Егер сізде ет пен көкөністер болса, мысалы, картоп, баклажан және бұршақ дәндері бар болса, сіз бәрін қайда қою керектігін білмейсіз, біз сізге көп мөлшерде өзгермелі дәмді көкөніс тағамдарын дайындауды қалай айтамыз.
Көп мөлшерде өзгермелі ет пен сиыр еті бар көкөніс пішіні
Құрамы:
- шошқа езбесі (гуляш) - 0,7 кг;
- тазартылған май - 4 ас қасық. қасықтар;
- кішкентай пияз - 1 дана;
- жасыл бұршақ - 270 г;
- жас сәбіз - 1 кішкене шоқ;
- картоп орташа - 8-10 дана;
- консерванттарсыз томат пастасы - 2-3 ас қасық. қасықтар;
- сарымсақ жас - 3-4 сынама;
- тұз - 2 шөкім;
- бұрыш жаңғағы қара қара - дәміне қарай;
- жаңа піскен шөптер (ақжелкен, кориандр, насыбайгүл , аскөк) - қаласаңыз.
Дайындау
Біз ингредиенттерді дайындаймыз: біз ет жууға және құрғатамыз, біз көкөністерді тазалап, пиязды ұсақтап, сәбіз және картоп көп боламыз, құйрықтарды алып тастап, саусақтардың фалангымен бұршақтарды кесеміз. Көп мөлшерде май құйып, ет пен пиязды салып, «Ыстық» режимде біз 7 минут пісіреміз, содан кейін режимді «Ұсақтауға» өзгертіңіз және сәл суға немесе сорпаға қосып, таймерге жарты сағат салып қойыңыз. Содан кейін біз сәбіз, бобы, картоп саламыз және тағы 15 минут пісіреміз. Баспасөз шайқалған сарымсақ пен томатты, тұзды, бұрышты және қаңылтырды тағы 10 минутқа салыңыз. Қызмет көрсету кезінде біз жаңа піскен шөптер мен жаңа піскен көкөністерді қосамыз: қызанақ, қияр, тәтті бұрыш. Көріп отырғаныңыздай, ет пен бұршақпен көкөніс тағамының рецепті қарапайым. Бұршақ өнімдері осы санға арналған жасыл бұршақпен ауыстырылады - 1 стакан.
Тағы бір керемет нұсқа - көкөніс сиырының бұршақпен және етпен көпвардадағы рецепті. Өте дәмді ыдыс, ақуыздың үлкен мөлшерін қамтиды, мұқият тамақтанғысы келетіндерді қуанта беріңіз.
Қызыл бұршақпен және етпен көкөністің тұздығын мультиварге арналған рецепт
Құрамы:
- кішкентай пияз - 2 дана;
- қызыл үрме бұршақ - 1 стақан (слайдсыз);
- сәбіз - 1 дана;
- шошқа еті (филе) - 350-400 г;
- шошқа еті - 65 г;
- асқабақ жас - 1 дана;
- қызғылт қызанақ - 3-4 дана;
- йодталған тұз - 1 шөкім;
- бұрыш ащы қызыл - 1 дана. (шағын);
- сарымсақ - 2-3 тіс.
Дайындау
Кешке біз бұршақтарды ыстық сумен жібітіп, содан кейін шаюға және оны төмен температурада ұстауға болады. Қайнаған кезде суды ағызыңыз. Процедураны қайтадан қайталаңыз, содан кейін шамамен 15 минут пісіріңіз, содан кейін тұздықты дайындай бастаймыз. Алдымен мұздатылған май бөлігін мұқият кесіп, қуыратын табаға салып, біз майдың үстінен қыздырамыз, біз оған ет пісіреміз, сондықтан әрбір бөлік тәбетті қыртысы болып шығады. Мультиваркердің майы, майды, пиязды және сәбізді ауыстырып, 50 мл суды немесе сорпаны құйып, «Quenching» режимінде біз жарты сағатты дайындаймыз. Ащы бұрышсыз кесілген текшелеп, цуккини, қызанақ, бұршақ және мұқият туралған тұқымдар қосыңыз. Тағы 15 минут тұз, тұз, бұрыш, ұсақталған сарымсақты қосыңыз. Қызмет көрсету кезінде сіз туралған шөптерге себіңіз немесе басқа қаймақ қасық қосыңыз.
Көп мөлшерде сарымсақ, саңырауқұлақ және ет қосылған көкөніс пішіні
Құрамы:
- шампиньондар - шамамен 450 г;
- кішкентай пияз - 1-2 дана;
- өсімдік майы - 65 мл;
- тауықтың жамбастары - 3-4 дана. салмағы шамамен 600 г;
- май еріген тауық - 2 ас қасық. қасықтар;
- баклажан - 0,7 кг;
- орта томаттар - 4-5 дана;
- сарымсақ жас - 2-3 сынған;
- тұз - 2 шөкім;
- картоп (міндетті емес) - 0,4 кг;
- глутаматсыз дәмдеуіштер қоспасы - дәміне қарай.
Дайындау
Саңырауқұлақтар менікі болып табылады және үлкен кесіледі, луком бойында пияздың кесетін жолақтары жеткілікті жұқа. Өсімдік майына, салатқа түс өзгергенше пияз түсті, саңырауқұлақтарды қосып, ылғалдың булануына дейін араластырып, араластырыңыз - шамамен 12 минут.Мультиваркадағы ыдысқа май мен ет кесегін минуттан қуырамыз, 5. Көп айналым режимін «Quenching» күйіне ауыстырып, Сонымен қатар, 10 минут, кубиктерге кесіп, суық сулы баклажанмен толтырыңыз, орта тілімдермен қызанақты кесеміз. Егер сіз картоппен пісіруді шешсеңіз, оны тазалап, оны кішкене кесектерге кесіңіз. Көкөністер мен саңырауқұлақтарды көп вагонға салып, тұз бен дәмдеуіштер қосып, 15 минуттай бірдей режимде пісіреміз. Сарымсақпен дәмдеуіштерді дайындау аяқталды.