Лавр жапырағы көптеген ыдыстарға арналған дәмдеуіш болып табылады және оларды одан да дәмді және хош иісті етеді. Сонымен қатар, медициналық зерттеулер бұл зауыт адам денсаулығына өте пайдалы екенін көрсетті.
Лавр жапырақтарын қолдану
Лавр жапырағы дәмдеуіштер ретінде құрғақ және балғын да кеңінен қолданылады. Бұл зауыттың басты артықшылығы - пайдалы қасиеттерді сақтау және ұзақ мерзімді сақтау. Лавр тәрізді тұқымдар құрамында эфир майларының көп мөлшері бар, сондықтан олар сирек дайындауға пайдаланылады.
Әдетте, лавр жапырақтарына тағамдар, ет сорпалары, маринадтарға және көкөністерге қосылады. Сондай-ақ, бұл тұздық майларды тұздандыру, балық аулау, сірке суын дәмдеу, пудингтерді және құс еті, тұздықтар мен картопты пісіруге арналған.
Лавр жапырағын негізгі өнімді ұзақ уақыт пісіруге ұсынбаңыз. Алғашқы ыдыс-аяқта дайындыққа 5 минут қалғанда, екіншісінде - 10 минутқа орналастырылуы керек. Негізгі ереже - бұл тұздықты пайдалану кезінде модерация. Маринадтарға 2-3 лавр жапырағы қосылмайды.
100 грамм лавр құрамында 313 калория бар.
Лавр жапырағының пайдалы қасиеттері
Тұздықты суық мезгілде пайдалану өте пайдалы, себебі иммунитет үшін лавр жапырағын пайдалану өте жоғары. Бұл патогендік бактерияларды белсенді түрде жоятын оның құрамындағы фитонцидтерге байланысты.
Лавр жапырағы құрамында PP, C, B, A, белоктар, марганец, мыс, натрий, темір , селен, мырыш, магний, калий, кальций, фосфор, таниндер, қаныққан май қышқылдары, фитонцидтер, майлар, көмірсулар, диеталық талшықтар бар. органикалық қышқылдар мен эфир майлары. Осы химиялық құрамы арқасында лавр жапырағы адам ағзасына пайдалы және зиян көп мөлшерде тұтынылған кезде ғана мүмкін болады.
Лавр жапырағы тәбетті жақсартады және ас қорыту процестерін жылдамдатады. Сондай-ақ, өсімдік сығындысы токсиндерді және токсиндерді тазарту кезінде өте тиімді. Лавр тәрізді инфузия жүйке жүйесін керемет тыныштандырады, асқазан-ішек жолдарының жұмысын реттейді, қан кетуді тоқтатады және бүйректен тастарды алып тастайды. Көмірсулар алмасуын реттеу және қант деңгейін қалыпқа келтіру мүмкіндігі арқасында қант диабеті бар лавр жапырағы өте пайдалы.
Лавр тәрізді инфузия теріге жағымды әсер етеді, оның құрамында майдың жоғарылауы, бөртпелер, қартаю дақтары мен былғарыдан тазартылады. Косметикалық мақсаттарда лавр лайы май құрғақ теріге қарсы күресте және әжімдерді мимикалық түрде қолдануға белсенді қолданылады.
Деформация түрінде лавр жапырағы денеге пайдалы, өйткені ол құлақтың ауырсынуынан, күшті жөтелден, созылмалы риниттен, артриттен, ревматизмнен және бауырдан арылуға көмектеседі. Аяғы бар аяқ ванналары - аяқтың шамадан тыс терлеуі үшін керемет құрал. Баға бермейтін артықшылықтарды қамтамасыз ете отырып, лавр жапырағының да қарсы екенін білу керек.
Лавр жапырағының зақымдануы және қарсы әсері
Лавр жапырағын пайдаланудан бас тартуға, сондай-ақ инфузия мен алкоголизм реакциялары мен жүкті әйелдерге бейім адамдар үшін қажет. Зауыт жөтелге қызықты әсер етеді, бұл жүктілікке әкелуі мүмкін. Лавр жапырағындағы таниндер саны көп болғандықтан, бауыр мен жүрек-тамыр жүйесі аурулары бар болса, денсаулыққа зиян келтіруі мүмкін.