Аспаздық ассистенттің артықшылықтарының бірі - мультиварка - оның тағам дайындау үшін оңтайлы жағдай жасау мүмкіндігі. Әсіресе бұл жақсы ботқа және, әрине, палау көпшілігі жақсы көреді.
Бүгінгі күні біз мультиваркпен тауықпен дәмді және ұсақ палауды қалай дайындауды қарастырамыз.
Көптеген айырмашылығы бар палауды тауықпен қалай дайындау керек?
Құрамы:
- тауық жұмсағы - 0,7 кг;
- пияз - 290 г;
- сәбіз - 290 г;
- қант - шымшу;
- өсімдік майы - 130 мл;
- ыстық су - 760 мл;
- ұзын күріш - 510 г;
- сарымсақ - 1 бас;
- палау үшін дәмдеу - дәміне қарай;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Пульсты пісіруге дайындық көп деңгейлі, біз барлық қажетті өнімдерді дайындаймыз. Пияз қабықтан құтылып, жарты сақинамен кесіледі, сәбіз сабанға кесіледі немесе үлкен ылғалмен жіберіледі. Тауық целлюлозасы қалаған мөлшердің кездейсоқ бөліктеріне бөлінеді. Күріш толықтай тазарғанға дейін оны жақсылап шайып тастайды.
Көп айналымды дисплейде «Fry» немесе «Пісіру» функциясын таңдаңыз, өсімдік майының контейнеріне иіссіз құйыңыз да, қантпен алдын-ала араластырылған сәбізді орналастырыңыз. Біз оны он минут қызартып, пияз қосып, оны біраз қуырамыз. Енді біз тауық етін жіберіп, тағы он-он бес минут бойы араластырдық. Палауға арналған дәмдеуіштерді жаппай массаға ұшыратамыз, жуылған күріш крупсын салып, тұзды суды төгеміз. Ыдыстың мазмұны араласпайды, қақпақты жауып, бұрынғы бағдарламаны «Плов» немесе «Варка» режиміне ауыстырып, уақытты қырық минутқа орнатыңыз. Жиырма минуттан кейін сарымсақ басын үстіңгі қабықтан тазалап, оны шайып, оны тістендірмей, палауға қосып, күріш массасына аздап салып отырамыз.
Тамақты дайындауға жеткілікті уақыт қажет болуы мүмкін. Күріштің сапасына және көп айналымның мүмкіндіктеріне байланысты ол біздің нұсқамыздан өзгеше болуы мүмкін. Сондықтан, біз қырық минут өткеннен кейін бір рисинкусты сынап көреміз, қажет болған жағдайда тамақ дайындау процесін тағы бір он бес-жиырма минутқа дейін кеңейтеміз.
Тауық еті бар өте дәмді палау
Құрамы:
- тауық етегіне немесе аяқтарына - 0,85 кг;
- пияз - 150 г;
- сәбіз - 290 г;
- сарымсақ - 3 түйір;
- арпа арпа - 0,3 кг;
- ыстық су - 960 мл;
- тұз - 15 г немесе дәміне қарай;
- қара қара бұрыш - дәміне қарай;
- палауға арналған дәмдеу (міндетті емес) - дәміне қарай.
Дайындау
Тауықтың жамбастары немесе аяқтары суық сумен жуып, ылғалды қағаз сүлгілері немесе майлықтармен сіңіреді. Мультиваркөлік экранда модельге байланысты «Fry» немесе «Пісіру» режимін таңдап, уақытты қырық бес минутқа орнатыңыз және тауық етін контейнерге терінің төмен қаратып қойыңыз. Жиырма минуттан кейін тауықты екінші жағына бұрып, тағы он бес минут қайнатыңыз. Содан кейін бұрын тазартылған және туралған пияз пияз, сарымсақ және сәбіз сабанды қойыңыз, ол
Ал әзірше інжу арпасын мұқият жуып, көкөніспен етге сигнал бергеннен кейін жауып тастаймыз. Ыстық суды қайнаған суға құйыңыз, тағамды тұзбен, қара қара бұрышпен дәмдеңіз, палауға дәмдеуіштерді қосыңыз, құрамды араластырыңыз және қақпақты жабыңыз, клапанды ашыңыз. Біз «Пилав» функциясын таңдаймыз және онда бір жарым сағат бойы тағамды дайындаймыз. Содан кейін «Жылыту» режимін қосыңыз да, оны тағы он бес минутқа қалдырыңыз. Уақыттың соңында біз үстелге хош иісті палауға қызмет ете аламыз, оны табақтарға тарата аламыз.