Қазір көптеген кондитерлік өнімдер мастикадан жасалған. Тек аспаздық шеберлері шығады. Мүмкін, бұл өте қиын. Бірақ шын мәнінде олай емес. Үйде мастика қалай жасалады, осы мақаланы оқып білесіз.
Үйдегі шаян шырыны - рецепт
Құрамы:
- сарымсақ - 170 г;
- ұнтақ қанты - 350 г;
- Жаңа сығылған лимон шырыны - 20 мл;
- қанты ваниль - шөкім;
- құрғақ кілегей - 80 г.
Дайындау
Маршмалловтың сынуы, лимон шырынын құйып, 35 секундқа микротолқынды пешке салыңыз. Бүкіл массаны қасықпен жақсылап жылытыңыз. Құрғақ кілегей мен ванильді қант қосылған қант ұнтағы араластырыңыз. Кішкене бөліктерде дайындалған қоспасы сарымсақ массасына құйып, лимон шырынын қосып, жақсылап араластырыңыз. Нәтижесінде балшыққа ұқсас масса болады. Барлығы әрі қарай жұмысқа кірісе аласыз.
Үйдегі мастик торт - рецепт
Құрамы:
- Ұнтақталған қант - 200 г;
- сүт ұнтағы - 200 г;
- лимон шырыны - 10 мл;
- қоюландырылған сүт - 150 г.
Дайындау
Бір стакан сүтті сүтті бұрынғы ұнтақталған қант ұнтағымен біріктіреді, қоюландырылған сүт құйып, жақсылап араластырыңыз. Қоспаны үстелге қойып, қант ұнтағын сүртіп, мастика қолдарыңыздың артында тұрғанша араластырыңыз. Түс өнімді алғыңыз келсе, бояғышты қазір қосу керек. Нәтижесінде пластилин сияқты жұмсақ масса аламыз. Ұнтақталған қанттың аз болуы мүмкін екендігін ескеру керек, оның мөлшері дербес реттеледі.
Үйде мастиканы рецептураңыз
Құрамы:
- лимон шырыны - 40 мл;
- сарымсақ - 200 г;
- ұнтақ қант - 350 г.
Дайындау
Маршалла ыдысқа құйылады және ерітеді, араластырады, ыңғайлы түрде. Содан кейін ұнтақ қант құйып, лимон шырынын құйып, араластырамыз. Біз массады үстелге жіберіп, қант ұнтағын сүртеміз және икемділікке илеңіз. Содан кейін оны тамақ пленкасымен орап, суықта сақтауға жіберіңіз. Сіз онымен жұмыс істей бастамас бұрын, бұқаралық демалуға шамамен 30 минут беріңіз.
Үйде шоколад мастикасы
Құрамы:
- сарымсақ - 90 г;
- табиғи май - 20 г;
- крем 30% майлылық - 40 мл;
- қара шоколад - 100 г;
- ұнтақталған қант ұнтағы - 120 г;
- коньяк - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Кәстрөлде сынған шоколад бөліктерін салып, контейнерді кішкентай отқа қойдық. Шоколад толығымен еріген кезде, маршмолды қосып, қасықпен үнемі араластырыңыз. Шыршаның жартысы еріген кезде, шамамен кілегей құйыңыз, коньяк және май қосыңыз. Біртекті массаға әрі қарай араластырыңыз. Кәстрөлді плитадан алып тастап, ұнтақталған қант ұнтағын біртіндеп қосыңыз. Масса қатты қалыңдатылғаннан кейін оны қолыңызбен араластыра аласыз. Шикі ұнтақ массасы серпімді қамыр сияқты болды. Осыдан кейін үйде мастика қолмен дайын болады.
Үйде қант мастикасы
Құрамы:
- ұнтақталған қант ұнтағы - 400 г;
- табиғи май - 20 г;
- желатин - 5 г;
- сарымсақ - 300 г;
- суық су - 100 мл;
- картоп крахмалы - 60 г;
- Жаңа сығылған лимон шырыны - 20 г.
Дайындау
Желатин сумен толтырады, ол шіріп, су ваннасында ериді. Дегенмен, тиісті контейнерде сары маймен және лимон шырынын пісіріп, микротолқынды пешке 30 секунд жіберіледі. Құмыраны кесеге құйыңыз, еріген желатинге құйыңыз, балқытылған мармелла және тез араластырыңыз. Алынған салмақты пакетке салып, шамамен жарты сағат қалдырамыз, содан кейін оны жақсылап араластырып, одан әрі жұмысқа кірісеміз.