік береді: пісіріңіз, қуырыңыз немесе қайнатыңыз. Tilapia балықтарының сөзсіз артықшылығы - айқын балық дәмі мен иісі болмауы. Бұл балықтың бейтарап дәмі әртүрлі соустармен әдемі түрде көлеңкелеуі мүмкін.
Tilapia артықшылықтары
Tilapia тек қана гастрономиялық қасиеттерімен ғана емес, сонымен қатар адам денсаулығымен де белгілі. Бұл балықтың еті оның амин қышқылының құрамымен теңестірілген ақуыздың үлкен мөлшерін қамтиды және адам ағзасына оңай сіңеді. Сонымен қатар, липапия фосфорға, темірге, магнийге, натрийге, кальцийге, калийге және витаминдерге бай, сондықтан бұл маңызды заттарға мұқтаж адамдар үшін өте пайдалы. Оларға егде жастағы адамдар, жүкті әйелдер мен балалар кіре алады.
Тилапияның калориялық мазмұны
100 грамм липапияда 96 калория және олардың мөлшері шамамен 21 грамм және ақуыздан тұрады, шамамен 1,7 грамм. Бұл балықта көмірсулар жоқ. Арнайы диеталарға ұқсайтындар, тілапияның құрамында 50 мг холестерин бар екенін және оның құрамындағы қаныққан май қышқылдарының мөлшері 0,77 грамм екенін білу керек. Қуырылған дилапияның калориялы мөлшері - 127 ккал.
Денеге арналған тілдің бұзылуы
Бұл тропикалық балықтың зияны туралы консенсус жоқ. Мысалы, американдық ғалымдар тілапияны зиянды деп санайды, өйткені пайдалы