Котлет - кез-келген бөтелке тағамымен іс жүзінде қолдануға болатын әмбебап ыдыс. Оларды пісіру өте қарапайым және өнімдер ең қолжетімді. Төменде оқылатын шырынды котлеттерді қалай жасауға болады?
Шырынды ет пішіндері
Құрамы:
- пияз - 175 г;
- тартылған ет (сиыр + шошқа еті) - 565 г;
- сәбіз - 85 г;
- күріш шикі - 70 г;
- тұз;
- үлкен мөлшердегі тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- картоп крахмалы - 10 г;
- Таверна жас - 145 г;
- бұрыш;
- бидай ұны.
Дайындау
Күрішті шайыңыз да, оны толтыруға қосыңыз. Цукини үлкен майдалап, содан кейін сығып жіберді. Сол сияқты, сәбіз мен пиязды ұнтақтаңыз. Біз жұмыртқаны басқарамыз, крахмалды, тұзды, бұрышты құйып, мұқият араластырамыз, біртекті пластиктің массасын алу үшін оны ұрып тастаймыз. Біз котлеттер жасап, оларды нан пішініне немесе бидай ұныға салып, оларды 10 минутқа мұздатқышқа салып, содан кейін оларды бір жағынан, ал екінші жағынан 7 минут қуырамыз. Екінші жағынан пісіргенде, олар қуырылған, қуырғыш табаны қақпақпен жабыңыз.
Пештегі шелпек котлеттер
Құрамы:
- картоп - 185 г;
- Шошқа еті - 465 г;
- ақ нан - 2 тілім;
- пияз - 165 г;
- майонез - 35 г;
- нанның жұмсағы;
- табиғи май - 35 г;
- сүт сиыры - 65 мл;
- сарымсақ - 3 түйір;
- тұз;
- бұрыш.
Дайындау
Шошқа етін жуу, кептіріп, ет тартқышқа туралған. Меленко біз пиязды жарып, картопты кішкене ылғалдылығынан өткізіп, баспасөздегі сарымсаққа жібереміз. Дайындалған ингредиенттерді етпен араластырыңыз және жақсылап араластырыңыз. Нанды сүтті сіңіріп, содан кейін жақсы сығылады. Біз оны толтыруға, тұзға, бұрышқа қосып, майонез қосып, жақсылап араластырамыз. Біз котлеттер жасап, оларды пішіндейміз. Тұмшапеште шамамен жарты сағат пісіріңіз. Содан кейін әр котлет үшін тағы бір сары май салып, тағы 5 минут пісіріңіз. Осылайша пісірілген шошқа еті әсіресе шырынды.
Шумадан шелпекті котлеттер - рецепт
Құрамы:
- чум - 700 г;
- қаймақ - 15 г;
- сүт - 75 мл;
- тұз;
- тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- пияз - 115 г;
- ақ нан - 2 тілім;
- өсімдік майы;
- өңделген ірімшік - 165 г;
- ұн.
Дайындау
Нан сүтпен толтырылған. Пияз қосылған тауық еті блендермен немесе ет тартқышпен жерге тұздалған. Біз жұмыртқада қозғаламыз, қаймақ, малынған және сығымдалған нан, сондай-ақ үгітілген ірімшік пен тұзды саламыз. Біз бәрін мұқият араластырып, котлеттер жасап, оларды ұнға айналдырамыз. Оларды қызылға дейін қызарғанша қыздырыңыз. Пісірілген картоп немесе күріш тамаша қосымша болады.
Сиыр етінің шырынды котлеттері
Құрамы:
- майсыз сиыр еті - 475 г;
- пияз - 85 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қара нан - 1 тілім;
- сүт сиыры - 85 мл;
- сарымсақ - 2-3 түйір;
- тұз;
- картоп - 75 г;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Қара нанның тілімі сүтпен толтырылып, содан кейін сығылған. Ет тартқышқа пияз, картоп және нан пісіруге арналған ет. Біз дәмдік сарымсақты баспасөзбен қойдық. Біз жұмыртқа, тұзды алып, дәмдеуіштер қоямыз. Біз оны біркелкі және тұтқыр етіп шығаратын етіп араластырамыз. Біз котлеттер жасап, оны қыздырылған маймен қуыру табағына салып отырамыз. Қызды екі жағынан төмен температурада ұстаңыз - котлеттер дәл қуырылып, шырынды болады.
Juicy тауық котлеттері
Құрамы:
- тауықтың төс еті - 575 г;
- майонез - 3 ас қасық. қасықтар;
- пияз - 165 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ірімшік - 85 г;
- тұз;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Алдын ала жуылған және кептірілген тауық еті блендерде немесе ет тартқышта пиязды ұнтақтайды, жұмыртқа шығарады, үгітілген ірімшік, майонез, дәмдеуіштерді қосып, тұз қосыңыз. Енді ұсақталған етді араластырамыз, одан котлеттер шығарамыз, егер қаласаңыз, нан пиязы немесе бидай ұны. Алдымен бір жағынан алтын қыртысты қуырыңыз, сосын оны бір шелпекпен жылтыратыңыз, оны қыздырыңыз және оны қақпақтың астында дайындаңыз. Сіздің тәбетіңізді рақаттаныңыз!