Жасыл бұршақпен жасалынған омлет таңғы асқа және кешкі асты түсіруге ыңғайлы өте дәмді әрі дәмді тағам. Бобы жұмыртқалармен таңғажайып араласады, ал тағамның және жарқын түстердің теңдесі жоқ дәмі сізді тіпті күн сәулесінің көпшілігінде қуантады.
Жасыл бұршақпен омлет
Құрамы:
- жұмыртқа - 3 дана;
- сүт сиыры - 50 мл;
- өсімдік майы - қуыру үшін;
- ірімшік;
- астық бұршақтары - 250 г;
- шие қызанақтары - 5 дана;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Қуыруға арналған табаға салып, кішкене күнбағыс майын құйып, жарты дәмді пісірілгенге дейін шамамен 10 минуттай туралған бұршақ табақтарына қуырыңыз. Бұл жолы біз ұнтақтағышта ірімшікті сүртіп, шие қызанақтарын жартысына дейін кесеміз. Жұмыртқалар сүтті сулап, аздап құйып, араластырып, араластырылған ірімшіктің жартысы осы қоспаға құйыңыз. Енді бұл барлық нәрселер бұршақпен және қызанақ жартысы үстінде шұңқырға құйылады. Омлетті ұстауға бірнеше минут күтеміз, содан кейін қалған ірімшікке себіңіз де, 10 минут ішінде әлсіз алауда қақпақ астында пісіріңіз. Тағамды шамалы басқаша дайындауға болады. Мұны істеу үшін біз пісіру табағын маймен жағамыз, оған дәндерді құйып, оны бұрын дайындалған қоспамен толтырамыз. Жоғарыдан кесілген қызанақты пісіріп, оны көп ірімшіктерге себіңіз. Омокты алдын ала қыздырылған пешке жіберіп, алтын қыртысы пайда болғанша шамамен 25 минут бойы пісіреміз. Біз дайындалған ыдысты кішкене бөліктерге бөліп, оны бұзбау үшін оны пластинкаларға ақырын жайып жібердік.
Бұршақтары бар омлет
Құрамы:
- қайнатылған бұршақ дәндері - 300 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- қаймақ - 4 ас қасық. қасықтар;
- май - 1 ас қасық. қасық;
- өсімдік майы;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Жұмыртқа қаймақ пен дәмдеуіштермен жақсы шайқалады. Қуыруға арналған табада майдың бір бөлігін ериді, аздап көкөніс қосып, алдын ала дайындалған үрме бұраңыз. 3 минутына қуырыңыз, шелпекпен араластырыңыз, содан кейін жұмыртқа қоспасын құйып, қақпақ астында дайын болғанға дейін пісіріңіз.
Жасыл бұршақ пен ірімшік қосылған омлет
Құрамы:
- жасыл бұршақ-мұздатылған үрме бұршақ - 300 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- шамдар - 1 дана;
- дәмдеуіштер;
- зәйтүн майы;
- ірімшік - 50 г.
Дайындау
Зығыр майы мен маймен майланған табақшаға жайылған, алдын-ала жібіту үрме бұршағы 3 минут. Содан кейін ұсақталған пиязды қосып, тағы бірнеше минут пісіріңіз. Бұл жолы жұмыртқаны тұзбен жақсылап шайқаңыз, үккіштен жасалған ірімшік қосыңыз, араластырыңыз және қайнатуға арналған табаға қосылатын қоспаны құйыңыз. Қақпақты жауып, омлетті әлсіз алауда дайындаңыз.
Көпөлшемді бұршақпен омлет
Құрамы:
- жұмыртқаның ақтығы - 7 дана.
- дәмдеуіштер;
- дәндер - 150 г;
- сиыр сүті - 150 мл;
- дәмдеуіштер;
- Май - 20 г.
Дайындау
Жұмыртқа протеиндері терең ыдысқа құйылады, салқындатылады, қосылады