Мармелад - бұл салмақ жоғалтқысы келетіндерге тамаша күтім, алайда тәттіден бас тарту қиынға соғады. Шоколад, тәттілер, балмұздақ және басқа да десерттерден айырмашылығы мармеладтың калориялығы өте аз. Бұл пайдалы тәттіліктің кейбір ингредиенттері тіпті салмақ жоғалтуға да көмектеседі.
Әртүрлі сорттардың 100 грамм мармеладтың калориялы мазмұны
Шоколадта 100 грамм жеміс-жидек мармеладының энергиясы - 350 ккал, шайнау - 340 ккал, «лимон тілімдері» - 325 ккал, жеміс-жидек - 295 ккал. Ең төменгі калориялық мармелад үйде дайындалған, қант қоспай, дайындалған - құрамында кемінде 50 калория бар. Мармеладтың калориялы мазмұны дайын өнімді қантқа айналдырған жағдайда өседі, сондықтан бұл десертті «салмақ» қоспасынсыз сатып алуға болады.
Мармаладтың артықшылықтары
Мармелад - әлемдегі ең танымал тағамдардың бірі. Әртүрлі елдерде әртүрлі базаларды пайдалана отырып дайындалады: Англия - апельсин, Испания - айва, Ресейде - алма . Шығыста, мармелад әр түрлі жемістерден, бал және раушан суы қосылған.
Табиғи мармелад, дәм мен хош иістендіргіштерді қоспай, өте пайдалы. Онда көмірсулар, органикалық қышқылдар және амин қышқылдары, диеталық талшықтар, крахмал бар. Мармалададағы ақуыздар аз мөлшерде, ал майлар мүлдем жоқ. Мармаладада витаминдер (С және ПП) және минералдар (фосфор, темір, магний, натрий, кальций және калий) бар.
Мармеладта, сірне, агар агар, пектин немесе желатиндегі гельді құрайтын агент ретінде қосылады. Патч пен пектин денені тазартуға, холестеринді азайтуға, ауыр металдарды алып тастауға көмектеседі. Агар агар көптеген органдарға, әсіресе бауыр мен қалқанша безге жағымды әсер етеді. Бұған қоса, ол дене үшін өте бағалы дәрумендер мен минералдардың көзі болып табылады. Гелатин - құрамында коллагенге ұқсас жануардың өнімі, сондықтан ол шаш пен тырнақтарды нығайтуға көмектеседі, сондай-ақ теріні тегіс және серпімді етеді.
Салмағын жоғалтқан мармелад және маршалла
Құрамындағы мармелад басқа пайдалы десертке - «маршмаллоу» үшін жақын «салыстырмалы» болып табылады. Егер сіз салмақ жоғалтқыңыз келсе, сіз осындай қағидаларға сәйкес осы тәттілерді таңдауыңыз керек. Бұл десерттер табиғи емес түстерге айналмауы керек - ашық қызыл, жасыл, лимон сары реңктері өнімге бояғыштар қосылғанын көрсетеді. Синтетикалық хош иістің қосылуы туралы нәзіктіктің айқын иісі айтады.
Табиғи балдырлар мен мармеладтың дәмді пастельді көлеңкелері мен жеңіл иісі бар. Сапалы өнім біркелкі құрылымы бар, енсіз және ылғалсыз. Мұндай десертті қою арзан емес - арзан баға пектин мен агар агардан айырмашылығы, калориялық және аз пайдалы болып табылатын өнімге желатин қосылғанын көрсетеді. Қосымша қоспа - шоколад, қант және т.б. мармелад немесе маршаладта калорияны көбейтіңіз.
Үйдегі желе қалай дайындалады?
Үйдегі мармелад сатып алынған тәттілерге жақсы балама бола алады. Оның калория мөлшері әлдеқайда аз - 100 грамнан 40-50 ккал-ға дейін, бұл белгілі бір дәрежеге әсер етеді.
Үйдегі мармелад, қабығы мен қабығы 3 алма жасап, оларды микротолқынды пеште немесе пеште пісіріңіз. Печенье картопқа жұмсақ алма шашыңыз, пышақ ұшына даршын қосыңыз. 50 мл судағы желатиннің ас қасықшасын таратып, желатинді су ваннасына шағып, қыздырыңыз. Ерітілген желатинді жеміс езбімен ерітіп, қоспаны пішінге құйып, тоңазытқышта мармеладты қатырып қойыңыз. Бұл рецепт бойынша алманың орнына сіз ананас, шабдалы, қара өрік дәмін қолдануға болады.