Қарақұмық - бұл жармадан ең пайдалы. Ол витаминдер мен микроэлементтердің мазмұны үшін шынайы рекордты ұстаушы болып саналады. Сол себептен, қарақұмық кез-келген адамның рационында болуы керек. Қарақұмық ботқасы көп айналдыра пісірілген, дәмді, жұмсақ және нәзік. Бұл астықты ұнатпайтын адамдар оны екі жаққа да салуға қуанышты болады. Қарақұмықтарды көп мөлшерде қалай дайындау керек?
Қарақұмық көпқабатты дайындау
Құрамы:
- қарақұмық жармасы - 1 дана;
- су - 2 дана;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Қарақұмықтарды көп мөлшерде қалай дайындау керек? Ештеңе оңай! Біз шұңқырды алып, оны жууға және мультиварк ыдысына саламыз. Қайнаған су мен тұзды дәміне қарай толтырыңыз. «Қарақұмық» бағдарламасын орнатып, 15 минут күтеміз. Мұнда, негізінен, және барлық дайындау. Және бұл керемет дәмді және қанағаттанарлық! Multivarketтегі қарақұмық гарнирге ет пен балыққа тамаша сай келеді.
Қарақұмық шошқа етін көп мөлшерде өзгертеді
Егер жоғарыда сипатталған рецепт сіз үшін өте қарапайым болса, онда көбірек көбірек көкөніс пен ет бар қарақұмық көп мөлшерде болатындай нәзік және дәмді тағамды дайындайық.
Құрамы:
- шошқа еті - 500 г;
- қарақұмық жармасы - 2 дана;
- пияз - 2 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- қызанақ - 3 дана.
- аскөк және ақжелкенді жасыл безендіру;
- су - 4 дана;
- Тұз және дәмдеуіштер (паприка, кориандр, бұрыш) - дәміне қарай.
Дайындау
Мәселен, қарақұмықтарды көп мөлшерде өзгертуге және қайдан бастауға болады? Кезекпен бастайық. Біз пиязды алып, қабығын тазалап, жарты сақина кесеміз. Сәбіз шахталары, таза және шеңберлерде кесілген. Содан кейін Болгар бұрыш - жолақтар мен қызанақ - кубики.
Шошқа еті сүйектерден өңделеді және етті аз мөлшерде бөледі. Қызарғанша оларды өсімдік майына жағыңыз. Келесі қарақұмық, жарма, шахта және сұрыпталған. Кориандр ерітіндіде ұсақталады немесе араластырғышпен кесіледі. Барлық көкөністер мультиварк сыйымдылығына қойылып, оны «Пісіру» бағдарламасын қосқанда, қуырасыз. Содан кейін қуырылған ет, тұз, дәміне дәмдеңіз, дәмдеуіштер мен майдалап туралған көкөністерді қосыңыз. Барлық араласқан және қарақұмықпен жабылған. Суды құйып, «Қарақұмық» режимін орнатыңыз.
Уақыттың соңында таңғажайып әрі дәмді кешкі асқа ие боласыз. Жалаңаш жалаңаш! Дайын тағамда майдың бір бөлігін салуға болады. Ботқаны маймен бұзуға болмайды, тіпті одан да көп.
Көпмақсатты шампиньонмен қарақұмық жармасы
Құрамы:
- қарақұмық жармасы - 2 дана;
- шампиньондар - 300 г;
- су - 4 дана;
- пияз - 2 дана;
- май - дәміне қарай;
- тұз, қара бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Мәселен, келіңіздер, сіз қарақұмық жармасының тағы бір нұсқасында, қарақұмық емес, сондай-ақ саңырауқұлақтармен қарақұмықта тағы бір қызықты нұсқаны қарастырайық. Бұл ыдысты кешкі асқа дайындап көріңіз және қаншалықты дәмді және қарапайым екенін көріңіз.
Алдымен біз саңырауқұлақтарды алып, оны ағын сумен мұқият жуамыз және оны ұнатамыз, оны ұнатады: ол кішкентай болуы мүмкін, бірақ оны үлкен плиталарда қолдануға болады. Содан кейін біз пияз алып, оны тазалап, оны жартылай сақинаға кесеміз. Енді, пияз мен саңырауқұлақтар өсімдік майы мен қуырылған маймен майланған, қуырылған табаға алтын реңк пайда болғанша, үнемі араласпастан ұмытпаңыз. Пияз-саңырауқұлақтың қуырылуын мультиварк сыйымдылығына мұқият аударып, дәміне қарай тұз бен қара бұрыш қосыңыз. Қарақұмық мұқият жуып, сұрыпталып, көкөністерге салыңыз. Мұздатылған суды мұқият араластырып, құйыңыз. Мультиварятты «Қалыпты» немесе «Қарақұмық» режиміне қойдық және біздің тағамды шамамен 45 минут бойы дайындаймыз.