Томаттармен паста салаты

Макарон өнімдері, немесе еуропалық елдерде айтқандай, макарон өнімдері және қызанақ дәмі бар үйлесімді үйлеседі. Бұл комбинация тек итальяндық тағамдарға тән емес, сонымен қатар Еуропалық Жерорта теңізінің басқа елдерінің аспаздық дәстүрлеріне жиі кездеседі. Негізгі өнімдер ретінде макарон мен қызанақты пайдалану арқылы түрлі дәмді салаттарды дайындауға болады.

Салаттар үшін ең қолайлы - орташа өлшемді макарон, мысалы, фузилли (спираль), көбік (қауырсындар), сондай-ақ жақсы опция - раковиналар мен мүйіз. Қатты бидай сорттарының сапалы макаронын ғана таңдаңыз («A тобы» жапсырмасында таңбалау). Томаттар піскен және тығыз, сулы емес жақсы. Жерорта теңізі стиліндегі қызанақ, тунца және ірімшік қосылған макаронның жеңіл, дәмді салатасын қалай дайындаңыз?

Макарон, тунца және қызанақпен салат

Құрамы:

• макарон қысқа - 2 порция үшін;
• қызанақ - 3-5 дана. (мөлшеріне байланысты);
• консервіленген тонус - 1 мүмкін;
• пияз (жақсы ақ салат немесе қызыл) - 1 дана;
• тәтті қызыл бұрыш - 1 дана;
• ірімшік қатты - шамамен 150-200 г;
• сарымсақ - 2 қылшық;
• бұрыш ащы қызыл;
• жаңа піскен шөптер (насыбайгүл, ақжелкен, розмарин, кориандр);
• ExtraVirgin зәйтүн майы;
• сірке суы, табиғи шарап немесе бальзам, немесе лимон.

Дайындау

Біз суды кастрюльге қайнатамыз, аздап зәйтүн майы қосамыз (паста бір-біріне жабысып қалмас үшін). Біз макаронды қайнаған суға тастаймыз және оларды алдастанды дайындаймыз, яғни 5-8 минуттан артық болмайды, содан кейін біз сумен шайып алмаймыз.

Біз қызанақтарды кесектерге, пиязға - жіңішке жарты сақина мен тәтті бұрышқа кесеміз - сабан. Кішкене сарымсақ пен жасыл ағаштарды кесіңіз. Тунь шанышқы. Үш пастаны үккіште.

Ингредиенттерді салат ыдысында біріктіреміз және зәйтүн майының қоспасынан жасалынған киіммен құйамыз. сірке суы (шамамен 3: 1 ара қатынасы), сіз дайын қыша қосыңыз . Лимон шырынын араластырып, себіңіз. Бұл жеңіл ыдыс жеңіл жеңіл үстел шарабы мен зәйтүнмен жақсы қамтамасыз етіледі. Салаттардағы қатты ірімшік моззарелла, фета немесе рента ірімшігіне ауыстырылуы мүмкін.

Макарондар мен қызанақтар Еуропада ғана емес, Азияда да жақсы көреді. Паназия стиліндегі макарон мен қызанақтың салатасын дайындау үшін салатты ірімшікті алып тастаңыз. Күнжайымыздың тұқымын қосыңыз, зәйтүн майын күнжіт тұқымымен және лимон немесе әк шырыны қосылған сірке суын ауыстырыңыз. Сондай-ақ, киім дайындау кезінде соя тұздығын қолданыңыз. Мұнда өнімдер бірдей дерлік, бірақ салат мүлде өзгеше болады.