Пиязбен қуырылған тауық бауыры керемет хош иісті және өте тәбетті болып шығады. Ет өнімдері бірінші кезекте ұнтағы дәмдеуіштермен құлап түскендіктен, бөліктер алтын құмыраға ие болады, ал сәуле карамельдендірілген және ыдысқа дәмді тәттілік береді. Біз сізге қуырылған тауық бауырын дайындау үшін бірнеше қарапайым және дәлелденген рецепттерді бөлісеміз және сіз қаншалықты дәмді екенін түсінесіз!
Қуырылған тауық бауырын пісіруге арналған рецепт
Құрамы:
- ұн - 3 ас қасық. қасықтар;
- тауық бауыры - 500 г;
- өсімдік майы - 6 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер - сеелі - 1 шай қасық;
- сәбіз - 1 дана;
- шамдар - 2 дана;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Біз шамды тазалап, жартылай шеңберлерді кесеміз. Сәбіз өңделеді және үгітіледі. Бауыр жууға, ақ қабықшадан бөлініп, кесектерге кесіледі. Кішкене ыдысқа ұнды және маусымды шелпек-селелермен араластырыңыз және құрғақ қоспада мұқият бауыр бөлшектерін ұсақтаңыз. Қатты өртте өсімдік майын жылытыңыз да, бөліктерді бір қатарға қойыңыз. Fry минут 4 минут, сосын мұқият бауырды айналдырып, пиязды, сәбізді пісіріп, жоғары температурада пісіріп, кейде араластырыңыз. Тағы 5 минуттан соң тауық бауырын пияз мен сәбізге құйып, тағы 7 минутқа қақпақпен қуырыңыз да, ыдысқа ыстық гарнирмен бірге қызмет етеміз.
Пияз қосылған тауық бауырының рецепті
Құрамы:
- тауық бауыры - 450 г;
- шамдар - 1 дана;
- сүт - 1,5 дана;
- дәмдеуіштер;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Тауық бауырын пиязбен қуыру үшін алдымен барлық ингредиенттерді дайындаймыз. Мұны істеу үшін бауыр жақсы жууға, жартысында кесіп, шараға салынған. Содан кейін сүт құйыңыз да, тұрыңыз. Бұл жолы біз шамды тазалап, оны жартылай сақинамен бөлшектеп, оны қуыру табағына өткіземіз. Осыдан кейін, реңді ақырын шығарып алып, оны күлгінке жайыңыз. Тауықтың бауырының әрбір бөлігі ұнға иліледі, ыстық ыдысқа салып, бір жағынан қоңырға май жағыңыз. Енді етті қайта бұраңыз да, дайын болғанша оны басқа жағынан қыздырыңыз. Тұздың соңында пиязды қуыруға арналған табаға салыңыз, бауырмен араластырыңыз және тағы 1 минут бойы бірге қуырыңыз. Біз картоп пюресі бар дайын ыдысқа жақсы қызмет етеміз.
Пиязбен тауық бауырына арналған классикалық рецепт
Құрамы:
- тауық бауыры - 500 г;
- шамдар - 1 дана;
- бидай ұны - 2 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы - 4 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Тауық бауырын пиязбен қалай дайындау керек? Мұны істеу үшін бауыр жақсы жуылады және кептіріледі. Дұрыс дәнекер тіндерді және барлық тамырларды алып тастаңыз. Бауырды кішкене бөліктерге кесіп, кастрюльге салыңыз. Біз шамды өңдейміз және үлкен жартылай шеңберді пышақпен кесеміз. Біз ұнды сорып, оны үлкен табақшаға құйып, дәміне қарай қосамыз. Барлық араласып, барлық жағынан бауырдың құрғақ қоспасына құйылады. Қыздыру табаға арналған