Сізге теңіз кілемінің галибуттарын қалай дайындауға және бүкіл отбасын дәмді және дәмді тағаммен қоректендіруді білейік.
Кальянмен тұздалған қырыққабат үшін рецепт
Құрамы:
- теңізде мұздатылған қырыққабат - 1 кг;
- шамдар - 1 дана;
- кальмар - 5 дана;
- томат пастасы - 2 ас қасық. қасықтар;
- сірке суы 70% - 1 шай қасық;
- өсімдік майы - 6 ас қасық. қасықтар;
- сәбіз - 3 дана.
Дайындау
Теңіз кілті алдын-ала жібітуге, бірнеше рет жуып, ыстық суды құйып, пешке салып, 15 минут қайнатып пісіреді. Содан кейін суды мұқият біріктіріп, қырыққабатты жуып, оны қайтадан ыстық сумен толтырып, тағы 15 минут пісіріңіз. Дайындаудың аяқталуына 5 минут қалғанда, біз тұз қосып, аздап сірке суын құйамыз. Содан кейін, суды ағызып, қырыққабат сусыздандыруға қасық және оны ағызу үшін қалдырыңыз.
Squid еріту, қайнаған сумен бірнеше минут құйыңыз, содан кейін фильмді ақырын алып тастаңыз және ұзын жолақтармен қаңқа кесіңіз. Біз шамды тазалап, текшелерді кесіп, сәбізді үгітіп, дайынбызша өсімдік майына көкөністерді үгітеміз.
Қуырылған қуыруға біз теңіз қалдықтарын қосамыз, 2-3 минут бойы араластырамыз және пісіреміз. Содан кейін кальмарды қойыңыз, араластырыңыз және Қиыр Шығыстағы калибі бар теңіз құйрығының галибутты қайнатқанда, томат тұзды қосып, тұз қосып, бұрыш себіңіз. Табаққа екінші 2 минут береміз, содан кейін отты өшіріп, табақты табақшасынан алыңыз.
Теңіз қалдық солянка
Құрамы:
- теңіз кілті - 50 г;
- ақ қырыққабат - 50 г;
- маринадталған қияр - 30 г;
- шамдар - 0,5 дана .;
- томат пастасы - 1 ас қасық. қасық;
- лавр жапырағы;
- дәмдеуіштер;
- кесектер - 5 дана.
Дайындау
Ақ қырыққабат сорпаның аз мөлшерімен шырпады және пісіреді. Шамды тазартады, майдалап туралған және қызанақ пастасы қосылған өсімдік майына жағылады. Содан кейін біз қырыққабатты тері мен тұқымдардан тазартылған қопиямен, шұңқырсыз, тұз, бұрыш, теңіз қырыққабаты, қантсыз кесілген бұтақтармен араластырып, пісірілгенге дейін үгітілген ірімшік пен тортқа себіңіз.
Шұжықпен тұздалған қырыққабат
Құрамы:
- маринадталған қияр - 2 дана.
- жаңа піскен көкөністер;
- маринадталған теңіз қалдықтары - 200 г;
- дег - 150 г;
- томат пастасы - 2 ас қасық. қасықтар;
- шамдар - 1 дана;
- қырыққабат - 50 г;
- шұжықтар - 150 г;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Пиллинг картоп 10 минут қайнатылады. Содан кейін теңіз және қытырлақ қосыңыз, тағы 10 минут дайындап, осы уақытта көкөністерді қуыруға арналған табада қуырыңыз. Пияз тазартылып, майдаланып, зәйтүн майына жағылады. Содан кейін, кесілген қияр, ветчина, шұжық және қызылшаны алтынға дейін салыңыз. Осыдан кейін, томат пастасын, кішкене подсаливаемді, бұрышты қосып, араластырып, бірнеше минутқа әлсіретіп, картоп пен қырыққабатпен кәстрөлге ауысамыз.