Салат - дәмдеуішті жасыл, онсыз көптеген негізгі тағамдарды дайындау, салаттар туралы айтпау толық емес. Ол аспаздық ыдыс-аяқтардың дәмдік қасиеттерін үйлесімді түрде толтырады, оларды дәрумендермен толтырады, әсіресе біздің қымызға, әсіресе, біздің денемізге қажет.
Асқабақты асқату - бұл әсем жасылдандыруды қыс мезгіліне дайындаудың ең жақсы тәсілі. Бизнеске дұрыс көзқараспен, ол барлық пайдалы қасиеттерді, дәм мен иісті сақтайды. Сонымен қатар, жазғы көкөністердегі С витаминінің мөлшері қыс мезгілінде парниктік жағдайда өскендей екі есе жоғары екенін дәлелдеді. Сондықтан, кез-келген үй шаруасындағы әйелдің жазда жиналған махаббаты мен нәзіктігімен мұздатылған аскөк қоймасы болуы керек.
Бүгінгі күні біз қыста жаңа аскөкті қалай мұздатуды егжей-тегжейлі айтып береміз.
Қыстың аскөкін қатыру жолдары
Мұздату үшін күннің ортасында маусым-шілде айларында жиналған жас піскен аскөк жасылдары өте қолайлы. Бұл дәмі мен хош иісі бар бұл аскөк, өйткені ол түстегі эфир майларының мазмұны мен әсерін белсендіруге мүмкіндік береді.
Жаңа піскен көкөністерді тоңазытудың бірнеше негізгі жолы бар. Кейбір мұз дайындамаларында дайындалған аскөкті қатып, аз мөлшерде су толтырыңыз. Басқалары көкөністерді мұздатқышқа салып, оларды контейнерге, сөмкеге немесе пленкаға орауды қалайды. Ал мұздатқышта және қыс мезгілінде азық-түлікті дайындаған кезде бос орын қалдырғысы келетіндер, қазірдің өзінде ұнтақталған аскөкті қатырып, оны бөлек пакеттерге жинап немесе фильмге бөледі.
Мұзды текшелерде мұздатқышқа аскөк салуға қалай болады?
Егер жеткілікті бос кеңістікке ие үлкен тоңазытқышыңыз бар болса, онда жуылған және туралған аскөк оны мұз дайындамаларына таратып, суды құйып, камераға мұздату арқылы бөлуге болады. Сіз мұзды мұздатқышқа пішіндегідей сақтауға және мұз текшелерін сөмкеге салуға болады. Бұл бірінші және екінші ыдыс-аяқтарды дайындау кезінде мұздатылған көкөністерді пайдаланудың ең керемет мүмкіндігі. Бұл әдісдің тағы бір артықшылығы - тегістеу алдында бұтақтарды кептірудің қажеті жоқ.
Асқабақты қыстың пакеттеріне қалай қою керек?
Жаңа аскөк барлық бүктемелерді немесе қатпарларды мұздатуы мүмкін. Мұны істеу үшін оны суға жуып, сүлгіге салып, құрғатыңыз. Содан кейін мұздатқыштың кішкене бөліктерін қатырып қойыңыз, сосын сақтауға арналған сөмкеге қойыңыз немесе кептірілген аскөкті дереу қосып, мұздатуға жіберіңіз.
Қыста мұздатылған аскөкті қолдануға ыңғайлы және практикалық. Бұл үшін біз дайындалған таза және құрғақ көк шөптерді мұқият дайындаймыз, оны кішкене бөліктерге салып, оларды пластикалық қапшықтарға қосып, оларды мұздатқышқа қойыңыз.
Қапшықтардағы жасыл жасыл шөптерді қатырудың жақсы нәтижесін алу үшін олардан ауаны максималды деңгейге дейін алып тастау керек. Оларды толтырғаннан кейін, мазмұнды жақсы сығып, ауаны шығарып алыңыз
Мұздатуға ұсынылатын опцияларды олардың мүмкіндіктері, қалауы мен артықшылықтары бойынша түзетуге және өзгертуге болады. Мәселен, мысалы, екеуі де, ұсақталған жасыл аскөк пластикте немесе силикон контейнерлерінде сақтауға немесе камераға қоймас бұрын ішінара тамақ пленкаларына оралғанда сақтауға болады.
Жазда мұздатылған аскөк дайындауға біраз уақытыңызды жұмсамаңдар, жыл бойы Сізге жазғы дәмі бар тағамдардан ләззат аласыз.