Қарақұмық ботқасы - қарапайым тағам дайындаудың жаңа түпнұсқа тәсілдері

Қарақұмық ботқасы - славян асханасының дәмді тағамы, әрдайым тамаша дәмі, әсерлі тамақтану және көптеген өнімдермен тамаша араласуға қабілетті. Лаконикалық нұсқада - бұл бүйір тағам, ал саңырауқұлақтардың немесе басқа ингредиенттердің етімен - қанағаттанарлық тәуелсіз ыдыс.

Қарақұмық ботқасын қалай дайындауға болады?

Дәмді қарақұмық ботқасы хош иістің ең аз еңбек шығындарымен бірге алынатын болады, егер сіз дәнді және судың пропорцияларын бақылап отырсаңыз және пісіру технологиясының кейбір қосымша нюанстарын ескерсеңіз.

1. Ботқаны дайындау үшін қалың түбі мен қабырғалары бар ыдыстарды таңдаған жөн.
2. Қарақұмық жартысы және жууға арналған дәнді дақтардың бір бөлігі судың немесе сорпаның екі бөлігін алып жатса, ұсақ түйіршіктер алынатын болады.
3. Қайнағаннан кейін, ыдыс ылғалды толық сіңіргенше қақпақтың астындағы қалыпты отқа піседі.
4. Тақтада пісіруден басқа, пешті пеште, көп айналымда немесе микротолқынды пеште пісіруге болады.
5. Ас дайындау кезінде топтар ет, балғын немесе термикалық өңделген көкөністер, саңырауқұлақтар, сары май немесе сүтпен толықтырылуы мүмкін.
6. Дәнді дәм мен әдемі төзімділік үшін дәнді қопсытқыш немесе сары май қосып алдын-ала қуырады.

Пайдалы ботқа ботқасы дегеніміз не?

Қарақұмық ботқасы, оның пайдасы мен зияны тағамның құрамдас бөліктеріне байланысты, бұрыннан бері қанықтылықты қанағаттандыра алатын, аштықты қанағаттандыра алатын, күшті беріп, денені дұрыс энергиямен толтыратын батырлық тағам деп саналды.

1. Круптағы ақуыздың құны ет пен балыққа теңестіріледі, сондықтан қарақұмық ботқасы көбінесе ораза ұстауда немесе вегетарианшылардың диетасында көрсетіледі.
2. Қарақұмықтағы полиқанықпаған майлар қан тамырларын тазартады, холестерин деңгейін төмендетеді және метаболизмді жеделдетеді.
3. Ботқа бай витаминдік композиция имбирді нығайту, гемоглобинді жоғарылату, жүрек-қан тамырлары және басқа да дене жүйелерінің жұмысын жақсарту үшін, авитамерияларда көрсетіледі.
4. Ыдыс-аяқты сақтықпен және аз мөлшерде пайдалануына қарамастан, оны диабетпен ауыратын және бүйрек жеткіліксіздігінен зардап шегетін науқас қолдануы керек.

Қарақұмық ботқасы - рецепт

Қарақұмық ботқасы - балаларға және ересектерге таңғы асқа немесе түстен кейінгі тағамға арналған сүтпен дайындалған астықты толықтыратын рецепт. Ыдыс оның дәмін жаңа түрінде ашып, тәтті пішінде ерекше дәм мен байлыққа ие болады. Осындай тағамның пайдасы анық және сіздің диетадағы кашентті жиі қосу үшін тамаша ынталандыру болып табылады.

Құрамы:

• қарақұмық жармасы - 1 стақан;
• су - 2 кесе;
• сүт - 800 мл;
• түйіршіктелген қант - 50 г;
• май - 50 г;
• тұзды шымшу.

Дайындау

1. Қарақұмық пісірілгенге дейін және толығымен сіңіргенге дейін тұзды судағы қақпақтың астында қайнатыңыз.
2. Сүтті құйып, қант қосып, тағамды қайнатыңыз.
3. Аяқталған сүтті қарақұмық ботқасы майы қосылған.

Суда баяу қарақұмық ботқасын қалай қайнатуға болады?

Суға пісірілген қарақұмық ботқасын қалаған майысқақтығын сатып алу үшін, дәнді және сұйықтықтардың пропорциясын бақылап, дұрыс ыдыс-аяқты және сапалы қарақұмықты таңдаңыз. Жеңіл сызықша болғанша, қуырылған табада алдын ала араластырылған болса, кепілденген дәмді ботқа ие болады.

Құрамы:

• қарақұмық жармасы - 1 стақан;
• су - 2 кесе;
• май - 50 г;
• тұз - 0,5 шай қасық.

Дайындау

1. Жарма майлар бөліп, жуылады және қажет болғанда, майдың бір бөлігін қосып, қуыруға арналған табада қуырылады.
2. Су, тұз қосыңыз, контейнерді қақпақпен жабыңыз және мазмұнды толығымен жұтып қоймай, араластырусыз тыныш өртте пісіріңіз.
3. Аяқталған қарақұмық ботқасы маймен хош иістендірілген.

Қарақұмық ботқасы - ет рецептісі

Қарақұмық ботқасын етпен қарапайым рецепт бүкіл отбасына толық және қанағаттандыратын түскі асты немесе кешкі асты дайындауға мүмкіндік береді. Тағам өздігінен беріледі немесе жаңа піскен көкөністермен, тұздықтардың немесе жеңіл салаттардың барлық түрлерімен толықтырылады. Жарма шошқа еті, сиыр еті, тауық еті немесе басқа құстармен үйлесімді.

Құрамы:

• қарақұмық - 2 кесе;
• су - 1,5 л;
• ет - 700 г;
• пияз - 2 дана;
• сәбіз - 1 дана;
• май - 30 г;
• өсімдік майы - 40 мл;
• тұз, бұрыш, лавр.

Дайындау

1. Өсімдік майына кесілген ет салынады.
2. Сәбіз қосылған пиязды қосып, суға құйып, дәмдеуіштерді қосып, тағамды ет кесектерінің жұмсақтығына дейін береді.
3. Қарақұмық, қажет болса, қуырыңыз, сорпаға ет қосыңыз, жұмсақ болғанға дейін орташа температурада қақпақ астында пісіріңіз.
4. Еттен жасалған хош иісті қарақұмық ботқасы кілегей майымен бірге жұмыс істеген кезде қолданылған.

Қарақұмық ботқасы саңырауқұлақтар мен пияз

Ежелгі дәуірден бастап саңырауқұлақтар мен пияз қосылған қарақұмық ботқасын керемет комбинациясы белгілі. Қоспаның арқасында тағам қосымша қанықтыруды алады және тамаша тәтті тағамдарға айналады. Қоспа ретінде пісірілген екі ағашты, содан кейін қуырылған саңырауқұлақтарды және алдын-ала дайындауды қажет етпейтін саңырауқұлақтарды пайдалануға болады.

Құрамы:

• қарақұмық жармасы - 1 стақан;
• су - 2 кесе;
• саңырауқұлақтар - 400 г;
• пияз - 2 дана;
• май - 30 г;
• өсімдік майы - 30 мл;

• тұз, бұрыш.

Дайындау

1. Олар дайындалған қарақұмық тағамына қойып, қайнатылған және кок суға жуып, ылғалды сіңіріп алу үшін қақпақтың астына қалыпты отқа кетеді.
2. Туралған саңырауқұлақтармен, маусыммен тұз, бұрыш, майға дейін таратып, майдың екі түрінің қоспасында пісіріңіз.
3. Пияз саңырауқұлақтарымен дайындалған қарақұмық ботқасы араласып, ыстық болып келеді.

Қарақұмық пюресі - рецепт

Қарақұмық ботқасы - бұқтырылған ет - жылдам, қоректік және аштық отбасын тамақтандыруға болатын тағамдарды дайындауда қиындық тудырмайды, сонымен қатар көптеген жағымды пікірлерді қабылдайды. Ең бастысы - сапалы ет консервілерін таңдау немесе, ең алдымен, өзіңіздің шошқа еті, сиыр еті немесе құс етінің банкі болу.

Құрамы:

• қарақұмық жармасы - 1 стақан;
• су - 2 кесе;
• тұздық - 1 кастрюль;
• пияз және сәбіз - 1 дана;
• сарымсақ - 1 тіс;
• өсімдік майы - 30 мл;
• тұз, бұрыш, шөптер.

Дайындау

1. Қарақұмық тұзды суға қайнатылады.
2. Сәбіз және сарымсақпен пияздың кесілген пиязына қуырылған табада қуырылған кезде.
3. Қытырлақ қосыңыз, артық ылғалды буланып, қуырманы қуырылған ботқа ауыстырыңыз, араластырыңыз, көкөністермен жұмыс істеңіз.

Қарақұмық ботқасын саудагер - рецепт

Қарақұмық ботқасын саудагер ретінде сорпаға алдын ала пісіру керек кез келген етдің бүкіл кесектерімен пісіруге болады. Тағамның тезірек нұсқасы үшін дайын ет тартылған ет алыңыз. Мерекеде томат пастасы орнына балғындық белгісін қосатын жаңа піскен қызанақтарды қосыңыз немесе жаңадан кесіңіз.

Құрамы:

• қарақұмық жармасы - 1 стақан;
• су - 2 кесе;
• қарақұмық - 400 г;
• пияз және сәбіз - 1 дана;
• томат пастасы - 2 ас қасық. қасықтар;
• өсімдік майы - 50 мл;
• тұз, бұрыш, лавр.

Дайындау

1. Кәстрөлде сәбіз қосылған пиязды қуырыңыз.
2. 5 минут бойы қуырылған ет қосыңыз.
3. Олар томат пастасын салып, қуырылған қарақұмық жауып, ыстық су құйыңыз.
4. Тағамды дәмдеңіз де, дәмдеуіштер мен лавр тудырып, ыдысты қақпақпен жабыңыз және ылғал толық сіңіргенше мазмұнын қуырыңыз.

Асқабақпен қарақұмық ботқасы - рецепт

Қарақұмық ботқасын асқабақ целлюлозасымен дайындау астықты құнды және пайдалы күзгі көкөніспен біріктірудің артықшылығын бағалайды. Тағам сүтпен, сүтті немесе сүтсіз түрінде дайындалады, пияз мен дәмдеуіштермен өсімдік майына дайын болуға дайын дайындауға дайындалған асқабақты қосады.

Құрамы:

• қарақұмық жармасы - 300 г;
• су - 300 мл;
• асқабақ - 400 г;
• крем - 200 мл;
• май - 50 г;
• тұз, қант.

Дайындау

1. Қарақұмық жартысы пісірілгенге дейін тұзды суға қайнатылады.
2. Сары майда немесе көкөніс қосып, кесілген асқабақты қантпен қайнату процесіне себіңіз.
3. Асқабақтың массасын қарақұмыққа қосып, кремді толтырыңыз.
4. Қарақұмық ботқасы қақпақтың астындағы тыныш отқа астықтың жұмсақтығына дейін порашивается.

Қарақұмық ботқасы кастрюльдегі пеште

Әсіресе бай, дәмді және хош иістендіргіш пештегі кастрюльдегі қарақұмық ботқасын пісіреді. Жиі тағам алдын ала қуырылған немесе жаңа піскен көкөністерді, саңырауқұлақтарды, қаймақ немесе қызанақты қосып, етпен дайындалады. Тауық тауық еті шошқа еті немесе жас дала салына алады.

Құрамы:

• қарақұмық жармасы - 200 г;
• су 400 мл;
• тауық еті - 400 г;
• пияз және сәбіз - 1 дана;
• май және өсімдік майы - 50 г;
• сарымсақ - 3 тіс;
• лавр - 2 дана;
• Прованс шөптері, құс етіне арналған дәмдеуіштер;
• тұз, бұрыш.

Дайындау

1. Тауық пісірілген, тұздалған, бұрыш, дәмдеуіштер мен сарымсақпен дәмді, 30 мин қалдырылады, содан кейін өсімдік майына кішкене қуырылады.
2. Олар етті құмыраға салып қойды.
3. Тұздалған көкөністер, қарақұмық, су, тұздықтар мен лаврдар қосып, ыдысты қақпақпен жабыңыз да, 200 градуста 40-50 минут пеште пісіріңіз.

Пісірілген қарақұмық палауы

Тұздықтағы қарақұмық ботқасын тәтті тағамдар түрінде дайындауға болады. Осылайша, соңғы тағамнан кейін қалған гарнирлерді сапалы түрде пайдалануға болады, ол қаймақ, басқа да дәмді немесе дәмді соуспен жұмыс істеуге жарамды жаңа түпнұсқа аспаздық жасауды алды.

Құрамы:

• қарақұмық жармасы - 1 стақан;
• су - 2 кесе;
• ірімшік - 200 г;
• пияз - 1 дана;
• ақжелкен - 1 шайба;
• сүт - 100 мл;
• жұмыртқа - 3 дана;
• бұрыш қоспасы, дәмдеуіштер;
• тұз, май.

Дайындау

1. Қарақұмық пісірілгенге дейін суға пісірілген.
2. Майдаланған түрінде қарақұмық, кесілген пияз, ақжелкен мен үгітілген ірімшік қабаттары жатады.
3. Ингредиенттерді жұмыртқа мен сүт қоспасы арқылы толтырыңыз, 200 градусқа 25 минут пісіріңіз.

Қарақұмық ботқасын көп мөлшерде өзгертуге арналған рецепт

Қарақұмықтан ботқа мультиваркпен дайындау ыңғайлы. Ыдыс бірдей сүтке арналған таңғы асқа немесе көкөніс немесе саңырауқұлақтың барлық түрлерімен ет суға арналған асқа дайындалады. Сүт түрінде сүт сумен көбінесе жартысында сұйылтылады. Сары май мен қант мөлшері дәміне қарай реттеледі.

Құрамы:

• қарақұмық жармасы - 1 стақан;
• су - 2 кесе;
• сүт - 2 кесе;
• түйіршіктелген қант - 2 ас қасық. қасықтар;
• май - 50 г;
• тұзды шымшу.

Дайындау

1. Жуылған қарақұмық ыдысқа салынған.
2. Сүт пен суды қосып, тұз, қант және майды сіңіріңіз.
3. Көп мөлшерлі сүтте қарақұмық ботқасын дайындау «Қаша» режимінде 1 сағатты құрайды.